宿主植物對(duì)內(nèi)生真菌產(chǎn)胞外多糖的影響
摘要：藥用植物內(nèi)生真菌是生物活性物質(zhì)的新型微生物資源。通過添加宿主植物及優(yōu)化發(fā)酵培養(yǎng)的碳源和氮源,研究宿主植物及發(fā)酵條件對(duì)絞股藍(lán)內(nèi)生真菌JY25產(chǎn)胞外多糖的影響。首先優(yōu)化發(fā)酵培養(yǎng)基的氮源和碳源種類及最佳添加量,其次添加不同粒度、不同滅菌方式的宿主植物,檢測(cè)其對(duì)內(nèi)生真菌JY25產(chǎn)胞外多糖的影響。結(jié)果顯示:以3 g/L酵母粉為最佳氮源和40 g/L蔗糖為最佳碳源進(jìn)行發(fā)酵,胞外多糖產(chǎn)量達(dá)到1.8g/L,相比優(yōu)化前提升了98%;添加經(jīng)高壓滅菌、粒徑約為1.7 mm(12目)、濃度20 g/L的宿主植物絞股藍(lán),胞外多糖產(chǎn)量達(dá)到2.13 g/L,而添加同樣粒徑、紫外滅菌處理的絞股藍(lán)植物,胞外多糖產(chǎn)量達(dá)到2.56 g/L,比優(yōu)化前提高了180%。研究結(jié)果不僅說明適宜的碳源、氮源對(duì)植物內(nèi)生真菌產(chǎn)胞外多糖有明顯的促進(jìn)作用,且宿主植物體內(nèi)的微生態(tài)對(duì)內(nèi)生真菌JY25產(chǎn)胞外多糖也有互作效應(yīng)。
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食品科技雜志
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