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從《隨園食單》看中國(guó)人生活態(tài)度的藝術(shù)化

作者：何星明 西北大學(xué)文學(xué)院

摘要：袁枚是清代著名詩(shī)人、散文家和文學(xué)評(píng)論家,以“性靈說(shuō)”詩(shī)學(xué)主張聞名于詩(shī)壇。同時(shí),他也是我國(guó)歷史上重要的飲食理論家,《隨園食單》是其在飲食理論與飲食實(shí)踐基礎(chǔ)上的集大成之作,是我國(guó)古代頗具規(guī)模和水平的一部飲食或烹飪理論專(zhuān)著?！峨S園食單》更獨(dú)特的魅力,不是在于食物及其做法本身,而是在于作者對(duì)于生活極高的關(guān)注度,袁枚的生活藝術(shù)追求盡顯其中。同時(shí),這本書(shū)也反映了中國(guó)人在傳統(tǒng)飲食文化背后所體現(xiàn)出的生活態(tài)度的藝術(shù)化。

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南腔北調(diào)雜志

南腔北調(diào)雜志， 月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：流光飛影、畫(huà)的絮語(yǔ)、小說(shuō)小評(píng)、名家名作、書(shū)法藝術(shù)、散文時(shí)空、名家美意、經(jīng)典逸趣、作家逸談、扶貧攻堅(jiān)專(zhuān)欄、夏文化專(zhuān)欄等等。于1981年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。

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