摘要：糖工程是研究糖綴合物糖鏈的結(jié)構(gòu)、功能和代謝調(diào)控及其應(yīng)用的一門包括生命科學(xué)與化學(xué)的交叉前沿學(xué)科。糖工程技術(shù)已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、食品、化工、能源、環(huán)保等領(lǐng)域。對全球酶法制糖公開專利進行檢索,從專利公開趨勢、區(qū)域分布、研發(fā)機構(gòu)分布等內(nèi)容進行了分析?；趯＠治?對我國酶法制糖產(chǎn)業(yè)技術(shù)的發(fā)展提出參考建議。