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職業(yè)學校旅游類教學改革研究

時間:2022-12-05 15:39:08

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職業(yè)學校旅游類教學改革研究

1職業(yè)技能教學中存在的問題

1.1教學體系不完善,缺乏標準

職業(yè)教學體系一般由人才培養(yǎng)方案和課程標準共同構(gòu)成,技能教學一般體現(xiàn)在課程標準中。當前,實踐教學體系不健全,課程技能點分散,旅游類專業(yè)教學中還存在前序課程與后續(xù)課程中的技能點交叉重復或脫節(jié)等現(xiàn)象。此外,技能教學和評價標準較主觀,與旅游產(chǎn)業(yè)人才需求不匹配。

1.2教學方法較傳統(tǒng),缺乏情境

受教學條件的限制,學校在教學中往往重理論輕技能。在傳統(tǒng)課堂教學中,教師更善于利用多媒體教學和案例教學法,但對于突發(fā)事件的處理缺乏情境教學,課堂上無法再現(xiàn)游客的情緒、通訊條件、能夠借助的物品等復雜場景,教學環(huán)境的限制,使得教師只能講述救助的步驟,脫離了崗位工作情境,導致教學效果不理想。

1.3教學內(nèi)容較陳舊,課崗脫節(jié)

職業(yè)學校教學以滿足專業(yè)相關(guān)畢業(yè)條件為目標,而畢業(yè)條件由學分和證書構(gòu)成。部分學校教學資源貧乏,使得學分的獲得多以理論考試為主;專業(yè)技能涉及面有限、評價單一,即使是職業(yè)資格證書考核,與行業(yè)要求也存在一定的差距。比如,學生獲得了導游資格證書,但帶團資格并不代表帶團經(jīng)驗,若能力無法得到企業(yè)認可,則無法適應(yīng)企業(yè)崗位需求和市場環(huán)境變化。

2職業(yè)技能教學改革策略

2.1標準貫穿,依據(jù)崗位能力構(gòu)建實踐教學體系

對接四標(教學標準、行業(yè)標準、課程標準、崗位標準)研發(fā)技能教學標準,并使之貫穿于人才培養(yǎng)方案。依據(jù)旅游類崗位能力,跨課程構(gòu)建實踐教學體系。技能標準的制訂是一個系統(tǒng)性工程,需要梳理旅游類崗位,按照旅游企業(yè)職業(yè)崗位及工作流程進行。如根據(jù)旅行社的崗位分為產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品接待、產(chǎn)品銷售、產(chǎn)品服務(wù)四個方面,覆蓋企業(yè)全部崗位技能領(lǐng)域,再根據(jù)每個技能領(lǐng)域進行技能點細分,通過理實一體、綜合實訓、工學交替以及跟崗、頂崗實習等形式,分階段嵌入課程、融入人培方案。技能教學標準解決了技能人才如何培養(yǎng)以及如何檢驗的問題,進一步規(guī)范教學實施過程,指導技能教學評價,提升技能教學質(zhì)量。

2.2雙輪驅(qū)動,創(chuàng)設(shè)虛實情境提升技能教學質(zhì)量

根據(jù)技能實訓項目的不同特點,建立了校內(nèi)信息化、校外實景化的雙輪驅(qū)動機制。校內(nèi)理實一體化實訓可以依托或開發(fā)相關(guān)的實訓平臺和軟件,開展在線協(xié)同的技能訓練。比如,利用VR技術(shù)可以再現(xiàn)景區(qū)的真實場景,有效彌補傳統(tǒng)導游講解技能實訓中缺乏情境、缺乏現(xiàn)場感的弱點,讓學生可以在不離開學校環(huán)境的情況下真實體驗景區(qū)實景,沉浸式體驗能夠激發(fā)學生的學習興趣。開展交互式體驗,進行角色扮演,使講解員的角色更為真實。同時,后臺數(shù)據(jù)采集技術(shù)也可以搜集學生的學習數(shù)據(jù),形成數(shù)據(jù)庫,作為學生學習成長數(shù)據(jù)和課程考核評價的依據(jù)。校外綜合實訓依托企業(yè)資源展“旺進淡出、工學交替”項目?!巴M淡出、工學交替”是職業(yè)學校根據(jù)旅游企業(yè)淡、旺季交替生產(chǎn)周期規(guī)律調(diào)整教學要素布局。在旅游旺季(每年35月、911月),依托本地占據(jù)學生社會實踐活動份額較多的旅游企業(yè),安排學生進企業(yè),由企業(yè)進行員工培訓、企業(yè)和學校教師共同管理開展頂崗實習,淡季則回到學校進行理論學習、復盤回顧,這樣既滿足了旅游企業(yè)用人高峰時期的用工需求,又在真實的職場環(huán)境中培養(yǎng)了學生和教師。“旺進淡出、工學交替”是對校內(nèi)實訓及實踐教學項目的補充,真正實現(xiàn)了理論與實踐一體,解決學生技能水平與企業(yè)崗位需求脫節(jié)的問題。通過參與企業(yè)真實工作任務(wù),學生提升了崗位技能、應(yīng)變能力和職業(yè)素養(yǎng)。

