時間：2023-03-01 16:31:24
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二、調(diào)查結(jié)果詳述
1、市場經(jīng)營思路
在本次市場調(diào)查中，對于目前紅景天的經(jīng)營思路，選擇以銷定進的受訪者人數(shù)所占比重明顯大于認為選擇倉儲為主的，從樣本整體分布來看，市場大多數(shù)受訪者對該品種的經(jīng)營思路謹慎。
2、產(chǎn)地與市場的貨物走動狀況
在本次產(chǎn)地調(diào)查結(jié)果顯示，紅景天產(chǎn)地貨源走動較以往無特別變化，交易與以往趨同。市場調(diào)查結(jié)果顯示，目前在市場流通環(huán)節(jié)中，紅景天貨物走動速度整體一般。對比紅景天的產(chǎn)地貨源走動和市場貨物走動情況發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)地端和市場端對該品種當(dāng)前走貨快慢的看法差別不大。
結(jié)合紅景天當(dāng)前的產(chǎn)地庫存狀況分析,由上表可見，選擇庫存較少的占比最大，可以得出目前紅景天庫存偏少。產(chǎn)地與市場走貨情況相近，
3、產(chǎn)地與市場對市場行情的看法
1 華胥杏產(chǎn)地地理生態(tài)條件
華胥鎮(zhèn)位于藍田縣西北，西與西安市灞橋區(qū)接壤，北與臨潼區(qū)相鄰。境內(nèi)地形為灞河巖地和嶺區(qū)山地，海拔高度418～1200m。平均溫度13℃左右，1月份極端最低溫度-17℃左右，年降水量620多mm，日照時數(shù)2100多小時。土壤種類灞河谷地以沙淤土、壚土為主，半嶺及高嶺區(qū)以黃鱔土、紅色土為主，pH值中性偏堿。華胥的土壤條件適宜于杏樹的生長發(fā)育。尤其是其嶺區(qū)整體山勢是呈東南、西北走向，華胥嶺面向西南的地理位置，使該鎮(zhèn)嶺區(qū)具有光照充足、晝夜溫差大的優(yōu)越條件，使華胥杏具有高品質(zhì)的優(yōu)良性狀。
2 華胥杏商品性狀
華胥杏現(xiàn)結(jié)果園主要品種有“麥梢黃”、“菜籽黃”、“大銀杏”3個品種。
2.1 菜籽黃 菜籽黃為極早熟品種，2月下旬花芽萌動，3月上中旬開花，5月中旬果實成熟上市。果實圓形、果頂比較平略傾斜、縫合線深而明顯、梗洼較深，果皮黃，陽面粉紅色、果肉桔黃色。果個大小均勻、平均單果重30g，大果50g。果肉品質(zhì)優(yōu)良，纖維少、漿汁多，含可溶性固形物10%左右，總含糖量5.37%，總酸量2.05%，酸甜可口。果實硬度大，常溫下可儲存7天左右。果核扁橢圓形、離核、出仁率28.8%，仁味苦。
2.2 麥梢黃 麥梢黃為早熟品種，2月下旬花芽萌動，3月上中旬開花，5月中下旬果實成熟上市。果實圓形、果頂比較平，縫合線深而明顯、梗洼較深果皮黃、陽面紅色、果肉桔黃色。果個均勻、平均單果重45g，大果70g。果肉品質(zhì)好、纖維少，含可溶性固形物10%左右，總含糖量5.89%，總酸量2.05%，味酸甜可口。果實硬度大，常溫下可儲存7～12天。果核近圓形、離核、出仁率28.8%，仁味甜。
2.3 大銀杏 大銀杏為中熟品種，3月上旬花芽萌動，3月中下旬開花，6月10日前后果實成熟上市。果實圓形、果頂較豐，縫合線深而明顯、梗洼較深，果皮金黃色，果肉桔黃色。果個大、勻稱、平均單果重100g，大果可達200g。果肉纖維少、漿汁多，含可溶性固形物12.3%左右，總糖9.3%，可滴定酸1.5%，比菜籽黃、麥梢黃甜，果實較硬，但不及前2個品種，常溫下可存3～5天。果核近圓形、離核、出仁率17.3%，仁味甜。
3 華胥杏產(chǎn)銷現(xiàn)狀
3.1 生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀 上許、阿氏等杏主栽村的大部分果農(nóng)具有豐富的栽培經(jīng)驗和技術(shù)，在杏園選址、嫁接栽植、土肥管理、整形修剪、病蟲防治、花果管理等各個環(huán)節(jié)較為規(guī)范。杏園多建在嶺區(qū)陽面梯田、平緩地，土地深厚，有利于蓄水保墑、防旱、抗旱；栽植規(guī)格多為5m×5 m，667m2栽25株左右，有利于合理利用耕地、培肥保墑；重視土壤肥力培養(yǎng)，一般每年冬前施有機肥1次，于冬前、開花、果實膨大追肥3次；冬、夏修剪疏花疏果、病蟲防治、花期防霜凍（早春噴涂石灰乳、冬季重剪、夏季摘心、培養(yǎng)副梢果枝、推遲花期）等技術(shù)措施普遍得到應(yīng)用，從而使現(xiàn)有成年果園產(chǎn)量較高而平穩(wěn)、果品優(yōu)質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。
