摘要：頂崗實習是高職教育中一個極其重要的環(huán)節(jié),其質(zhì)量評價是高職人才培養(yǎng)的重要考核指標之一。高職酒店管理專業(yè)頂崗實習的質(zhì)量評價體系構(gòu)建以實習生為研究對象,分析頂崗實習中存在的問題,結(jié)合調(diào)查和訪談結(jié)果,從學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展、酒店經(jīng)營和學(xué)校頂崗實習管理三方面進行衡量,確定評價主體、評價等級和評價標準等,為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量提供參考。