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摘要：本文以2016年我國31個省級地區(qū)截面數(shù)據(jù)為樣本,構建擴展模型考察恩格爾系數(shù)與收入、食品價格之間的關系。研究發(fā)現(xiàn),恩格爾系數(shù)與地區(qū)收入存在顯著的負相關性,納入食品價格后收入對恩格爾系數(shù)的影響變得更為顯著,二者關系滿足恩格爾定律。恩格爾系數(shù)和以地區(qū)食品價格平價代表的食品價格之間顯著正相關,若再考慮其他因素,則食品價格對恩格爾系數(shù)的影響會稍有減弱。進一步將食品區(qū)分為生活必需型食品與非生活必需型食品,測算得到的基本恩格爾系數(shù)、高階恩格爾系數(shù)與收入之間仍呈負相關關系,但與基本恩格爾系數(shù)相比,高階恩格爾系數(shù)與收入之間的負相關性更弱。恩格爾系數(shù)受生活必需型食品價格的影響強于非生活必需型食品價格的影響,基本恩格爾系數(shù)主要受生活必需型食品價格的影響,而高階恩格爾系數(shù)同時受到兩類食品價格的影響。