時(shí)間：2023-08-06 10:45:53
序論：在您撰寫(xiě)旅游管理特點(diǎn)時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開(kāi)闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
旅游學(xué)科本身的交叉性特點(diǎn)，決定了各高校所建旅游管理專業(yè)依托的專業(yè)背景的差異，歸納有三種類型:歷史學(xué)學(xué)科背景、地理學(xué)學(xué)科背景、管理學(xué)學(xué)科背景。不同專業(yè)會(huì)有符合本專業(yè)的教學(xué)規(guī)律和教學(xué)特點(diǎn)，它們是長(zhǎng)期教學(xué)實(shí)踐與社會(huì)需求磨合的結(jié)果，具有一定的穩(wěn)定性。依托不同學(xué)科而建的旅游管理專業(yè)，在授課教師背景、教學(xué)管理人員背景不改變的情況下，很容易形成某種慣性思維和行為，以背景專業(yè)的教學(xué)理念、教學(xué)規(guī)律、教學(xué)方法制定旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，使得旅游管理專業(yè)常常帶有依托的背景專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)，自身特點(diǎn)難以展現(xiàn)，勢(shì)必影響人才與市場(chǎng)的對(duì)接。歷史學(xué)科背景下建立的旅游管理專業(yè)，其優(yōu)勢(shì)在于旅游文化和旅游人才文化素養(yǎng)的提高，與當(dāng)今發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的主題形成有效對(duì)接，但由于歷史學(xué)學(xué)科本身屬于基礎(chǔ)學(xué)科，其教學(xué)方法、教學(xué)理念、教學(xué)特點(diǎn)都與旅游管理專業(yè)應(yīng)用性學(xué)科要求有較大的差異，對(duì)教學(xué)質(zhì)量的理解也會(huì)有較大偏差。在歷史學(xué)科而言，由于各門(mén)課程基礎(chǔ)性、傳統(tǒng)性的特點(diǎn)，教學(xué)質(zhì)量的特點(diǎn)主要表現(xiàn)為穩(wěn)定性較強(qiáng)、影響因子單一、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)具體清晰等特點(diǎn)，而旅游管理專業(yè)除了有基礎(chǔ)理論教學(xué)外，還有相當(dāng)比例的實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)，即使是基礎(chǔ)理論教學(xué)，由于課程內(nèi)容性質(zhì)的不同，也會(huì)與歷史學(xué)學(xué)科有不同的教學(xué)方式。學(xué)科特點(diǎn)不同導(dǎo)致專業(yè)教學(xué)質(zhì)量差異化，這種差異化與影響教學(xué)質(zhì)量因子的常量、變量在教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系中所占權(quán)重有關(guān)。因此必須從學(xué)科歸屬的角度分析旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的基本特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上建立真正適合旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)和監(jiān)控的科學(xué)有效的指標(biāo)體系與機(jī)制。
二、學(xué)科視角下旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量特點(diǎn)分析
從學(xué)科屬性而言，旅游管理專業(yè)屬于管理學(xué)科，是應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)。從教育教學(xué)理論上來(lái)講，旅游管理專業(yè)有著與本學(xué)科特點(diǎn)相符的教學(xué)質(zhì)量特點(diǎn)。
1、教學(xué)質(zhì)量表現(xiàn)的動(dòng)態(tài)性
任何一個(gè)專業(yè)的教學(xué)過(guò)程都是由一個(gè)個(gè)環(huán)節(jié)和要素構(gòu)成的相互關(guān)聯(lián)的復(fù)雜而有序的系統(tǒng)，這些環(huán)節(jié)和要素本身常常處于不穩(wěn)定的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。不同的專業(yè)因?yàn)閷W(xué)科屬性、培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容等的差異，其教學(xué)質(zhì)量的運(yùn)動(dòng)程度、運(yùn)動(dòng)狀態(tài)會(huì)有較大的不同。旅游管理專業(yè)由于突出的應(yīng)用性的學(xué)科特點(diǎn)，其整個(gè)教學(xué)系統(tǒng)中的各環(huán)節(jié)和要素的活躍程度較高，教學(xué)質(zhì)量具有動(dòng)態(tài)性的特點(diǎn)。這一客觀狀況提示我們?cè)谠u(píng)價(jià)或評(píng)估旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量過(guò)程中，一些標(biāo)準(zhǔn)或觀測(cè)點(diǎn)應(yīng)是彈性的，要有別于其他學(xué)科，能夠客觀地反映本專業(yè)教學(xué)質(zhì)量特點(diǎn)。而且許多環(huán)節(jié)、要素的變化與調(diào)整是基于專業(yè)教學(xué)改革的探索與實(shí)踐，帶有一定的嘗試性。過(guò)于嚴(yán)苛的評(píng)價(jià)或評(píng)估有可能會(huì)打消專業(yè)教師進(jìn)行教學(xué)改革的積極性。
2、影響教學(xué)質(zhì)量要素的多樣性
由于學(xué)科本身的應(yīng)用性特點(diǎn)，構(gòu)成旅游管理專業(yè)教學(xué)過(guò)程系統(tǒng)的各環(huán)節(jié)要素異?；钴S。從人才培養(yǎng)與人才需求契合角度考慮，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生要具備旅游人才市場(chǎng)所需的專業(yè)理論知識(shí)和專業(yè)綜合能力。旅游業(yè)本身的快速發(fā)展也直接向旅游人才不斷提出新的要求，作為培養(yǎng)和輸送旅游人才的旅游院系也應(yīng)隨著旅游業(yè)的發(fā)展和人才市場(chǎng)的要求不斷調(diào)整和完善整個(gè)教學(xué)過(guò)程，與此同時(shí)還要使其教育教學(xué)具有一定的前瞻性。旅游管理專業(yè)教學(xué)系統(tǒng)中的變量與常量比例較高，許多要素處于活躍狀態(tài)，在旅游管理專業(yè)教學(xué)中發(fā)揮重要作用，是評(píng)價(jià)或評(píng)估教學(xué)質(zhì)量?jī)?yōu)劣的重要觀測(cè)點(diǎn)。旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量影響因素是多樣的，關(guān)于旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量控制體系的構(gòu)建亦應(yīng)從多維度、多層次考慮。
3、教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的模糊性
教學(xué)質(zhì)量的評(píng)價(jià)可以分為定性評(píng)價(jià)與定量評(píng)價(jià)。定性評(píng)價(jià)包括主觀判斷和內(nèi)心感受，定量評(píng)價(jià)則是建立在數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)上的量化分析。前者更多表現(xiàn)為聽(tīng)課者對(duì)課堂效果的主觀評(píng)價(jià)，聽(tīng)課者分為督學(xué)與學(xué)生兩部分;后者則可以通過(guò)學(xué)生成績(jī)、聽(tīng)課率、教學(xué)文件準(zhǔn)備等加以評(píng)價(jià)。從教學(xué)質(zhì)量構(gòu)成來(lái)看，由于旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量是一個(gè)活躍的變量較多的系統(tǒng)，因此評(píng)價(jià)教學(xué)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)也具有相對(duì)的靈活性和可伸縮性;從教學(xué)過(guò)程來(lái)看，“教”與“學(xué)”雙方互動(dòng)關(guān)系具有一定的不確定性，主要靠主觀判斷和感受，而定量評(píng)價(jià)中學(xué)生考試成績(jī)、出勤率等未必能夠真實(shí)地反映教學(xué)質(zhì)量。況且，教學(xué)過(guò)程中的施教者和受教者兩個(gè)參與主體有各自的教學(xué)質(zhì)量觀，導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量觀的多元化?；谝陨显?，旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量難以找到既全面、系統(tǒng)又科學(xué)、精確的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，從而造成了旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的模糊性。就此特點(diǎn)而言，旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)應(yīng)該建立在定性與定量相結(jié)合的基礎(chǔ)上。
三、旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系的建立
根據(jù)教學(xué)活動(dòng)規(guī)律和時(shí)間順序，旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系的建立應(yīng)從以下三個(gè)層面入手。
1、管理層面
