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首頁(yè) > 期刊 > 茶葉通訊 > 茶多糖的提取分離及生物活性研究進(jìn)展 【正文】

茶多糖的提取分離及生物活性研究進(jìn)展

作者：袁勇; 尹鐘; 譚月萍; 周重旺 湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司; 國(guó)家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心; 湖南省茶葉種植與加工工程技術(shù)研究中心; 湖南長(zhǎng)沙410126

摘要：茶多糖（Tea Polysaccharide，TPS）是茶葉中一類(lèi)具有生物活性的水溶性復(fù)合多糖總稱(chēng)，具有多種生物活性，對(duì)人體具有重要生理功能，其降血糖和防治糖尿病作用尤為突出。本文對(duì)近年來(lái)茶多糖的提取、分離方法和生理功能等方面的研究進(jìn)展進(jìn)行綜述，以期為其下一步研究與開(kāi)發(fā)利用提供參考。

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茶葉通訊雜志

茶葉通訊雜志， 季刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：論文綜述、試驗(yàn)研究、總結(jié)思考、茶史文化、信息動(dòng)態(tài)等。于1962年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。

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