摘要：為了提高免埋土釀酒葡萄的越冬性,以冬季不埋土的北紅、北玫葡萄為試驗材料,研究枝蔓噴施不同濃度抗蒸騰劑對葡萄越冬性的影響.結果表明：埋土處理、噴施新高脂膜和石蠟乳液處理均提高了枝條中可溶性總糖、脯氨酸和含水量,降低了相對電導率,提高了春季枝條萌芽率并降低了枝條抽條率.其中w（石蠟乳液）=20%和w（新高脂膜）=0.6%處理顯著降低了抽條率、顯著提高了萌芽率.對不同處理的越冬性進行主成分分析,除埋土處理外,以w（石蠟乳液）=20%處理的綜合得分最高,其次為w（新高脂膜）=0.6%處理,這與實際試驗結果相符.因此,在冬季葡萄休眠期,噴施適量濃度的新高脂膜和石蠟乳液可提高葡萄枝蔓中的含水量,從而提高免埋土葡萄的越冬性能.