從旅游管理專業(yè)教學(xué)管理和教學(xué)監(jiān)督兩個(gè)方面構(gòu)建。教學(xué)管理方面觀測(cè)目標(biāo)包括旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位、培養(yǎng)方案制定、課程設(shè)置安排、教學(xué)設(shè)施配備、教學(xué)管理機(jī)制等，這些觀測(cè)目標(biāo)教學(xué)設(shè)施配備屬學(xué)校層面，其他屬院系層面。教學(xué)監(jiān)督方面主要包括校、院兩級(jí)對(duì)教學(xué)授課過(guò)程的監(jiān)督，主要觀測(cè)目標(biāo)包括課程組織、課程內(nèi)容、教學(xué)方法、實(shí)習(xí)實(shí)踐等。
2、教師層面
主要考察教師的教學(xué)狀態(tài)。可以從兩方面觀測(cè)，一是課堂教學(xué)，二是教學(xué)研究能力。課堂教學(xué)主要觀測(cè)教學(xué)文件的準(zhǔn)備及內(nèi)容更新情況，要保證教師授課內(nèi)容的與時(shí)俱進(jìn)。教改研究是衡量旅游管理專業(yè)教師教學(xué)研究能力的重要參考之一，學(xué)科特點(diǎn)本身決定了教學(xué)改革是旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)和發(fā)展的重要前提。
3、學(xué)生層面
學(xué)生對(duì)教師的評(píng)價(jià)及學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量是衡量旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的重要參考。在學(xué)期授課的結(jié)束前，可以根據(jù)相關(guān)目標(biāo)對(duì)授課教師教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行客觀評(píng)價(jià);可以通過(guò)學(xué)習(xí)成績(jī)、實(shí)習(xí)實(shí)踐結(jié)果、自我評(píng)價(jià)等方面對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量進(jìn)行觀測(cè)。
四、結(jié)語(yǔ)
【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè) 本科生 專業(yè)認(rèn)知
【基金項(xiàng)目】本文受重慶師范大學(xué)教改項(xiàng)目（201428）資助。
【中圖分類號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）10-0221-01
專業(yè)認(rèn)知是學(xué)生對(duì)于所學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)習(xí)要求的看法，對(duì)學(xué)科知識(shí)內(nèi)容的掌握程度，以及對(duì)將來(lái)從事職業(yè)和發(fā)展方向的整體認(rèn)識(shí)和態(tài)度。良好的專業(yè)認(rèn)知不僅能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主觀能動(dòng)性，促進(jìn)形成積極的專業(yè)態(tài)度和專業(yè)情感認(rèn)同，而且在影響學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度的同時(shí)，影響學(xué)生的職業(yè)生涯，并最終成為檢驗(yàn)旅游教育成功與否的重要因素之一。
一、研究方法
本研究采用問(wèn)卷調(diào)查分析方法，從專業(yè)認(rèn)知的“參與性”、“認(rèn)知性”、“情感性”三個(gè)維度設(shè)計(jì)了16個(gè)問(wèn)卷問(wèn)題，2014年12月，對(duì)在校的1-3年級(jí)的旅游管理專業(yè)（旅游策劃方向）的100多名本科學(xué)生進(jìn)行了調(diào)研，共回收107份有效問(wèn)卷，其中男生14名，女生93名。
在參與性維度內(nèi)容中，主要調(diào)查學(xué)生進(jìn)入本專業(yè)的動(dòng)因、課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況、學(xué)?；顒?dòng)參與等內(nèi)容；認(rèn)知性維度主要調(diào)查學(xué)生對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)、實(shí)踐實(shí)習(xí)、能力素質(zhì)、專業(yè)解讀、就業(yè)形勢(shì)等內(nèi)容的認(rèn)知程度；情感性維度主要調(diào)查該生的專業(yè)認(rèn)同感。
二、研究過(guò)程
（一）樣本結(jié)構(gòu)特征
107份有效問(wèn)卷中，女生居多是目前國(guó)內(nèi)該專業(yè)生源性別結(jié)構(gòu)失衡的反映。在選擇本專業(yè)的原因中有一半以上的同學(xué)為專業(yè)調(diào)劑進(jìn)入，另有近30%的同學(xué)是憑感覺(jué)進(jìn)入。表明學(xué)生在填報(bào)志愿時(shí)對(duì)旅游管理專業(yè)的認(rèn)識(shí)較模糊，市場(chǎng)認(rèn)知度還有待提升。
表1：選擇旅游管理專業(yè)的原因
（二）參與性維度特征
專業(yè)課參與意愿調(diào)查顯示，有超過(guò)1/4的學(xué)生表示始終會(huì)認(rèn)真聽(tīng)講并做好筆記，另有65%表示課程重點(diǎn)內(nèi)容會(huì)認(rèn)真聽(tīng)講并做筆記。另有不到10%的同學(xué)表示聽(tīng)課為應(yīng)付考試。表明，旅游管理專業(yè)課課程參與度還有提高的空間。
專業(yè)課作業(yè)完成情況來(lái)看，按時(shí)獨(dú)立完成的學(xué)生超過(guò)一半，但偶爾抄襲的占到了45%左右。說(shuō)明大多同學(xué)們的專業(yè)課作業(yè)態(tài)度較端正，但對(duì)專業(yè)課作業(yè)的功能認(rèn)知及完成方法還有待提高。
采用5分制里克特量表調(diào)查學(xué)生參與專業(yè)活動(dòng)的情況顯示，參與程度平均分為3.25，分?jǐn)?shù)較高。未來(lái)就業(yè)方向的選擇來(lái)看，旅游策劃方向的學(xué)生目前有一定的專業(yè)忠誠(chéng)度，同時(shí)大家對(duì)旅行社、專業(yè)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)與旅游地等就業(yè)方向很感興趣。
表2：未來(lái)就業(yè)意向
（三）認(rèn)知性維度特征
通過(guò)調(diào)查學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)要求的認(rèn)識(shí)發(fā)現(xiàn)大家對(duì)本專業(yè)學(xué)習(xí)所需的素質(zhì)有一定程度的了解，但了解程度還有很大的提升空間。有55%的學(xué)生認(rèn)為野外專業(yè)實(shí)習(xí)有價(jià)值并對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)的滿意度較高，說(shuō)明野外實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)有較大程度積極地影響。
近95%的同學(xué)認(rèn)可通過(guò)社會(huì)實(shí)踐這種方式加上專業(yè)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，可以很好地掌握專業(yè)要求。在各種技能中，旅游策劃方向的學(xué)生最想提升的是旅游策劃專業(yè)技能，其次是外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)能力，另外，對(duì)人際交往、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力也很看重。近50%的同學(xué)認(rèn)為就業(yè)形勢(shì)的比較樂(lè)觀，10%的同學(xué)存在著消極和焦慮的情緒。
（四）情感性維度特征
在“若有再一次選擇的機(jī)會(huì)，你是否會(huì)選擇旅游管理專業(yè)”的問(wèn)題上，選擇“一定會(huì)”和“可能會(huì)”的比例占到一半以上，因此可以說(shuō)本專業(yè)學(xué)生對(duì)旅游策劃方向有一定的忠誠(chéng)度。
通過(guò)里克特量表，在“我在內(nèi)心已經(jīng)接受了我這個(gè)專業(yè)”的表述中，平均分為3.58，得分較高說(shuō)明本專業(yè)學(xué)生對(duì)策劃專業(yè)的接受程度較高，大家有較強(qiáng)的認(rèn)同感和歸屬感。
三、對(duì)策建議
引導(dǎo)學(xué)生多渠道搜集專業(yè)信息，熟悉所學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)要求，跟蹤了解將來(lái)從事職業(yè)的工作特點(diǎn)、內(nèi)容和發(fā)展方向，促使專業(yè)感性認(rèn)知轉(zhuǎn)化為理性認(rèn)知。
通過(guò)學(xué)界名師傳幫帶和業(yè)界精英進(jìn)校園，樹(shù)立和增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)信仰和職業(yè)認(rèn)同感，保持對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的熱情和信心，讓專業(yè)知識(shí)與技能不僅成為物質(zhì)生活的保障，也成為精神寄托。
要求學(xué)生積極參與各類社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)以及專業(yè)活動(dòng)，增加進(jìn)入企業(yè)鍛煉的機(jī)會(huì)，加強(qiáng)在校學(xué)生不同年級(jí)和班級(jí)之間的溝通，同時(shí)密切與往屆校友的聯(lián)絡(luò)，及時(shí)反饋市場(chǎng)信息，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研教結(jié)合的模式使學(xué)生逐步明確職業(yè)生涯方向。
提高專業(yè)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，課程設(shè)置強(qiáng)調(diào)旅游策劃專業(yè)技能的培養(yǎng)。旅游策劃技能是本專業(yè)學(xué)生迫切需要學(xué)習(xí)和掌握的內(nèi)容，包括規(guī)劃設(shè)計(jì)、文案撰寫(xiě)、語(yǔ)言表達(dá)、圖件制作、市場(chǎng)調(diào)研、營(yíng)銷策劃等實(shí)際操作。
參考文獻(xiàn)：
[1]李文兵.旅游管理專業(yè)大學(xué)生職業(yè)認(rèn)知的形成機(jī)制研究―以湖南理工學(xué)院為例[J]. 湖南商學(xué)院學(xué)報(bào)， 2013， 5： 118-123.