3.2 規(guī)模和產(chǎn)量 目前華胥鎮(zhèn)有杏園面積346.2hm2，全為鮮食杏類，其中老園55.2hm2，幼園75.4hm2，新栽園215.6hm2，老幼園品種為“菜籽黃”、“麥梢黃”、“大銀杏”3個品種，面積分別為55.2hm2、75.4hm2、215.6hm2。新栽園品種主要為上述3種，另有少量新品種如“金太陽”、“凱特”、“三原短枝杏”。幼園樹齡3～5年，2011年開始掛果。老園樹齡多在10年以上，其中大銀杏產(chǎn)量約1500kg，麥梢黃產(chǎn)量約750kg，菜籽黃產(chǎn)量約1000kg。近幾年全鎮(zhèn)年產(chǎn)杏約90萬kg。
3.3 銷售與效益 據(jù)統(tǒng)計，2012年全鎮(zhèn)產(chǎn)杏約100萬kg，全部銷完。其中10%由果農(nóng)運往西安批發(fā)市場批發(fā)銷售，批發(fā)價菜籽黃2.3元/kg、麥梢黃3.0元/kg、大銀杏4.0元/kg。667m2產(chǎn)值菜籽黃為2300元、麥梢黃2250元、大銀杏5000元以上。
4 存在問題
隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，華胥杏作為一個產(chǎn)業(yè)正在迅速發(fā)展，面積正在擴大。為抓好杏生產(chǎn)基地建設(shè)，使華胥杏產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，今后還需注意克服下列存在問題。
4.1 杏品種較單一老化 目前全鎮(zhèn)老幼園品種全為菜籽黃、麥梢黃、大銀杏3個鮮食品種。新栽園絕大部分也是上述品種，缺乏新的多用途品種、用途單一。
4.2 果園基礎(chǔ)設(shè)施差 缺乏灌溉設(shè)施體系和防護林帶，過旱、過寒產(chǎn)量低而不穩(wěn)，同時影響品質(zhì)。
4.3 部分果園栽培管理粗放 部分果農(nóng)在果園土壤深耕作、水肥和花果管理上粗放，整形修剪、病蟲防治措施跟不上，新的設(shè)施栽培技術(shù)處于空白，從而影響果品產(chǎn)量，質(zhì)量和反季節(jié)供應(yīng)，最終影響經(jīng)濟效益。
4.4 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營尚未形成 到目前為止，華胥杏產(chǎn)業(yè)沒有一定規(guī)模的果品加工或營銷企業(yè)和中介組織，缺乏品牌，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營尚未形成，單靠果農(nóng)分散自銷，基地規(guī)模將難以擴大，規(guī)模效益將難以實現(xiàn)。
5 幾點建議
調(diào)研的時間：2009年9月5日
調(diào)研的地點：福建福州天福茶業(yè)
調(diào)研的對象：福建福州天福茶業(yè)
調(diào)研的范圍：
調(diào)研人員：張潔敏、邵博、韓昭
一：包裝：
現(xiàn)在市面上對茶葉的包裝過于的單一，顏色方面也是過于簡單，不能讓人過目不忘，讓人感到很市場化。沒有什么特點，南北兩地的包裝的喜愛也有很大的差異 北方人喜歡大氣包裝 ，并喜歡將這種茶作為禮茶贈人。喜歡大氣的包裝，與他們的審美情調(diào)相承，主要體現(xiàn)于包裝規(guī)格、包裝物顏色選擇，以及質(zhì)地喜好上。
1.顏色：大多喜歡金色或大紅色，特別是包裝盒和包裝袋更是如此。需要提醒的是，由于品飲水平有限，他們對沖泡方法和飲用方法格外看重，應(yīng)當(dāng)在內(nèi)外包裝上明顯標(biāo)示。茶包裝色彩更直覺的印象，設(shè)對包裝色彩和印象直接描述：如刺激的／平常的；新鮮的／陳舊的；現(xiàn)代的／懷舊的；都市的／鄉(xiāng)土的；簡潔的／繁瑣的；明朗的／模糊的；高檔的／經(jīng)濟的等，有人曾把四份同樣品質(zhì)的綠茶倒人紅 、綠、藍、棕色的茶罐中，然后請人飲用四個茶罐中的茶水，結(jié)果表明：80％的人認為：紅色茶罐里的茶氣味較濃郁，回味持久，茶葉檔次較高。96％的人認為：綠色茶罐里的茶氣味清新、香醇，品質(zhì)純正，茶水顏色清澈，是新茶。87％的人認為：蘭色茶罐里的茶有酸澀感，風(fēng)味不佳。92％的人認為：棕色茶罐里的茶氣味濃郁、醇厚，回味持久，品質(zhì)純正，是陳茶。茶葉作為食品，包裝顏色必須符合色彩對人食欲的刺激。紅茶湯色紅艷清亮，應(yīng)選用暖色調(diào)，讓人有濃郁、味厚之感；綠茶色澤翠綠，應(yīng)選用綠色這樣的冷色調(diào)，使人有一種清新鮮爽的感覺；白茶的特點是白毫滿身、湯色杏黃，所以宜選用清淡，柔和的色調(diào)。
