摘要：青毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富、口味鮮美,但剝殼費(fèi)時(shí)費(fèi)力,阻礙了青毛豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。闡述了青毛豆自動(dòng)剝殼機(jī)的研究現(xiàn)狀,開展了上料口口徑、軋輥間隙和清選篩角度對(duì)剝殼性能影響的正交試驗(yàn)。結(jié)果顯示:影響剝殼成功率的因素最主要的是軋輥間隙,其次是清選篩角度,最后是上料口口徑,最佳條件是上料口口徑6cm,軋輥間隙1mm,清選篩與水平呈5°夾角。提出了青毛豆自動(dòng)剝殼機(jī)的優(yōu)化方案,其社會(huì)效益顯著。