2.3課崗對接,重組四要素構(gòu)建“四結(jié)合”教學模式

在技能教學實施中,對接旅游類崗位的工作任務(wù)、內(nèi)容、職責等,以崗定課、因課施技、按技定練,重組師資、資源、教學、評價等要素,構(gòu)建“四結(jié)合”實踐教學模式,如圖1所示。在教學師資上,學校教師教學專長與企業(yè)師傅經(jīng)驗優(yōu)勢相結(jié)合,取長補短共同參與教學。在校內(nèi)技能教學時,可邀請企業(yè)師傅講述行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,解決技能重難點,演示模擬,參與考核評價,針對特殊案例傳授學生相關(guān)經(jīng)驗,給予行業(yè)意見,有助于學生技能學習與行業(yè)的對接;在校外技能教學時,企業(yè)師傅因?qū)虒W規(guī)律不了解,在技能教學中容易存在邏輯出錯、技能點遺漏、忽略學生主體地位等問題,學校教師可以管理者身份參與企業(yè)業(yè)務(wù)運營,及時調(diào)整,使技能教學過程更為科學合理。在教學資源上,傳統(tǒng)教材與信息化手段相結(jié)合,豐富授課內(nèi)容,激發(fā)課堂活力。可在技能教學中引入真實任務(wù),將旅行社的任務(wù)單、協(xié)議書、傳真件作為活頁式教材,這些教學資源可以根據(jù)行業(yè)的變化不斷豐富、積累,再加上教師的后期加工,形成既符合行業(yè)實際,又貼近課堂的教學資源。在教學流程上,技能實訓項目與工作流程相結(jié)合,遵循漸進式、流程式和并列式的編排原則,開展理實一體化教學。比如,在地方導游實訓中,可將導游工作從任務(wù)書解讀到報賬結(jié)算進行任務(wù)分解,技能訓練完全按照工作流程,避免了傳統(tǒng)教學中與實事不符的情況。工學結(jié)合的技能實訓可以給學生真實的體驗,學生有獨立思考的空間,學習積極性提升,實際操作有助于加深記憶、掌握流程。在考核評價上,學校評價、企業(yè)評價、客戶評價相結(jié)合,注重過程考核、綜合考核、真實考核,實現(xiàn)全方位考核。在學校中,考核評價是階段性的,偏重于對學生課堂學習的評價,由于學校的公益性質(zhì),評價普遍為合格性評價,對學生的約束力有限。企業(yè)評價與客戶評價更客觀,更趨向于與未來企業(yè)對工作能力的評價相一致,學生有了員工的感覺,對這種評價更在意,技能教學的成效也更顯著。

3結(jié)語

面向未來,職業(yè)教育需要圍繞國家整體戰(zhàn)略需求,瞄準創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈代際躍升,為社會培養(yǎng)高質(zhì)量人才,滿足行業(yè)發(fā)展需要。加快技能教學改革,提高技能教學質(zhì)量,使職業(yè)教育在促進就業(yè)、適應(yīng)產(chǎn)業(yè)、服務(wù)行業(yè)、引領(lǐng)業(yè)態(tài)中發(fā)揮更大作用。

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作者:費旭明 單位:江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學院