2.質(zhì)地：外包裝用紙袋居多，用木盒、鋁合金盒也可。從制作材料的不同可分為硬包裝、半硬包裝和軟包裝三類，如硬包裝有鐵罐、錫罐、瓷瓶、玻璃瓶及工藝小木盒、小竹盒、工藝刻花鍍金盒等；半硬包裝有各種硬紙盒；軟包裝有紙袋、塑料食品袋和各種夏合袋等，
3.規(guī)格：喜歡一斤裝或半斤裝兩種，要求上仍然要進行真空包裝；包裝盒、罐、袋喜歡偏大號，總之體積稍大者，他們相對更喜歡。
大多數(shù)茶葉品牌都有vi（視覺識別系統(tǒng)），但是往往沒有在包裝上進行運用。對標(biāo)準色、標(biāo)準字體隨意改動。這就造成了消費者記憶的混亂，淡化了品牌個性。一個不斷推出爛廣告但訊息一致的品牌，要比一個時常有好廣告但訊息顛三倒四、錯亂不已的品牌具有更大的成功機會。
比如同一個品牌的鐵觀音，雖然因為茶葉級別的不同，要采用不同的視覺設(shè)計以作區(qū)別，但是在整體風(fēng)格上應(yīng)當(dāng)是統(tǒng)一的，只做色彩的調(diào)整，或者采用同一系列的主畫面進行替換，而字體、各元素位置、廣告語等，都不應(yīng)當(dāng)隨便改變。
而茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉 企業(yè) 應(yīng)委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費者使用的，固在包裝上要多加講究。在設(shè)計中，應(yīng)力求使廣告宣傳、 藝術(shù) 欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美，商標(biāo)突出，字形、符號、圖案得體，使消費者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。 內(nèi)容 符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準的規(guī)定，標(biāo)明品名。質(zhì)量等級，凈重，單價，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰， 經(jīng)濟 發(fā)展 水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費者的需求和民族習(xí)慣而定。
要提升茶葉包裝的檔次，真正提升茶葉企業(yè)的形象，必須從以下幾個方面著手。
一、茶葉包裝要符合品牌識別的統(tǒng)一性
茶葉是一個包裝不斷更新?lián)Q代的行業(yè)，設(shè)計開工前，我們不妨花點時間去研究：原來的包裝上的哪些優(yōu)點需要繼承，如果對包裝進行重新設(shè)計，它是為了開發(fā)新的市場還是為了扭轉(zhuǎn)日趨下滑的銷售狀況，其同類產(chǎn)品銷售如何，有何優(yōu)劣。
二、如何將文化內(nèi)涵運用到包裝上
要做好茶葉包裝，必須理解東方的茶文化。同大多數(shù)中國人一樣，。如何有效利用當(dāng)?shù)氐奈幕?，在茶葉包裝設(shè)計中加于運用，是表現(xiàn)品牌內(nèi)涵的關(guān)鍵。
1、研究當(dāng)?shù)氐臍v史建筑、自然景觀，巧妙的運用到包裝上。
就閩西而言：永定土樓，堪稱建筑史上“一絕”，其客家風(fēng)情、民俗，令人流連忘返；連城冠豸山，國家級風(fēng)景名勝，觀者無不贊嘆“令人如身在仙境；會址，福建省十佳風(fēng)景名勝之一，讓你在歷史的腳步聲中沉思。這其中的任何一個元素，如果能在包裝上運用，都能突顯產(chǎn)品的文化價值，在禮品茶的開發(fā)上，具有極高的商業(yè)價值。但是可惜，并沒有一家企業(yè)很好的運用這一題材。
也可以根據(jù)各類茶葉的不同產(chǎn)地，將各產(chǎn)地的人文景觀，體現(xiàn)在包裝上，既讓消費者了解了茶葉產(chǎn)地，又體會到了異域風(fēng)情。如云南的普洱茶，留給人的是熱帶雨林的一縷清香；而杭州的西湖龍井綠茶，留給人的是對西湖煙雨的眷戀；安徽的黃山毛峰，帶給人的是“一品黃山，天高云淡”。共3頁,當(dāng)前第1頁1
2、對書法、國畫、年畫、水墨等元素的引用。
