摘要：以蘇瑪櫟、納塔櫟為材料，測定了不同來源外植體中總酚含量、多酚氧化酶（PPO）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）和過氧化物酶（POD）的活性。結(jié)果表明：總酚含量及PPO、POD的活性與外植體后期培養(yǎng)過程中的褐變密切相關(guān)；褐變越嚴(yán)重的外植體，總酚含量與PPO活性越高，而POD活性越低，PAL活性與褐變程度相關(guān)性不明顯。