論文關(guān)鍵詞:語(yǔ)文教學(xué) 旅游專業(yè) 表達(dá)能力
論文摘 要:語(yǔ)文作為文化基礎(chǔ)課，在職業(yè)教育課程體系中具有舉足輕重的地位。同時(shí)，為了真正的發(fā)揮語(yǔ)文的作用，適應(yīng)職業(yè)教育的需要，語(yǔ)文教學(xué)還應(yīng)該結(jié)合專業(yè)進(jìn)行。旅游專業(yè)的語(yǔ)文教學(xué)要注重培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力。文章主要對(duì)此進(jìn)行了簡(jiǎn)單的分析。
1 重視旅游知識(shí)的積累
積累是語(yǔ)文教學(xué)任務(wù)之一，也是語(yǔ)文教學(xué)的難點(diǎn)之一，因?yàn)椋e累需要很長(zhǎng)的時(shí)間，是無(wú)法在短時(shí)間之內(nèi)完成的。同時(shí)積累也是培養(yǎng)學(xué)生表達(dá)能力的重要條件。沒(méi)有豐厚的積累，就沒(méi)有流利的表達(dá)。表達(dá)即是“說(shuō)”，而沒(méi)有積累，就不會(huì)有“說(shuō)”的存在。我們很難想像一個(gè)腦子空空的人，他的表達(dá)能力會(huì)有多好。旅游業(yè)是一個(gè)文化含量非常高的行業(yè)，要求從業(yè)人員有較高的文化素質(zhì)。首先是語(yǔ)言修養(yǎng)，旅游從業(yè)人員，要講好普通話，語(yǔ)音要準(zhǔn)，語(yǔ)調(diào)要好，詞匯要豐富，表達(dá)要準(zhǔn)確;還要有較好的語(yǔ)言口頭表達(dá)能力、筆頭表達(dá)能力和語(yǔ)言轉(zhuǎn)換能力。其次要有廣博的文化知識(shí)。旅游從業(yè)人員不一定需要是專家，但必須是一位“雜家”。在工作的過(guò)程中，古今中外，天文地理，各個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)都會(huì)涉及到，這就是對(duì)旅游從業(yè)人員的考察。因此，旅游專業(yè)的語(yǔ)文教學(xué)要培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力，首先要重視引導(dǎo)學(xué)生積累。第一，結(jié)合課文內(nèi)容廣泛的積累旅游素材。旅游專業(yè)固有的豐富人文內(nèi)涵與語(yǔ)文有著天然的契合點(diǎn)。我們?cè)谡Z(yǔ)文教學(xué)中，要指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)各種途徑挖掘蘊(yùn)含在語(yǔ)文資源中的旅游知識(shí)，名勝古跡、與名人的相關(guān)作品、景點(diǎn)的典故傳說(shuō)、詩(shī)歌等。第二，通過(guò)熟讀、背誦積累旅游素材。熟讀成誦是積累語(yǔ)言材料的重要方法，要學(xué)好語(yǔ)文必須積累大量典范、精美的語(yǔ)言材料，為學(xué)生的表達(dá)能力的培養(yǎng)創(chuàng)造條件。教師可以要求學(xué)生背誦課本上要求的段落，背誦一些精美的短文，或者是背誦一下典故、名人傳說(shuō)等。也可以要求學(xué)生背誦導(dǎo)游詞、景點(diǎn)介紹、各民族風(fēng)俗習(xí)慣。第三，用競(jìng)猜、填空、在電腦上寫(xiě)帖子等形式，幫助學(xué)生收集和背誦名言警句、諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)等。
2 重視閱讀訓(xùn)練
閱讀教學(xué)一直是語(yǔ)文教學(xué)的核心和重點(diǎn)，養(yǎng)成良好的閱讀積累習(xí)慣，可以有效的提高學(xué)生的表達(dá)能力。在閱讀教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生可以有更多的機(jī)會(huì)接觸文質(zhì)俱佳的文章，通過(guò)閱讀，他們加深了對(duì)這些文章的理解，在閱讀的過(guò)程中，他們自覺(jué)不自覺(jué)的積累了素材，也鍛煉了表達(dá)能力。當(dāng)然，閱讀教學(xué)也要講究策略，第一，泛讀。泛讀是最為常見(jiàn)的一種閱讀方式，教師可以讓學(xué)生通過(guò)早自習(xí)或者是晚自習(xí)的時(shí)間不斷的大聲朗讀，鍛煉其表達(dá)能力。第二，精選朗讀和背誦。教師可以精心的選擇一下比較好的范文，讓學(xué)生不斷的朗讀，然后進(jìn)行背誦。例如:朱自清先生的《荷塘月色》。第三，分角色朗讀。分角色朗讀就是讓學(xué)生遵循課本對(duì)作品進(jìn)行再創(chuàng)作?？梢詷O大的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如《雷雨》、《羅密歐與朱麗葉》等都比較適合分角色朗讀。
3 重視思維能力培養(yǎng)
邏輯是指思維的規(guī)律性。邏輯思維能力是靠長(zhǎng)期的、有意識(shí)的培養(yǎng)和訓(xùn)練才能形成的。有些學(xué)生說(shuō)話前言不搭后語(yǔ)，說(shuō)了半天也沒(méi)有清楚的表達(dá)一個(gè)問(wèn)題，這都是由于其邏輯思維能力比較差造成的。旅游專業(yè)的學(xué)生在講解一個(gè)事物的時(shí)候，設(shè)計(jì)到許多方面的知識(shí)，面對(duì)許多的人，如果學(xué)生的思維能力很差，相信即使他的知識(shí)再豐富，也沒(méi)有辦法讓大家理解。因此，教師要善于通過(guò)正確的思維方式和方法的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力。觀察、比較、綜合、分析、抽象、推理等都屬于邏輯思維。教師在教學(xué)中，應(yīng)注重運(yùn)用各種方式，培養(yǎng)學(xué)生正確的思維方式和思維方法。例如:在寫(xiě)“總結(jié)”時(shí)，要讓學(xué)生從“做了什么事，怎么做的，結(jié)果怎樣，今后怎么做”這幾方面來(lái)寫(xiě);應(yīng)用文應(yīng)按照“提出問(wèn)題—分析問(wèn)題—解決問(wèn)題”的順序來(lái)謀篇布局;而說(shuō)明文就可以按照從上到下、從左到右、從前到后等方位來(lái)進(jìn)行。在進(jìn)行文章分析的時(shí)候，教師更要善于將這些思想運(yùn)用到教學(xué)中來(lái)。讓學(xué)生學(xué)會(huì)通過(guò)分析、歸納等來(lái)理解文章，找出文章的脈絡(luò)。當(dāng)學(xué)生掌握了這些分析方法以后，久而久之，他們說(shuō)話也會(huì)按照這種規(guī)律來(lái)進(jìn)行，他們的表達(dá)能力也會(huì)得到提升。
4 重視語(yǔ)言表達(dá)活動(dòng)
培養(yǎng)學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)能力，最為重要的是要讓學(xué)生經(jīng)常的鍛煉。教師要為學(xué)生創(chuàng)造條件，讓學(xué)生有機(jī)會(huì)“說(shuō)”，有勇氣“說(shuō)”。比如:在語(yǔ)文教學(xué)過(guò)程中，可利用課前5分鐘或者是10分鐘進(jìn)行演講訓(xùn)練?？梢杂山處熛薅▋?nèi)容，也可以讓學(xué)生自由發(fā)揮。演講結(jié)束后學(xué)生進(jìn)行自評(píng)或者是互評(píng)。在課堂教學(xué)中，教師可以讓學(xué)生通過(guò)朗讀、復(fù)述、背誦、討論、續(xù)編故事等進(jìn)行訓(xùn)練。需要注意的是，教學(xué)中的課堂訓(xùn)練要以教學(xué)內(nèi)容為主，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行，不能讓學(xué)生漫無(wú)目的的自由選擇。教師還可以讓全班同學(xué)輪流做新聞值日生，播報(bào)和評(píng)論時(shí)事新聞，讓學(xué)生在了解國(guó)家大事的基礎(chǔ)上，鍛煉其普通話以及表達(dá)能力，培養(yǎng)學(xué)生良好的表達(dá)習(xí)慣。另外，在課下或者是抽出一節(jié)課的時(shí)間，教師可以針對(duì)學(xué)生感興趣的話題，讓學(xué)生進(jìn)行辯論賽，讓學(xué)生在相互辯論中，訓(xùn)練思維能力以及口語(yǔ)表達(dá)能力。另外教師還可以提倡學(xué)生多舉辦諸如:校園主持人大賽、播音員比賽、主題演講比賽、主題辯論賽、朗誦比賽、話劇表演等活動(dòng)，以刺激學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，訓(xùn)練學(xué)生的表達(dá)能力。當(dāng)老師給了學(xué)生說(shuō)的機(jī)會(huì)以后，然后為學(xué)生的“說(shuō)”創(chuàng)造一個(gè)最為和諧的環(huán)境，也就是給學(xué)生說(shuō)的“勇氣”。有些學(xué)生不敢發(fā)言，與其他同學(xué)交流的時(shí)候，滔滔不絕，但一到課堂上就會(huì)很緊張。教師要努力的創(chuàng)造條件，消除這些學(xué)生的緊張情緒以及焦慮心理。因此，教師要善于應(yīng)用溫和的語(yǔ)氣、和藹的態(tài)度、期待的目光去鼓勵(lì)學(xué)生回答問(wèn)題。對(duì)于學(xué)生的回答，要盡量的持肯定的態(tài)度，要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)，進(jìn)行表?yè)P(yáng)，同時(shí)還要尊重學(xué)生，努力為學(xué)生營(yíng)造輕松和諧的課堂氣氛。