在消費者心理研究中發(fā)現(xiàn)，悠久的歷史能帶來對商品的信賴感。我們在分析日本企業(yè)的包裝時發(fā)現(xiàn)，其中并沒有常見的文字夸耀，倒是包裝上簡樸古拙的"白描"插畫，在視覺精神上吸引了消費者。利用我們所熟悉的傳統(tǒng)文化運用在包裝上，往往更能打動人心。
茶葉是一種民族性的商品，我們可以運用一些如中國畫、水墨、吉祥圖案這些具有強烈民族文化氣息的元素來表現(xiàn)茶葉的傳統(tǒng)性，利用其中的“傳情、含蓄、細膩”等內(nèi)涵融入其中，使之含蓄地表現(xiàn)出來。
二．店面選址
合理的選址是商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣氣”，這并非迷信，“地氣”[nextpage]主要是看這個地方有沒有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經(jīng)營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。
茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價值，它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段
1、繁華商業(yè)中心：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購物層次復(fù)雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質(zhì)、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，所以進入前須經(jīng)仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確，何謂搶占“制高點”呢！但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來泡茶”是中國人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開茶店，是比較劃得來的，房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經(jīng)營大廳，從提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來。
3、交通大道：這些地方人口流動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優(yōu)惠，適合一些字號較老的，無形資產(chǎn)較大的客商進入，剛剛?cè)腴T的客商最好不要盲目開立茶店。
4.、 高檔物業(yè)區(qū)：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節(jié)奏快，這個地段開茶葉店，品位應(yīng)偏高一點，價格也應(yīng)高一點，要求營業(yè)員素質(zhì)更佳，包裝應(yīng)精致，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業(yè)時間放長一些。
5.：如旅游景點，不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營，適當(dāng)經(jīng)營一些紀念性包裝茶等等。
三、茶店裝飾：
葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營的特點，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購買動機。”“人
外裝飾有以下幾個要素：
1、 外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點。
2、 招牌：招牌是永久性的廣告，要激發(fā)消費者的好奇心，引起消費者的注意，便于消費者記憶，同時也能體現(xiàn)茶店的格調(diào)，一般茶店大都采取傳統(tǒng)風(fēng)格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆涂成木質(zhì)本色，用名人題的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅：再者可以用現(xiàn)代裝飾材料做成大的內(nèi)裝通明燈光，外面用醒目大字，構(gòu)成現(xiàn)代氣息的招牌，具體則根據(jù)你所經(jīng)營的場所而定。
