Journal Of Food Measurement And Characterization
- ISSN：2193-4126
- ESSN：2193-4134
- 國際標準簡稱：J FOOD MEAS CHARACT
- 出版地區(qū)：UNITED STATES
- 出版周期：6 issues per year
- 研究方向：Agricultural and Biological Sciences - Food Science
- 出版年份：2007
- 語言：English
- 是否OA：未開放
期刊簡介
Journal Title：Journal Of Food Measurement And Characterization
This interdisciplinary journal publishes new measurement results, characteristic properties, differentiating patterns, measurement methods and procedures for such purposes as food process innovation, product development, quality control, and safety assurance.
The journal encompasses all topics related to food property measurement and characterization, including all types of measured properties of food and food materials, features and patterns, measurement principles and techniques, development and evaluation of technologies, novel uses and applications, and industrial implementation of systems and procedures.
中文簡介
這本跨學科期刊發(fā)表新的測量結(jié)果、特性、區(qū)分模式、測量方法和程序，用于食品工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量控制和安全保障等目的。
該期刊涵蓋與食品特性測量和特性描述相關的所有主題，包括食品和食品材料的所有類型的測量特性、特征和模式、測量原理和技術(shù)、技術(shù)的開發(fā)和評估、新用途和應用以及系統(tǒng)和程序的工業(yè)實施。
期刊點評
Journal Of Food Measurement And Characterization創(chuàng)刊于2007年，由Springer US出版商出版，收稿方向涵蓋Agricultural and Biological Sciences - Food Science全領域，此刊是中等級別的SCI期刊，所以過審相對來講不是特別難，但是該刊專業(yè)認可度不錯，仍然是一本值得選擇的SCI期刊 。平均審稿速度 ，影響因子指數(shù)2.9，該期刊近期沒有被列入國際期刊預警名單，廣大學者值得一試。
中科院分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2023年12月升級版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
名詞解釋：
中科院分區(qū)也叫中科院JCR分區(qū)，基礎版分為13個大類學科，然后按照各類期刊影響因子分別將每個類別分為四個區(qū)，影響因子5%為1區(qū)，6%-20%為2區(qū)，21%-50%為3區(qū)，其余為4區(qū)。
中科院分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2022年12月升級版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
中科院分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2021年12月舊的升級版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
中科院分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2021年12月基礎版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
中科院分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2021年12月升級版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
中科院分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2020年12月舊的升級版）
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
WOS分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2023-2024年最新版）
| 按JIF指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 77 / 173 |
55.8% |
| 按JCI指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 68 / 173 |
60.98% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學術(shù)信息的重要數(shù)據(jù)庫，Web of Science包括自然科學、社會科學、藝術(shù)與人文領域的信息，來自全世界近9,000種最負盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學術(shù)會議多學科內(nèi)容。給期刊分區(qū)時會按照某一個學科領域劃分，根據(jù)這一學科所有按照影響因子數(shù)值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會在高分區(qū)中，最后的劃分結(jié)果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質(zhì)量最高。
CiteScore分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2024年最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||||||||||
| 6 | 0.622 | 0.82 |
|
名詞解釋：
CiteScore：衡量期刊所發(fā)表文獻的平均受引用次數(shù)。
SJR:SCImago 期刊等級衡量經(jīng)過加權(quán)后的期刊受引用次數(shù)。引用次數(shù)的加權(quán)值由施引期刊的學科領域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來源出版物的標準化影響將實際受引用情況對照期刊所屬學科領域中預期的受引用情況進行衡量。
其他數(shù)據(jù)
| 是否OA開放訪問： | h-index： | 年文章數(shù)： |
| 未開放 | 11 | 511 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數(shù)據(jù)來源于搜索引擎）: | 開源占比（OA被引用占比）： |
| 3.39% | 2.9 | 0.02... |
| 研究類文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國際期刊預警名單（試行）》名單： |
| 94.91% | SCIE | 否 |
發(fā)文統(tǒng)計
2023-2024國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計：
| 國家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| CHINA MAINLAND | 242 |
| Iran | 193 |
| India | 169 |
| Turkey | 125 |
| Malaysia | 47 |
| Pakistan | 36 |
| USA | 36 |
| Mexico | 35 |
| Brazil | 28 |
| Tunisia | 28 |
2023-2024機構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計：
| 機構(gòu) | 數(shù)量 |
| ISLAMIC AZAD UNIVERSITY | 70 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 30 |
| INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL R... | 24 |
| FERDOWSI UNIVERSITY MASHHAD | 19 |
| INDIAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY S... | 19 |
| JIANGSU UNIVERSITY | 19 |
| COUNCIL OF SCIENTIFIC & INDUSTRI... | 18 |
| UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA | 18 |
| EGE UNIVERSITY | 16 |
| UNIVERSITI SAINS MALAYSIA | 15 |
近年引用統(tǒng)計：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD CHEM | 1192 |
| J AGR FOOD CHEM | 565 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 449 |
| J FOOD ENG | 356 |
| FOOD RES INT | 263 |
| J FOOD SCI | 243 |
| CARBOHYD POLYM | 208 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 179 |
| J SCI FOOD AGR | 165 |
| POSTHARVEST BIOL TEC | 162 |
近年被引用統(tǒng)計：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| J FOOD MEAS CHARACT | 159 |
| J FOOD PROCESS PRES | 47 |
| J FOOD PROCESS ENG | 36 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 35 |
| MOLECULES | 35 |
| FOOD CHEM | 33 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 29 |
| INT J BIOL MACROMOL | 25 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 25 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 21 |
近年文章引用統(tǒng)計：
| 文章名稱 | 數(shù)量 |
| A nanostructure voltammetric pla... | 112 |
| An electrochemical-amplified-pla... | 61 |
| Sage (Salvia pilifera): determin... | 19 |
| Measurement of anticancer, antid... | 14 |
| Salt-assisted liquid-liquid extr... | 13 |
| Effects of hot-air and vacuum dr... | 11 |
| Characteristics and oxidative st... | 10 |
| Physicochemical characterization... | 9 |
| Antioxidant potential of articho... | 9 |
| Phytochemical, antioxidant and a... | 9 |
相關期刊
| 同小類學科的其他優(yōu)質(zhì)期刊 | 影響因子 | 中科院分區(qū) |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4區(qū) |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1區(qū) |
| Food Chemistry | 8.5 | 1區(qū) |
| Foods | 4.7 | 2區(qū) |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2區(qū) |
| Forests | 2.4 | 2區(qū) |
| Aquaculture | 3.9 | 1區(qū) |
| Animals | 2.7 | 2區(qū) |
| Food Bioscience | 4.8 | 1區(qū) |
| Annals Of The Entomological Society Of America | 3 | 3區(qū) |
更多問題
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