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云南52種食藥用真菌中銅、鈉和鎳元素計(jì)量特征

作者：曹玉娟; 李濤 玉溪師范學(xué)院化學(xué)生物與環(huán)境學(xué)院; 云南玉溪653100; 玉溪師范學(xué)院科研處; 云南玉溪653100

摘要：從云南省7個(gè)市(州)所屬11個(gè)縣區(qū)采集52種野生食藥用真菌,測(cè)定其Cu、Na、Ni含量,分析不同種類食藥用真菌對(duì)礦質(zhì)元素的富集特征.結(jié)果顯示,樣品中Cu含量為3.58~264.12mg·kg^-1,Na含量為10.3~219.4mg·kg^-1,Ni含量最高的是尖頂支瑚菌43.76mg·kg-1,有15個(gè)樣品Ni未檢出.數(shù)據(jù)分析表明,野生食藥用真菌能夠在子實(shí)體內(nèi)較好地吸收和富集礦質(zhì)元素,但不同種類的野生食藥用菌中Cu、Na、Ni含量差異顯著,同一元素在不同食藥用真菌中的含量也有差異顯著,且同一產(chǎn)地的不同菌種對(duì)礦質(zhì)元素的富集能力差異也較大.因此,野生食藥用真菌的質(zhì)量不僅與種類有關(guān),還受到生長(zhǎng)環(huán)境的影響.

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玉溪師范學(xué)院學(xué)報(bào)雜志， 雙月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：文學(xué)、邊疆·民族、歷史·文化、語(yǔ)言文字等。于1985年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。

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