3、 對聯(lián)：如果用一副好的對聯(lián)，則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣息。
4、 櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，櫥窗盡量設(shè)計大一些，里面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具，可以將外形好 看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個品種，櫥窗內(nèi)燈光要亮一些，擺設(shè)的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變動。
5、 店門：茶葉店的店門盡量留大一些，采光要好一點，同時要考慮到安全性。
6、 外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。
7、 店名：茶店的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營者的個性與茶文化和諧的統(tǒng)一，起好一名字是關(guān)鍵，可利用傳統(tǒng)的老字號，也可以按照茶葉的特點結(jié)合經(jīng)營者的思維，或請茶文化專家起一個好名字，如北京的“吳裕泰茶莊”、“信裕泰茶莊”、“滿堂香茶莊”、“仙山茶行”、“綠茶世界”、“五福茶藝館”、“天福茗茶”都是很不錯的字號。
內(nèi)裝飾的幾個要素:
1、 貨架柜臺主要是大方的題，線條流暢，一般應(yīng)采用木質(zhì)，可以漆成仿紅木，也可以用清漆做成木本色，這樣能體現(xiàn)余茶葉和諧的統(tǒng)一，同時可以做幾個多寶格何一個小書柜，以便擺茶具和茶書用，有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。
2、 墻面：茶店的墻面應(yīng)該素雅，一般用木質(zhì)裝飾板，漆成原色為好，同時合理的配合茶字畫或介紹有關(guān)茶葉知識的宣傳材料。
3、 地面：地面主要保持干凈、整潔，用大理石、水磨[nextpage]石，也可以用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬不能用刺眼的色調(diào)。 共3頁,當(dāng)前第2頁2
4、 燈光：頂部燈光一定要明亮，一般用電子日光燈，越亮越好，柜臺、貨架最好也配上綠色燈管，不能用紅色燈光。
5、 點綴：店內(nèi)點綴很重要，可以適當(dāng)放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，關(guān)鍵根據(jù)不同茶店的特點，采取不同的創(chuàng)意，達到畫龍點睛的作用，切不可盲目堆砌。
內(nèi)裝飾的布局結(jié)構(gòu)與交易、休閑，外部環(huán)境一定要協(xié)調(diào)一致，給人以整齊、高雅、舒心的感覺。
四．茶葉的擺放
一、商品全方位立體結(jié)構(gòu)：
商品立體結(jié)構(gòu)與品種齊全是有區(qū)別的，一是在品種齊全的基礎(chǔ)上增加茶葉不同等級，如“黃山毛峰”有明前特級、特級、一級等；“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經(jīng)營茶葉同時經(jīng)營與茶葉有關(guān)的商品，如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、開心果、牛肉干等。三是采取與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在冰柜里保鮮出售等，茶葉的主體結(jié)構(gòu)要根據(jù)不同地區(qū)不同消費者而定，須經(jīng)市場調(diào)查，不能盲目模仿，盲目拼湊。
二、商品陳列有序：
商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶有關(guān)的商品一定要合理的陳列，首先是分類，如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū)，再次是檔次，是消費者一目了然，最好在各個區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡介（產(chǎn)地、品位、特點等）然后是整體的布局，要根據(jù)你經(jīng)營點的整體環(huán)境，將茶葉、茶具等與你店內(nèi)店外結(jié)構(gòu)起來，使陳列的商品協(xié)調(diào)一致，構(gòu)成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感覺，同時體現(xiàn)井然有序，繁多而不亂。