5 結(jié)語(yǔ)
對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，表達(dá)能力是至關(guān)重要的。語(yǔ)文教學(xué)要適應(yīng)職業(yè)教育的需要，與專業(yè)教育相結(jié)合。對(duì)于旅游專業(yè)來(lái)說(shuō)，語(yǔ)文教學(xué)就應(yīng)從積累、閱讀、思維訓(xùn)練、語(yǔ)言表達(dá)活動(dòng)等方面努力的提高學(xué)生的表達(dá)能力。
參考文獻(xiàn)
[1] 丁興揚(yáng).中職旅游專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)探索[J].文教資料，2010(5).
[2] 藍(lán)桂娥.中職旅游專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)改革簡(jiǎn)論[J].職業(yè)教育研究，2007(8).
[3] 管愛(ài)娟.閱讀教學(xué)在高職旅游專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)中的重要性[J].無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，10(4).
論文摘 要:語(yǔ)文作為文化基礎(chǔ)課,在職業(yè)教育課程體系中具有舉足輕重的地位。同時(shí),為了真正的發(fā)揮語(yǔ)文的作用,適應(yīng)職業(yè)教育的需要,語(yǔ)文教學(xué)還應(yīng)該結(jié)合專業(yè)進(jìn)行。旅游專業(yè)的語(yǔ)文教學(xué)要注重培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力。文章主要對(duì)此進(jìn)行了簡(jiǎn)單的分析。
1 重視旅游知識(shí)的積累
積累是語(yǔ)文教學(xué)任務(wù)之一,也是語(yǔ)文教學(xué)的難點(diǎn)之一,因?yàn)?積累需要很長(zhǎng)的時(shí)間,是無(wú)法在短時(shí)間之內(nèi)完成的。同時(shí)積累也是培養(yǎng)學(xué)生表達(dá)能力的重要條件。沒(méi)有豐厚的積累,就沒(méi)有流利的表達(dá)。表達(dá)即是“說(shuō)”,而沒(méi)有積累,就不會(huì)有“說(shuō)”的存在。我們很難想像一個(gè)腦子空空的人,他的表達(dá)能力會(huì)有多好。旅游業(yè)是一個(gè)文化含量非常高的行業(yè),要求從業(yè)人員有較高的文化素質(zhì)。首先是語(yǔ)言修養(yǎng),旅游從業(yè)人員,要講好普通話,語(yǔ)音要準(zhǔn),語(yǔ)調(diào)要好,詞匯要豐富,表達(dá)要準(zhǔn)確;還要有較好的語(yǔ)言口頭表達(dá)能力、筆頭表達(dá)能力和語(yǔ)言轉(zhuǎn)換能力。其次要有廣博的文化知識(shí)。旅游從業(yè)人員不一定需要是專家,但必須是一位“雜家”。在工作的過(guò)程中,古今中外,天文地理,各個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)都會(huì)涉及到,這就是對(duì)旅游從業(yè)人員的考察。因此,旅游專業(yè)的語(yǔ)文教學(xué)要培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力,首先要重視引導(dǎo)學(xué)生積累。第一,結(jié)合課文內(nèi)容廣泛的積累旅游素材。旅游專業(yè)固有的豐富人文內(nèi)涵與語(yǔ)文有著天然的契合點(diǎn)。我們?cè)谡Z(yǔ)文教學(xué)中,要指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)各種途徑挖掘蘊(yùn)含在語(yǔ)文資源中的旅游知識(shí),名勝古跡、與名人的相關(guān)作品、景點(diǎn)的典故傳說(shuō)、詩(shī)歌等。第二,通過(guò)熟讀、背誦積累旅游素材。熟讀成誦是積累語(yǔ)言材料的重要方法,要學(xué)好語(yǔ)文必須積累大量典范、精美的語(yǔ)言材料,為學(xué)生的表達(dá)能力的培養(yǎng)創(chuàng)造條件。教師可以要求學(xué)生背誦課本上要求的段落,背誦一些精美的短文,或者是背誦一下典故、名人傳說(shuō)等。也可以要求學(xué)生背誦導(dǎo)游詞、景點(diǎn)介紹、各民族風(fēng)俗習(xí)慣。第三,用競(jìng)猜、填空、在電腦上寫(xiě)帖子等形式,幫助學(xué)生收集和背誦名言警句、諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)等。
2 重視閱讀訓(xùn)練
閱讀教學(xué)一直是語(yǔ)文教學(xué)的核心和重點(diǎn),養(yǎng)成良好的閱讀積累習(xí)慣,可以有效的提高學(xué)生的表達(dá)能力。在閱讀教學(xué)過(guò)程中,學(xué)生可以有更多的機(jī)會(huì)接觸文質(zhì)俱佳的文章,通過(guò)閱讀,他們加深了對(duì)這些文章的理解,在閱讀的過(guò)程中,他們自覺(jué)不自覺(jué)的積累了素材,也鍛煉了表達(dá)能力。當(dāng)然,閱讀教學(xué)也要講究策略,第一,泛讀。泛讀是最為常見(jiàn)的一種閱讀方式,教師可以讓學(xué)生通過(guò)早自習(xí)或者是晚自習(xí)的時(shí)間不斷的大聲朗讀,鍛煉其表達(dá)能力。第二,精選朗讀和背誦。教師可以精心的選擇一下比較好的范文,讓學(xué)生不斷的朗讀,然后進(jìn)行背誦。例如:朱自清先生的《荷塘月色》。第三,分角色朗讀。分角色朗讀就是讓學(xué)生遵循課本對(duì)作品進(jìn)行再創(chuàng)作?？梢詷O大的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如《雷雨》、《羅密歐與朱麗葉》等都比較適合分角色朗讀。
3 重視思維能力培養(yǎng)
邏輯是指思維的規(guī)律性。邏輯思維能力是靠長(zhǎng)期的、有意識(shí)的培養(yǎng)和訓(xùn)練才能形成的。有些學(xué)生說(shuō)話前言不搭后語(yǔ),說(shuō)了半天也沒(méi)有清楚的表達(dá)一個(gè)問(wèn)題,這都是由于其邏輯思維能力比較差造成的。旅游專業(yè)的學(xué)生在講解一個(gè)事物的時(shí)候,設(shè)計(jì)到許多方面的知識(shí),面對(duì)許多的人,如果學(xué)生的思維能力很差,相信即使他的知識(shí)再豐富,也沒(méi)有辦法讓大家理解。因此,教師要善于通過(guò)正確的思維方式和方法的訓(xùn)練,培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力。觀察、比較、綜合、分析、抽象、推理等都屬于邏輯思維。教師在教學(xué)中,應(yīng)注重運(yùn)用各種方式,培養(yǎng)學(xué)生正確的思維方式和思維方法。例如:在寫(xiě)“總結(jié)”時(shí),要讓學(xué)生從“做了什么事,怎么做的,結(jié)果怎樣,今后怎么做”這幾方面來(lái)寫(xiě);應(yīng)用文應(yīng)按照“提出問(wèn)題—分析問(wèn)題—解決問(wèn)題”的順序來(lái)謀篇布局;而說(shuō)明文就可以按照從上到下、從左到右、從前到后等方位來(lái)進(jìn)行。在進(jìn)行文章分析的時(shí)候,教師更要善于將這些思想運(yùn)用到教學(xué)中來(lái)。讓學(xué)生學(xué)會(huì)通過(guò)分析、歸納等來(lái)理解文章,找出文章的脈絡(luò)。當(dāng)學(xué)生掌握了這些分析方法以后,久而久之,他們說(shuō)話也會(huì)按照這種規(guī)律來(lái)進(jìn)行,他們的表達(dá)能力也會(huì)得到提升。
4 重視語(yǔ)言表達(dá)活動(dòng)
培養(yǎng)學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)能力,最為重要的是要讓學(xué)生經(jīng)常的鍛煉。教師要為學(xué)生創(chuàng)造條件,讓學(xué)生有機(jī)會(huì)“說(shuō)”,有勇氣“說(shuō)”。比如:在語(yǔ)文教學(xué)過(guò)程中,可利用課前5分鐘或者是10分鐘進(jìn)行演講訓(xùn)練。可以由教師限定內(nèi)容,也可以讓學(xué)生自由發(fā)揮。演講結(jié)束后學(xué)生進(jìn)行自評(píng)或者是互評(píng)。在課堂教學(xué)中,教師可以讓學(xué)生通過(guò)朗讀、復(fù)述、背誦、討論、續(xù)編故事等進(jìn)行訓(xùn)練。需要注意的是,教學(xué)中的課堂訓(xùn)練要以教學(xué)內(nèi)容為主,結(jié)合教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行,不能讓學(xué)生漫無(wú)目的的自由選擇。教師還可以讓全班同學(xué)輪流做新聞值日生,播報(bào)和評(píng)論時(shí)事新聞,讓學(xué)生在了解國(guó)家大事的基礎(chǔ)上,鍛煉其普通話以及表達(dá)能力,培養(yǎng)學(xué)生良好的表達(dá)習(xí)慣。另外,在課下或者是抽出一節(jié)課的時(shí)間,教師可以針對(duì)學(xué)生感興趣的話題,讓學(xué)生進(jìn)行辯論賽,讓學(xué)生在相互辯論中,訓(xùn)練思維能力以及口語(yǔ)表達(dá)能力。另外教師還可以提倡學(xué)生多舉辦諸如:校園主持人大賽、播音員比賽、主題演講比賽、主題辯論賽、朗誦比賽、話劇表演等活動(dòng),以刺激學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望,訓(xùn)練學(xué)生的表達(dá)能力。當(dāng)老師給了學(xué)生說(shuō)的機(jī)會(huì)以后,然后為學(xué)生的“說(shuō)”創(chuàng)造一個(gè)最為和諧的環(huán)境,也就是給學(xué)生說(shuō)的“勇氣”。有些學(xué)生不敢發(fā)言,與其他同學(xué)交流的時(shí)候,滔滔不絕,但一到課堂上就會(huì)很緊張。教師要努力的創(chuàng)造條件,消除這些學(xué)生的緊張情緒以及焦慮心理。因此,教師要善于應(yīng)用溫和的語(yǔ)氣、和藹的態(tài)度、期待的目光去鼓勵(lì)學(xué)生回答問(wèn)題。對(duì)于學(xué)生的回答,要盡量的持肯定的態(tài)度,要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的優(yōu)點(diǎn),進(jìn)行表?yè)P(yáng),同時(shí)還要尊重學(xué)生,努力為學(xué)生營(yíng)造輕松和諧的課堂氣氛。
