低場核磁共振技術(shù)對香樟種子水分變化的研究
作者：宣艷; 孫旭; 向義龍; 徐莉; 楊靜; 高步紅; 唐穎 南京林業(yè)大學現(xiàn)代分析測試中心; 江蘇南京210037; 南京林業(yè)大學信息科學技術(shù)學院; 江蘇南京210037; 南京林業(yè)大學理學院; 江蘇南京210037
摘要：利用低場核磁共振技術(shù)可以分析干燥過程中香樟種子的弛豫特性。采集弛豫衰減信號,使用同時逐次再現(xiàn)技術(shù)(SIRT)得到氫核的橫向弛豫時間(T2)反演圖譜,并對不同階段的香樟種子內(nèi)部水分的分布、轉(zhuǎn)換以及含水率與核磁共振信號量之間的相關(guān)性進行了分析。結(jié)果表明:干燥過程中香樟種子的干燥速率隨著干燥溫度的升高而增加,香樟種子中存在3種不同狀態(tài)的水,分別是結(jié)合水、不易流動水和自由水。在干燥過程中結(jié)合水的峰位變化不大,不易流動水和自由水的峰位均有起伏現(xiàn)象產(chǎn)生,干基含水率與其核磁共振信號量之間有較顯著的線性關(guān)系,相關(guān)系數(shù)達到0.9844。在干燥和存儲過程中,可通過測試低場核磁共振信號量快速得出香樟種子的含水率。
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