提高出粉率的工藝技術(shù)與操作方法
作者：李林軒; 李碩; 黃鵬 湖南省永州市糧食經(jīng)濟(jì)科技學(xué)會(huì); 湖南永州425000; 湖南永州下河國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù); 湖南永州425000
摘要：小麥制粉過(guò)程中,實(shí)際出粉率與理論出粉率有較大差距。在原料相同的情況下,小麥出粉率與工藝技術(shù)和操作方法密切相關(guān)。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐,闡述先進(jìn)的制粉工藝及近年來(lái)制粉技術(shù)的創(chuàng)新點(diǎn),提出最大限度提高小麥出粉率的工藝方法和操作原則。
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