5 結(jié)語(yǔ)
對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō),表達(dá)能力是至關(guān)重要的。語(yǔ)文教學(xué)要適應(yīng)職業(yè)教育的需要,與專業(yè)教育相結(jié)合。對(duì)于旅游專業(yè)來(lái)說(shuō),語(yǔ)文教學(xué)就應(yīng)從積累、閱讀、思維訓(xùn)練、語(yǔ)言表達(dá)活動(dòng)等方面努力的提高學(xué)生的表達(dá)能力。
參考文獻(xiàn)
[1] 丁興揚(yáng).中職旅游專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)探索[j].文教資料,2010(5).
[2] 藍(lán)桂娥.中職旅游專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)改革簡(jiǎn)論[j].職業(yè)教育研究,2007(8).
【關(guān)鍵詞】實(shí)踐教學(xué) 實(shí)習(xí)基地 旅游與酒店管理
旅游與酒店管理是一門(mén)應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，它的存在與發(fā)展符合國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)和區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的需要。旅游與酒店產(chǎn)業(yè)正在更新結(jié)構(gòu)，對(duì)新型人才的需求不斷產(chǎn)生和擴(kuò)大，如會(huì)展旅游、旅游形象設(shè)計(jì)等。結(jié)合我國(guó)旅游酒店業(yè)科學(xué)發(fā)展的趨勢(shì)和要求，本專業(yè)將朝應(yīng)用性、技術(shù)性和特色專業(yè)方向發(fā)展，擴(kuò)大基礎(chǔ)學(xué)科的支持力度，通過(guò)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)踐等一系列有目的、有計(jì)劃、有組織的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)、掌握技能、熟悉未來(lái)職業(yè)及獲得新知識(shí)等教育目標(biāo)的教學(xué)形式，也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。
宜春經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院以近2500學(xué)生作為宜春學(xué)院的第一大院，特別是作為學(xué)校唯一具備旅游管理、酒店管理的學(xué)院，可謂是站在了宜春旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“近水樓臺(tái)”。在校、院領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下，經(jīng)管學(xué)院的旅游、酒店專業(yè)飛速發(fā)展，師資隊(duì)伍不斷壯大，目前對(duì)口專業(yè)有2位教授、2位副教授、4位骨干講師；學(xué)生人數(shù)也是年年遞增，目前已經(jīng)培養(yǎng)出近300的旅、酒管理專業(yè)學(xué)生?！敖畼桥_(tái)先得月”，有了樓臺(tái)，如何先得到月亮是我們地方本科高校發(fā)展過(guò)程中必然面對(duì)的關(guān)鍵課題。高等教育強(qiáng)調(diào)“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合。作為地方高校的我們，這更是我們的生命線，如何以地方建設(shè)為中心，有目的性、方向性的培養(yǎng)地方周邊地區(qū)所需人材，如何更好的將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際的生產(chǎn)力等等，這正是本課題所期望尋找到的結(jié)果，并以此基礎(chǔ)為宜春旅游的發(fā)展、宜春學(xué)院相關(guān)專業(yè)的發(fā)展提供一些思路和觀點(diǎn)。
1 加大實(shí)踐教學(xué)的必要性
1.1樹(shù)立新的人才培養(yǎng)理念的需要
基于專業(yè)特色，為了適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需要，必須改革舊的人才培養(yǎng)模式，在努力提高教學(xué)質(zhì)量的過(guò)程中，要把加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的素質(zhì)教育和創(chuàng)新能力培養(yǎng)、鼓勵(lì)其個(gè)性發(fā)展這一基本原則落實(shí)到教學(xué)環(huán)節(jié)中，使專業(yè)方向的教學(xué)模式更貼近市場(chǎng)需要。
1.2適應(yīng)市場(chǎng)的要求
我們培養(yǎng)的學(xué)生必須能夠適應(yīng)市場(chǎng)，因此我們的教學(xué)也要面向?qū)嶋H，不能從理論到理論，要加大實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的課程比例，鼓勵(lì)開(kāi)展案例教學(xué)和雙語(yǔ)教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。
2 實(shí)施實(shí)踐教學(xué)的具體措施
2.1校內(nèi)實(shí)習(xí)基地模塊，為學(xué)生提供良好的模擬實(shí)習(xí)環(huán)境
建設(shè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實(shí)踐的場(chǎng)所，在動(dòng)手的過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生自己研究問(wèn)題的能力和開(kāi)拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，同時(shí)提高了實(shí)習(xí)效率，還省去了一定的實(shí)習(xí)費(fèi)、講課費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食補(bǔ)助費(fèi)等，使有限的教學(xué)經(jīng)費(fèi)真正用到了刀刃上。根據(jù)對(duì)國(guó)內(nèi)多所院校的考察與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的探索，我們認(rèn)為，旅游與酒店管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地可以分別建設(shè)導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)室、旅游電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室3個(gè)實(shí)訓(xùn)室。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目包括以下幾方面:
2.1.1導(dǎo)游基礎(chǔ)與業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn):模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練進(jìn)行模擬導(dǎo)游，同時(shí)進(jìn)行導(dǎo)游影音資料觀摩學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握導(dǎo)游技巧，能直接進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游。
