摘要:《食品研究與開發(fā)》是由天津市食品研究所有限公司和天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進中心主辦,國內(nèi)外公開發(fā)行的食品專業(yè)科技期刊,1980年創(chuàng)刊,半月刊,采用國際流行開本大16開。本刊已被“萬方數(shù)據(jù)庫”、“中文科技期刊數(shù)據(jù)庫”、《烏利希期刊指南》、美國《化學文摘》、英國國際農(nóng)業(yè)與生物科學研究中心(CABI)、英國《食品科技文摘》(FSTA)等知名媒體收錄,并被列入“中文核心期刊”、“中國科技核心期刊”、RCCSE中國核心學術期刊(A)。主要欄目有:基礎研究、應用技術、檢測分析、生物工程、專題論述、食品機械等。
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食品研究與開發(fā)雜志, 半月刊,本刊重視學術導向,堅持科學性、學術性、先進性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目:基礎研究、補白_互登征訂啟事、應用技術、檢測分析、生物工程、專題論述、青年論壇、廣告·書評等。于1980年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。