摘要：實(shí)驗(yàn)旨在確定2種規(guī)格軍曹魚(yú)的脂肪需求,同時(shí)探索不同含量的脂肪對(duì)2種規(guī)格軍曹魚(yú)體組成及血清生化指標(biāo)的影響。以魚(yú)粉、酪蛋白和豆粕為蛋白源,魚(yú)油為脂肪源,通過(guò)添加不同配比的魚(yú)油配制6種脂肪水平[5.27%、8.22%、10.81%、14.26%、17.32%和20.94%(占干重)]的等氮實(shí)驗(yàn)飼料。挑選(38.24±0.30)g(25尾/箱,40g規(guī)格)和(529.17±5.67)g(10尾/箱,500g規(guī)格)2種規(guī)格的軍曹魚(yú),置于浮式網(wǎng)箱(1.3m×1.3m×2.5m)中每日飽食投喂2次,分別進(jìn)行10周和8周的攝食生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明:隨著飼料脂肪含量的增加,2種規(guī)格軍曹魚(yú)特定生長(zhǎng)率(SGR)和飼料效率(FER)均先上升再下降,而臟體比(VSI)與肥滿(mǎn)度(CF)均顯著升高(P﹤0.05)。另外,隨著飼料脂肪水平的增加,40g規(guī)格的軍曹魚(yú)肝體比(HSI)、魚(yú)體、肝臟和肌肉脂肪含量均顯著升高,魚(yú)體水分和蛋白含量顯著下降(P﹤0.05),而500g規(guī)格的軍曹魚(yú)各處理之間未發(fā)現(xiàn)顯著差異(P﹥0.05)。隨著飼料脂肪水平的增加,40g規(guī)格的軍曹魚(yú),血清總甘油三酯(TG)、血清總膽固醇(TC)、高密度脂蛋白-膽固醇(HDLC)、低密度脂蛋白-膽固醇(LDL-C)及血糖(Glu)含量顯著增加(P﹤0.05),而500g規(guī)格的軍曹魚(yú),除血清TG在各處理之間呈現(xiàn)出顯著差異外(P﹤0.05),其余指標(biāo)在各處理之間均未發(fā)現(xiàn)顯著差異(P﹥0.05)。綜上所述,以SGR和FER為評(píng)價(jià)指標(biāo),40g左右規(guī)格的軍曹魚(yú)脂肪需求量為13.97%-14.16%,500g左右規(guī)格的軍曹魚(yú)脂肪需求量為13.18%-13.47%。