2.1.2旅游資源開(kāi)發(fā)與管理實(shí)訓(xùn):通過(guò)模型、地理信息系統(tǒng)等對(duì)旅游資源進(jìn)行規(guī)劃評(píng)價(jià)，并進(jìn)行開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，使學(xué)生掌握旅游資源評(píng)價(jià)與開(kāi)發(fā)利用和保護(hù)的基本方法。
2.1.3旅游電子商務(wù)等計(jì)算機(jī)應(yīng)用實(shí)訓(xùn):學(xué)習(xí)并掌握旅游電子商務(wù)應(yīng)用，掌握旅行社及酒店管理軟件的使用，并學(xué)會(huì)對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
2.1.4旅游地理實(shí)訓(xùn):通過(guò)地圖、模型以及影音資料等掌握中國(guó)和外國(guó)旅游資源分布狀況和旅游資源特色。
2.1.5綜合技能實(shí)訓(xùn):包括審美知識(shí)訓(xùn)練、形體訓(xùn)練、美容化妝訓(xùn)練、照相機(jī)、攝影機(jī)的使用、社交人際關(guān)系等綜合技能訓(xùn)練。
2.2校外實(shí)習(xí)基地模塊，為學(xué)習(xí)提供真實(shí)戰(zhàn)場(chǎng)
建立校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學(xué)生精力充沛，敢想敢干，校外實(shí)習(xí)基地能給他們提供了施展才華的場(chǎng)所。另一方面，學(xué)生的到來(lái)給旅游企業(yè)帶來(lái)了無(wú)限的生機(jī)和活力，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，為旅游企業(yè)解決路線開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理遇到的問(wèn)題和困難提供了條件，同時(shí)旅游企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。目前我院旅游與管理專業(yè)已經(jīng)建立了幾個(gè)穩(wěn)定的校外實(shí)踐基地。另外，每年暑期，學(xué)生自己也聯(lián)系一些旅游酒店單位實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期間，學(xué)生對(duì)即將從事的工作有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也為自己將來(lái)的就業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn)，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。有些同學(xué)甚至已與用人單位簽下了工作意向。
2.3課程認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)模塊，鞏固基礎(chǔ)知識(shí)
作為旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)生，第一學(xué)年專業(yè)課的學(xué)習(xí)主要是專業(yè)基礎(chǔ)課，如(旅游概論)、(旅游地理)、(旅游經(jīng)濟(jì)學(xué))等課程，在此階段，實(shí)踐的重點(diǎn)是讓學(xué)生對(duì)今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識(shí)，同時(shí)也對(duì)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行認(rèn)知。在課程實(shí)習(xí)期間，除了專業(yè)任課老師安排一定量的參觀實(shí)習(xí)外，還要在假期安排專業(yè)集中實(shí)習(xí)。經(jīng)過(guò)探索我們認(rèn)為集中可以采取兩種方式進(jìn)行:一是直接讓學(xué)生參加旅行團(tuán)或入住酒店，以一個(gè)游客的身分對(duì)自己所生活的周邊風(fēng)景名勝、酒店進(jìn)行認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，體驗(yàn)旅行團(tuán)中全陪、導(dǎo)游的工作及酒店員工如何開(kāi)展工作等，并進(jìn)行模擬訓(xùn)練，將他們領(lǐng)進(jìn)旅游酒店工作的門(mén)檻。另一種方式是建立比較穩(wěn)定的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)基地，由各專業(yè)課程老師分別下到實(shí)習(xí)地，各自就所講授的內(nèi)容制作出整套的實(shí)習(xí)項(xiàng)目，如旅游、酒店資源調(diào)查實(shí)習(xí)、游客市場(chǎng)調(diào)查實(shí)習(xí)、旅游景點(diǎn)及酒店模擬規(guī)劃實(shí)習(xí)等，讓學(xué)生帶著這些項(xiàng)目參與實(shí)習(xí)。
2.4走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)，創(chuàng)建一體化的實(shí)踐教學(xué)模式
社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求開(kāi)放辦學(xué)，現(xiàn)代應(yīng)用型本科院校大學(xué)生必須具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力。作為旅游與酒店管理專業(yè)的大學(xué)生僅僅依靠在學(xué)校里所掌握的專業(yè)知識(shí)肯定不能適應(yīng)企業(yè)需求他們必須走向社會(huì)，認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)。走出去，就是走向社會(huì)，了解各行各業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，了解本行業(yè)的發(fā)展方向?？梢杂心康牡貐⒂^幾個(gè)著名的旅游與酒店企業(yè)，了解旅游與酒店企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，開(kāi)闊學(xué)生的眼界。也可以引導(dǎo)學(xué)生為社會(huì)單位、社區(qū)服務(wù)，為他們進(jìn)行旅游路線設(shè)計(jì)，導(dǎo)游講解等，鍛煉并提高學(xué)生的工作能力。請(qǐng)進(jìn)來(lái)，根據(jù)旅游與酒店管理專業(yè)的特點(diǎn)，采用各種方式請(qǐng)旅游與酒店企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或職員、管理人員來(lái)校作報(bào)告或講課，向?qū)W生們介紹世界及國(guó)內(nèi)和省市現(xiàn)今旅游與酒店業(yè)發(fā)展的狀況，介紹旅游酒店企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，以及旅游酒店企業(yè)中青年員工的成長(zhǎng)過(guò)程等，使學(xué)生在步入社會(huì)之前，更好地了解社會(huì)，懂得競(jìng)爭(zhēng)之激烈，創(chuàng)業(yè)之艱辛，從而進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)的自覺(jué)性，努力培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力。為此，新生入學(xué)教育時(shí)，我們通常請(qǐng)來(lái)各大旅行社、酒店的總經(jīng)理對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)思想教育。而在學(xué)生課程學(xué)習(xí)階段，對(duì)于一些實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，更是直接聘請(qǐng)旅游酒店企業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)人員進(jìn)行授課。這樣，學(xué)生在3年的學(xué)習(xí)中，做到與社會(huì)同步發(fā)展，對(duì)行業(yè)信息了解非常及時(shí)。
3 深化實(shí)踐性教學(xué)改革的保障措施
3.1大力推進(jìn)實(shí)踐性教材建設(shè)
實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系改革主要體現(xiàn)在教材建設(shè)上，為此，學(xué)院采取強(qiáng)有力的措施支持教材建設(shè)。針對(duì)現(xiàn)行旅游管理專業(yè)教材理論過(guò)深過(guò)全，技能操作內(nèi)容過(guò)淺過(guò)少的弊端，我們以勞動(dòng)部職業(yè)技能鑒定規(guī)范中對(duì)酒店餐飲、客房中級(jí)服務(wù)員資格征的鑒定內(nèi)容為依據(jù)，制定酒店服務(wù)與管理能力模塊的訓(xùn)練目標(biāo);以學(xué)生技能形成的規(guī)律為依據(jù)，以技能形成為主線，對(duì)現(xiàn)行專業(yè)教材進(jìn)行精簡(jiǎn)、修改、補(bǔ)充、組合，形成了客房服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)模塊式自編教材。