三、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體：
關(guān)鍵詞：高聘金;買賣婚姻;原因
從古至今，我國婚姻的締結(jié)就有男方在婚姻約定初步達成的時候，向女方家里送聘金、聘禮的習(xí)俗，而這種聘金、聘禮俗稱“彩禮”。在西周時期確立并為各朝所沿襲的“六禮”的婚姻制度，這個就是“彩禮”的來源。
而在今天莆田的沿海地區(qū)，有部分農(nóng)村地區(qū)出現(xiàn)了快遞式的高聘金婚姻，就是青年男女在春節(jié)期間通過密集的相親方式和與別人比較婚嫁聘金數(shù)目多少來決定自己的婚姻對象，并且這個現(xiàn)象呈現(xiàn)出越來越普遍的趨勢，男方給女方的聘金更是呈水漲船高之勢。在莆田民間還流傳著這樣一個說法，莆田婚嫁聘金的多少是有界線的，主要以秀嶼區(qū)的笏石鎮(zhèn)為界線，在笏石鎮(zhèn)以東和以南的沿海地區(qū)，價格就會比較偏高，一般都在十幾萬，并且在東莊，東埔、忠門等鄉(xiāng)鎮(zhèn)一帶，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)聘金的金額高達百萬元，在網(wǎng)絡(luò)上號稱“全國第一”。而在笏石鎮(zhèn)以西以及以北的有些地區(qū)，聘金相對來說會較便宜，少則幾萬，多則也不過一二十萬。
聘金在莆田市沿海地區(qū)盛行，與忠門、東莊、北高等地大量在外經(jīng)商的莆商不無關(guān)系。這些在外從事木材、醫(yī)療、金飾等行業(yè)的“土豪”擁有大量財產(chǎn)，但常年在外，沒有時間談婚論嫁，很多年輕人都趕在春節(jié)期間馬不停蹄地回莆相親，見到合適的，高聘金就成為促成一樁婚姻的主要條件。如此，婚姻不是出于感情基礎(chǔ)，而是建立在金錢基礎(chǔ)上的一場“買賣”，不能不令人擔(dān)憂其背后存在的隱患。高聘金盛行的背后，是婚姻觀念、現(xiàn)實利益、民風(fēng)民俗等因素的博弈。而在我們走訪的過程中，發(fā)現(xiàn)在這些地區(qū)，重男輕女的觀念還是存在的，而且有些人家女孩一到18歲，就會有媒人上門說親，而且聘金是根據(jù)女孩的相貌和年齡而定，據(jù)說，在當(dāng)?shù)匾菐准夷蟹酵瑫r看上同一個女孩，哪家的聘金高，女孩就會被嫁入哪家。為此，不少普通人家，為討媳婦不得不舉家借貸。這種撐起了面子，缺少了里子的婚姻陋俗讓人難以接受，這儼然成了買賣婚姻。
有些平常人家把自己的女兒嫁到條件比較好的家庭，有兩方面原因，一方面覺得這樣的婚姻會讓雙方的家族建立一定關(guān)系，另一方面還看重對方的高聘金。因此，能把女兒出嫁到家庭條件較好的家庭，對生活條件比較一般的人家來說，不僅會影響到整個家庭的命運，也直接關(guān)系到女兒未來的生活。而且在走訪的過程中發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，在選擇兒女婚姻對象時，即使有些人家本身就是有錢人家，同樣也會注重到對方的家庭經(jīng)濟條件，講究的是一個門當(dāng)戶對。沿海的一戶陳氏人家家庭不錯，在以前，這戶人家的女兒初中還未畢業(yè)，就被隔壁鎮(zhèn)的一戶人家看上，在去年初中畢業(yè)后，就上門提親。因為男方家族生意做的比較大，所以在聘禮方面不含糊。雖然剛剛開始的時候，女孩不同意這門親事，但是，女孩的父母認為這門親事會對雙方的家族生意幫助很大，就出于在生意上的考慮。到后面，父母最終還是做通了孩子的思想工作，促成了這門親事。由于雙方的家庭本身條件比較好，所以在聘金的額度上沒有定的很低，最后，聘金的額度定在了120萬元左右。出于某種無法控制的因素，例如一些攀比心理、家境殷實、界外風(fēng)俗、家庭聯(lián)合等因素，才會逐漸形成了沿海部分地區(qū)的高聘金。在當(dāng)?shù)乇辉S多人稱為是“有錢人的游戲” 指的正是在“瘋漲”的高聘金風(fēng)氣，這種風(fēng)氣著實給一些家庭帶來困惑。雙方在結(jié)婚過程中所送出的高價聘禮，不僅僅為雙方賺足了面子，而且還一定程度上彰顯出了自己一定的地位、顯赫的家世。相互攀比的風(fēng)氣越來越盛行，多多少少有受到上述那種心態(tài)的影響。在這種因素的影響下，使沿海地區(qū)越來越多的婚姻變相的成為了“面子婚姻”。但是這種“面子婚姻”會把擺闊攀比把婚姻愛情當(dāng)成商品的交換，而且還不能夠帶來高質(zhì)量的婚姻生活，反而會讓一些家境普通的家庭面臨著很大的娶親難問題，在一定程度上也玷污了文明婚俗，使得婚姻并不是那么美好。
