摘要：近年來，濟源地區(qū)出土了不少燒烤文物，真實生動地展示了濟源當?shù)叵让袷秤脽镜墓ぞ?、食物、加工方法及過程。從人類開始使用火開始，燒烤就開始出現(xiàn)在人類的生活中。到了漢代，燒烤更是成為人們?nèi)粘Ｉ钪械拿朗持弧母鞯噩F(xiàn)存的庖廚圖可以看出燒烤在上層社會的現(xiàn)實生活中已經(jīng)非常普遍，而對于普通百姓則是比較難得的。