3.2加強(qiáng)旅游專業(yè)實(shí)踐性師資隊(duì)伍的建設(shè)
教師隊(duì)伍的建設(shè)是旅游與酒店專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實(shí)踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊(duì)伍。實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專業(yè)課程或參加過(guò)相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作，具有一定實(shí)踐能力的專業(yè)教師。為提高教師的實(shí)踐水平，學(xué)校選派教師到國(guó)內(nèi)各大旅行社、星級(jí)酒店、旅游風(fēng)景區(qū)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)與實(shí)操技能，這樣既能提高理論水平，又能鍛煉操作能力，保證實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的不斷更新，適應(yīng)了行業(yè)迅速發(fā)展的需要。比如主講現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游課程和模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)的教師在省內(nèi)知名度較高的大旅行社擔(dān)任過(guò)導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)和酒店部門(mén)經(jīng)理等職務(wù)，主講餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理的教師擔(dān)任過(guò)星級(jí)酒店培訓(xùn)部經(jīng)理等?？傊糜喂芾韺I(yè)實(shí)訓(xùn)教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)非常豐富，動(dòng)手能力特別強(qiáng)，符合現(xiàn)代應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)際需求和理論與實(shí)踐相結(jié)合的辦學(xué)原則。
3.3加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室與校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，將技能訓(xùn)練環(huán)節(jié)落到實(shí)處
(1)建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，為學(xué)生提供良好的模擬實(shí)習(xí)環(huán)境。建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實(shí)踐的場(chǎng)所，在動(dòng)手的過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生自己研究問(wèn)題的能力和開(kāi)拓創(chuàng)新的能力。
(2)建設(shè)校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)習(xí)提供真實(shí)戰(zhàn)場(chǎng)。建立校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生和旅游與酒店企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學(xué)生精力充沛，敢想敢干，校外實(shí)習(xí)基地能給他們提供了施展才華的場(chǎng)所。另一方面，學(xué)生的到來(lái)給旅游業(yè)、酒店業(yè)帶來(lái)了無(wú)限的生機(jī)和活力，為旅游業(yè)及酒店業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，為旅游與酒店企業(yè)解決開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、管理遇到的問(wèn)題和困難提供了條件，同時(shí)旅游與酒店企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔對(duì)口人才。
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一、瓦岱勒的辦學(xué)特點(diǎn)
1.頒發(fā)雙學(xué)位，靈活而開(kāi)放的學(xué)制
瓦岱勒的專業(yè)課程包括本科階段以及研究生階段的課程學(xué)習(xí)，而完成兩個(gè)階段的學(xué)共需要五年的時(shí)間，但是在此過(guò)程中學(xué)生可根據(jù)自身的實(shí)際情況及將來(lái)的發(fā)展需要進(jìn)行靈活的選擇。第一個(gè)周期是本科階段，在第三年的課程結(jié)束之后，學(xué)生可以根據(jù)自己的意愿選擇在獲得瓦岱勒國(guó)際酒店管理學(xué)士學(xué)位（BAC+3）以及歐洲酒店管理學(xué)士學(xué)位兩種學(xué)位之后進(jìn)入職業(yè)生涯。這一文憑相當(dāng)于國(guó)內(nèi)的本科學(xué)歷，證明了學(xué)生擁有扎實(shí)的理論專業(yè)知識(shí)和實(shí)際操作的豐富經(jīng)驗(yàn)。擁有這個(gè)文憑的學(xué)生的就業(yè)職位一般是質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)監(jiān)管者等。
第二個(gè)周期，即研究生階段。瓦岱勒畢業(yè)生在經(jīng)過(guò)這段一至二年的學(xué)習(xí)之后，將獲得瓦岱勒工商管理碩士MBA：國(guó)際酒店管理碩士學(xué)位以及國(guó)際旅游和酒店管理碩士學(xué)位，并考慮成為人力資源總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)、市場(chǎng)總監(jiān)。此外，瓦岱勒還會(huì)接收擁有至少大學(xué)二年級(jí)水平的其他專業(yè)的學(xué)生，這些學(xué)生要參加準(zhǔn)備課程（預(yù)科，一般為期一年），以獲得酒店和旅游管理領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)，然后才能進(jìn)入到研究生階段的學(xué)習(xí)。
2.雙語(yǔ)教學(xué)，逐步發(fā)展的跨文化招生模式
每年，1200多名來(lái)自法國(guó)和世界各地的國(guó)際學(xué)生在瓦岱勒國(guó)際酒店與旅游管理學(xué)院接受培訓(xùn)。瓦岱勒在美國(guó)、法國(guó)、加拿大、俄羅斯、瑞士等在內(nèi)的十幾個(gè)國(guó)家均設(shè)有校區(qū)。在校學(xué)生中，法國(guó)和歐盟學(xué)生比例約60%，其余為來(lái)自其他國(guó)家的學(xué)生。學(xué)院為國(guó)際學(xué)生開(kāi)設(shè)英語(yǔ)教學(xué)的學(xué)士、碩士學(xué)位課程，并配有免費(fèi)法語(yǔ)課程，1994年，瓦岱勒法國(guó)波爾多校區(qū)成立并開(kāi)始招收國(guó)際學(xué)生。2016年英國(guó)倫敦校區(qū)開(kāi)始向國(guó)際學(xué)生敞開(kāi)大門(mén)。
二、瓦岱勒的教育特色
1.以實(shí)踐強(qiáng)化理論，設(shè)置有針對(duì)性的綜合課程
瓦岱勒國(guó)際酒店與旅游管理學(xué)院以當(dāng)今酒店行業(yè)的人才需求和市場(chǎng)對(duì)酒店員工素養(yǎng)的要求為依據(jù)制定相應(yīng)的課程計(jì)劃和培訓(xùn)方式，其辦學(xué)特色是：為學(xué)生提供基于基礎(chǔ)理論與實(shí)際操作相結(jié)合的綜合性課程。在VATEL的課程設(shè)置中，實(shí)踐課程和理論課程的時(shí)間安排嚴(yán)格遵守1∶1的比例。從第一年開(kāi)始，學(xué)生在校學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)，會(huì)到學(xué)院對(duì)外擁有的四星級(jí)酒店里進(jìn)行實(shí)際操作訓(xùn)練，為豐富自己的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)做準(zhǔn)備。一學(xué)期的校內(nèi)學(xué)習(xí)結(jié)束后，所有學(xué)生均會(huì)到世界各地的酒店進(jìn)行一個(gè)學(xué)期的酒店實(shí)習(xí)，以提高學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，為他們進(jìn)入職業(yè)生涯打下基礎(chǔ)。
2.實(shí)行多元化的校企合作