對有些家境殷實的家庭來說，高價聘金或許不算什么。但是對普通的農(nóng)民來說這無疑困難很大，讓大家苦不堪言。而有些年輕人為了滿足所提出的結(jié)婚條件，有些早已負債累累，有些還傾家蕩產(chǎn)。也因為高價聘金引發(fā)出許多社會的問題。有些為了籌集結(jié)婚所需要的高價費用，有時候還會不擇手段地弄錢，搶劫、賭博、行兇、詐騙直至他們落入法網(wǎng);而有的青年則會采用非法同居、未婚生子、換親等一些極端的辦法減少或者逃避婚姻彩禮。給社會造成了不良的影響?；橐鲈臼请p方美好生活開始的象征，是男女雙方的事兒。但是如果家長僅僅只為了爭一時的面子，而讓婚姻蒙上陰影，背上了沉重的負擔(dān)，多多少少都會對未來雙方的婚姻生活產(chǎn)生影響。你是出的起高價彩禮，你是家境殷實，那又怎么樣，建立在金錢上的婚姻又何談幸福？在當(dāng)今市場經(jīng)濟的時代，我們理應(yīng)倡導(dǎo)建立在感情基礎(chǔ)上的婚姻，應(yīng)該倡導(dǎo)文明的婚姻，而不是充滿銅臭味的婚姻。因為只這樣的婚姻能得到自己想要的生活，能真正獲得幸福。莆田民俗專家林洪國認為，在我們傳統(tǒng)的觀念里面，似乎沒有聘金的婚姻是無法成立的，因此聘金也被民間認為是婚姻構(gòu)成的重要因素。但是隨著時代的變遷，社會的發(fā)展，這種趨勢會發(fā)生一些轉(zhuǎn)變，單單聘金已經(jīng)無法保證婚姻的穩(wěn)定，更不會保證婚姻的質(zhì)量。林洪國先生表示，婚姻的幸福以否還是應(yīng)該要建立在一定的感情基礎(chǔ)上，而對于當(dāng)下聘金的高價風(fēng)這個不良風(fēng)氣，應(yīng)該及時剎住，不能放任不管。
不過，在過年前夕，東莊鎮(zhèn)馬廠村在秀嶼區(qū)媽祖文化交流中心舉行“抵制不良陋俗，拒絕高聘金婚姻”倡議簽名活動，得到該村村民的積極響應(yīng)。雖說無法從根本上解決這一問題，但這就已經(jīng)進步很大了。這也是可喜可賀的事情。
這次接觸過那么多事情，給我的感覺不僅僅是震撼感，更多的是驚悚和害怕。而我想表達的是，在現(xiàn)代社會，思想解放程度已經(jīng)達到很令人欣慰的水平了，年輕人的心智比以往社會應(yīng)該成熟并理智很多。一方面，以往“父母之命，媒妁之言”這個形式的婚姻模式，顯然不時興，不是主流了。一方面是教育水平的普遍提高，社會的多元化發(fā)展，整個社會面貌相當(dāng)程度拜托了閉塞和無知，直至開放開明。年輕人越來越多自由戀愛，這個模式下，談婚論嫁階段的男女信任程度已經(jīng)很高很好了，沒必要認為增設(shè)“離婚成本”這項籬欄。換個角度來說，當(dāng)今房價、物價，已經(jīng)足以勝任這個籬欄的角色，聘金老人家執(zhí)勤千百年也該休息休息頤養(yǎng)天年了。我們更應(yīng)該去引導(dǎo)樹立正確的婚姻觀，而不應(yīng)該盲目跟風(fēng)。（作者單位：莆田學(xué)院）
參考文獻：
[1] 鄭已東 莆田新聞 [N] 湄洲日報 2015-03-16
[2] 申志民 何光 [N] 新京報 2013-10-08
寒假中，爸爸媽媽不在家，我就天天吃著我的最愛快餐面，有時候媽媽建議我放一個雞蛋和一些青菜，可我還不情愿放。我聽媽媽說這快餐面是垃圾食品，我還不以為然。我上網(wǎng)一查，獲得了許多有關(guān)于營養(yǎng)學(xué)方面的知識，真讓我吃驚不小。
我來到班上，調(diào)查了一下有多少同學(xué)和我一樣喜歡吃快餐面的。結(jié)果令我十分驚訝。我班40位同學(xué)有98?喜歡吃快餐面呢！他們有的喜歡吃統(tǒng)一100的蔥爆牛肉面；有的喜歡吃今麥郎的大骨彈面；還有的喜歡吃福滿多的精燉番茄牛肉面。除此以外還有許多我們沒吃過的品牌，可在這些快餐面的背后卻潛伏著危害我們健康成長的巨大隱患。
在快餐面里添加了許多對人體有害的添加劑，例如面中有：增稠劑、增味劑、酸度添加劑、水分保持劑、膨松劑、梔子黃等。調(diào)味粉包里有：增味劑、焦糖色、辣椒紅，還有防腐劑。食物包中的脫水食物毫無營養(yǎng)。如果吃多了會對兒童的肝、腎功能影響較大，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害，而且在方便面這種摻入膨松劑的食品中病菌指數(shù)、色素超標(biāo)?？上攵?，這些“垃圾”是導(dǎo)致兒童得病的罪魁禍首。
