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摘要：本研究先通過(guò)單因素和正交試驗(yàn)、觀察培養(yǎng)溫度、培養(yǎng)基pH、滲透壓和培養(yǎng)時(shí)間等條件對(duì)海藻糖合酶菌株JL-2-24酶活力的影響,再采用軟件Design Expert 6.0進(jìn)行響應(yīng)面分析,選用中心點(diǎn)分析方案研究各個(gè)因素間的交互作用,在優(yōu)化條件下對(duì)菌株進(jìn)行培養(yǎng),所得酶活力為48.82u/g濕菌體,比原始條件下的酶活力（36.75u/g濕菌體）提高了32.93%。響應(yīng)面分析法已在生物技術(shù)的眾多領(lǐng)域得到有效應(yīng)用。