摘要：為開展柑橘種質資源抗病性鑒定和評價提供技術支持,采用Folin-Ciocalte法測定柑橘葉片多酚含量,以柑橘葉片多酚提取含量為指標,利用正交試驗法分析乙醇濃度、液料比、提取溫度、提取時間對提取工藝的影響。結果表明,柑橘葉片多酚的最佳提取工藝參數為液料比50∶1,乙醇濃度30%,提取溫度40℃,提取時間30min。該工藝成本低、易操作,可用于柑橘葉片多酚的測定。