我還對超市和小攤進行調(diào)查，把有害食品分為以下幾個大類：
1、油炸類：雞腿，雞翅，薯片，薯條，油條，糍粑……
2、燒烤類：烤腸，羊肉串，烤魚……
3、腌制類：香腸，香肚，泡菜，咸肉，酸菜……
4、餅干類：曲奇，夾心餅干，萬年青……
寒假中，爸爸媽媽不在家，我就天天吃著我的最愛快餐面，有時候媽媽建議我放一個雞蛋和一些青菜，可我還不情愿放。我聽媽媽說這快餐面是垃圾食品，我還不以為然。我上網(wǎng)一查，獲得了許多有關(guān)于營養(yǎng)學(xué)方面的知識，真讓我吃驚不小。
我來到班上，調(diào)查了一下有多少同學(xué)和我一樣喜歡吃快餐面的。結(jié)果令我十分驚訝。我班40位同學(xué)有98?喜歡吃快餐面呢！他們有的喜歡吃統(tǒng)一100的蔥爆牛肉面；有的喜歡吃今麥郎的大骨彈面；還有的喜歡吃福滿多的精燉番茄牛肉面。除此以外還有許多我們沒吃過的品牌，可在這些快餐面的背后卻潛伏著危害我們健康成長的巨大隱患。
在快餐面里添加了許多對人體有害的添加劑，例如面中有：增稠劑、增味劑、酸度添加劑、水分保持劑、膨松劑、梔子黃等。調(diào)味粉包里有：增味劑、焦糖色、辣椒紅，還有防腐劑。食物包中的脫水食物毫無營養(yǎng)。如果吃多了會對兒童的肝、腎功能影響較大，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害，而且在方便面這種摻入膨松劑的食品中病菌指數(shù)、色素超標(biāo)。可想而知，這些“垃圾”是導(dǎo)致兒童得病的罪魁禍首。
我還對超市和小攤進行調(diào)查，把有害食品分為以下幾個大類：
1、油炸類：雞腿，雞翅，薯片，薯條，油條，糍粑……
2、燒烤類：烤腸，羊肉串，烤魚……
3、腌制類：香腸，香肚，泡菜，咸肉，酸菜……
4、餅干類：曲奇，夾心餅干，萬年青……
睡眠有多重要？
宣武醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師詹淑琴認為，睡眠是生命必需過程，是一種生物節(jié)律。人的一生中約有1/3的時間在睡眠中度過。充足的睡眠具有補充人體所需的足夠能量、增強免疫力、促進人體生長發(fā)育、提高智力等多項功能。
睡眠時間該多長？
詹淑琴表示，人的睡眠時間因年齡而異。一般而言，青少年每天要保證9-12小時的睡眠時間，成年人為7-9小時，老年人則為6小時。睡眠時間只是一個參考，在睡眠過程中不要過分講求睡眠時間，更應(yīng)該講求效率。失眠是影響睡眠質(zhì)量的主要因素。
怎樣擁有好睡眠？
最重要的一點就是養(yǎng)成定時休息的習(xí)慣。一般每晚不要晚于12點上床休息，在保證充足睡眠的前提下按時起床，使得人體的生物節(jié)律能夠正常運行。此外，晚上睡前最好不要飲用過多的水。尤其不要喝含有興奮性物質(zhì)的飲料，比如咖啡、可樂、紅牛、酒等。晚飯也不宜吃得過飽，盡量少吃油膩性食品、甜品。
睡眠問題大求真
1. “補覺”可以彌補熬夜消耗的精力嗎？
短期的睡眠不足是可以修復(fù)的，比如一兩晚的熬夜加班，可以通過補覺來補充人體被“剝奪”的睡眠時間。但是一個人如果長期熬夜，那么他的生物節(jié)律就會被打亂，自我調(diào)節(jié)功能減弱，進而引發(fā)疾病。初期表現(xiàn)為黑眼圈，眼睛干澀、身體疲倦、精神倦怠以及注意力不集中等，嚴重的話，會引發(fā)高血壓、甲亢、血糖升高等疾病，是心腦血管疾病和血糖病非常重要的誘因。
詹淑琴還表示，過度補覺還有可能引發(fā)嗜睡癥等疾病。嗜睡癥是不受人大腦控制的，一旦患有這種疾病，會對患者的工作、生活帶來非常不利的影響。
2. 睡得越多死得越早？
南京腦科醫(yī)院醫(yī)學(xué)心理科歐紅霞表示，的確有不少研究顯示，睡眠時間過長和過短，都對健康不利。但僅依靠目前已知的知識仍然無法確認究竟是睡眠時長導(dǎo)致了死亡率的不同，還是由于某些短期內(nèi)致死率高的隱疾影響了人體的睡眠時長。無論是哪一種可能，其中的機理都有待闡明。所以這并不意味著睡覺越多死得越早。
3. 高智商的人睡眠時間少？
智商高的人，往往擁有較多的興奮性神經(jīng)物質(zhì)，思維活躍，靈感隨時涌現(xiàn)，興奮狀態(tài)時間長，需要的睡眠時間就比較短。據(jù)稱，大部分成年人需要的睡眠時間是7-8小時，不建議超過9小時。據(jù)說智商160以上的愛因斯坦每天只睡1-3小時。
4. 未婚人士比已婚人士睡得香？
與已婚人士相比，未婚人士面臨的生活和工作壓力相對要小，家庭關(guān)系也比較容易處理，所以影響睡眠質(zhì)量的不良因素要少。