瓦岱勒國(guó)際酒店管理學(xué)院是許多國(guó)際行業(yè)組織的成員，學(xué)院和世界各地的主要酒店集團(tuán)之間保持著密切的聯(lián)系。每年這些酒店集團(tuán)以多種形式參與到瓦岱勒的課程安排：專業(yè)人士進(jìn)行授課、講座，向?qū)W生講解實(shí)際操作案例，他們讓瓦岱勒的學(xué)生參加論壇、學(xué)術(shù)討論會(huì)，并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)討論。通過(guò)這些頻繁的交流，學(xué)生從一入學(xué)就可接觸到真實(shí)的職業(yè)環(huán)境。同時(shí)，這樣緊密的校企合作關(guān)系還為瓦岱勒學(xué)生提供了在知名酒店完成帶薪實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。這樣是為了提高學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，并且鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和環(huán)境適應(yīng)能力。事實(shí)證明，如此緊密的校企合作模式為瓦岱勒培養(yǎng)了大部分具有職業(yè)能力的優(yōu)秀畢業(yè)生：超過(guò)兩萬(wàn)九千名畢業(yè)生在世界各地的頂級(jí)酒店與旅游管理機(jī)構(gòu)工作。在各領(lǐng)域工作的畢業(yè)生也為學(xué)校構(gòu)成了強(qiáng)大的人際網(wǎng)絡(luò)，為年輕的畢業(yè)生和尋求職業(yè)的校友提供幫助。
三、借鑒與啟示
1.建立理論與實(shí)踐相結(jié)合的專業(yè)人才培養(yǎng)模式
由于不同國(guó)家的教學(xué)傳統(tǒng)、行業(yè)現(xiàn)狀、歷史文化等存在差異，其酒店管理人才培養(yǎng)模式也不盡相同。比如有瑞士洛桑和法國(guó)瓦岱勒的“校店合一，工學(xué)結(jié)合”模式、美國(guó)的康奈爾的能力導(dǎo)向性模式和加拿大的與行業(yè)聯(lián)合的培養(yǎng)模式，這些教學(xué)模式都特別注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，其教學(xué)的核心理念是“所有理論知識(shí)必需通過(guò)實(shí)踐操作來(lái)驗(yàn)證”。旅游業(yè)和酒店業(yè)均屬于服務(wù)行業(yè)，實(shí)操能力和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)在這些行業(yè)顯得尤為重要。很多學(xué)歷不高的酒店人，憑著經(jīng)驗(yàn)的積累，做到了酒店的高層。因此，在學(xué)生的求學(xué)階段我們就要建立起理論與實(shí)踐相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，讓學(xué)生盡早接觸到真實(shí)的就業(yè)環(huán)境，為其畢業(yè)后進(jìn)入職場(chǎng)打下良好的基礎(chǔ)。
2.優(yōu)化課程設(shè)置，建立匹配健全的師資隊(duì)伍
瓦岱勒的課程設(shè)置嚴(yán)格遵守實(shí)踐和理論為1∶1的比例。例如，第一周為理論周，學(xué)生在教室學(xué)習(xí)理論課程，第二周則為實(shí)踐周，學(xué)生會(huì)被分配到瓦岱勒對(duì)外經(jīng)營(yíng)的酒店各個(gè)部門(mén)進(jìn)行一周的實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)各個(gè)崗位的實(shí)操技能。如此循環(huán)，交替進(jìn)行。而教師的構(gòu)成又為這一課程設(shè)置體系服務(wù)。瓦岱勒的老師有全職教師、兼職教師、行業(yè)教師三種類型，前兩類教師具有碩士或者以上文憑，擁有豐富的業(yè)界背景，且必須通過(guò)嚴(yán)格的教師入職考核，后一類教師不要求有很高的學(xué)歷，但是其酒店工作的經(jīng)驗(yàn)比前兩類更豐富。由此可見(jiàn)，瓦岱勒的師資隊(duì)伍也是遵守實(shí)踐和理論比為1∶1的構(gòu)成比例。我國(guó)可以在有條件的高?；蚵殬I(yè)院校增大實(shí)踐課程的設(shè)置比例，另聘請(qǐng)行業(yè)專家加入到我們的師資隊(duì)伍之中，以更加匹配課程設(shè)置上的變化。
3.加強(qiáng)校企合作，打造與專業(yè)崗位接軌的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
瓦岱勒在業(yè)內(nèi)的合作伙伴有雅高、最佳西方、卡爾森、希爾頓全球、凱悅、洲際等全球知名的酒店管理集團(tuán)。這些酒店均與瓦岱勒保持著緊密的合作發(fā)展關(guān)系，每個(gè)學(xué)期都為瓦岱勒的學(xué)生提供各種酒店崗位的帶薪實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在畢業(yè)前就能夠接觸酒店行業(yè)真實(shí)的就業(yè)環(huán)境。這種緊密合作的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，一方面減少了學(xué)生自己外出尋找實(shí)習(xí)的時(shí)間，為他們?cè)谛Ｐ膶W(xué)習(xí)提供了保證，真正實(shí)現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的無(wú)縫對(duì)接；一方面保證了合作的酒店企業(yè)有穩(wěn)定的實(shí)習(xí)生源，有利于酒店行業(yè)根據(jù)本身需要親自培養(yǎng)所需人才。因此，加強(qiáng)校企合作，打造與專業(yè)崗位接軌的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，有利于實(shí)現(xiàn)真正的雙贏局面。
旅游購(gòu)物已經(jīng)成為香港旅游產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，旅游購(gòu)物的不斷升級(jí)也給香港帶來(lái)了豐富的外匯收入，對(duì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也起著至關(guān)重要的作用。并且提高了香港旅游產(chǎn)業(yè)的名氣，同時(shí)也增大了旅客的數(shù)量。旅游購(gòu)物的管理機(jī)制也為香港旅游購(gòu)物帶來(lái)了非常大的收益，通過(guò)管理機(jī)制科學(xué)、高效、準(zhǔn)確的管理方法，使香港旅游購(gòu)物形成了一條清晰、連貫的購(gòu)物產(chǎn)業(yè)鏈。
一、香港旅游購(gòu)物管理機(jī)制的特點(diǎn)
（一）旅游購(gòu)物的開(kāi)發(fā)機(jī)制
香港作為旅游購(gòu)物的大都市，旅客量非常大，當(dāng)游客購(gòu)物時(shí)就需要銷售人員及時(shí)準(zhǔn)確的抓住游客的消費(fèi)心理以及消費(fèi)理念，向其推售出游客滿意的商品。這就是香港旅游購(gòu)物管理機(jī)制的開(kāi)發(fā)機(jī)制，有了準(zhǔn)確的目標(biāo)才能逐步擴(kuò)大旅游產(chǎn)業(yè)，提高銷售效益。正是這種規(guī)范的、高效的管理理念才成就了旅游購(gòu)物產(chǎn)業(yè)的繁華盛世。
（二）旅游購(gòu)物的監(jiān)管機(jī)制
如此大型的購(gòu)物都市，各種各樣的商品以及商家，沒(méi)有有效的監(jiān)督管理機(jī)制是不行的，對(duì)于商家而言，顧客就是上帝，但是在旅游購(gòu)物的過(guò)程中一定會(huì)存在一些矛盾、誤解，這就需要制定出明確的監(jiān)管機(jī)制來(lái)維護(hù)雙方的利益不受到侵害。以及對(duì)商家的經(jīng)營(yíng)方式的監(jiān)管，商家是否盡到自己的職責(zé)，達(dá)到旅客的購(gòu)物要求，滿足旅客的購(gòu)物需要等。
（三）旅游購(gòu)物的探究機(jī)制
對(duì)于香港旅游購(gòu)物而言，要想把這個(gè)旅游購(gòu)物的產(chǎn)業(yè)鏈做大做強(qiáng)，首先商家一定要了解到最新的時(shí)尚資訊，最前沿的產(chǎn)品，最發(fā)達(dá)的科技，以及隨著時(shí)代的發(fā)展人們消費(fèi)觀念的改變。然后根據(jù)得到的最新信息，銷售人員要不斷的探究和學(xué)習(xí)，來(lái)提高銷售人員的銷售水平，提高旅游購(gòu)物的效益。只有做好銷售前的探究工作，才能在第一時(shí)間達(dá)到商家理想的效益。
二、香港旅游購(gòu)物管理機(jī)制的啟示
（一）旅游購(gòu)物管理機(jī)制帶來(lái)的效益
香港旅游購(gòu)物這條產(chǎn)業(yè)鏈的管理機(jī)制帶來(lái)的效益促使了經(jīng)濟(jì)、科技的快速發(fā)展，高效率、高利益、高質(zhì)量的滿足了廣大購(gòu)物者的需求。這就為內(nèi)地的旅游購(gòu)物產(chǎn)業(yè)敲響了警鐘，內(nèi)地的旅游購(gòu)物管理機(jī)制如何做到不斷提高商家的銷售業(yè)績(jī)，不斷提高銷售人員的綜合素質(zhì)，不斷提高監(jiān)管力度使旅游購(gòu)物產(chǎn)業(yè)更加規(guī)范和一體化。這些都是值得內(nèi)地的旅游購(gòu)物產(chǎn)業(yè)的管理者考慮和提高的，為什么只有香港可以叫做“旅游購(gòu)物天堂”內(nèi)地卻不可以，借鑒到香港優(yōu)秀的管理方法來(lái)不斷提高自己，壯大內(nèi)地的旅游購(gòu)物產(chǎn)業(yè)。
（二）需要擴(kuò)大旅游產(chǎn)業(yè)鏈
目前，我國(guó)內(nèi)地的購(gòu)物產(chǎn)業(yè)還不是十分規(guī)整和一體，也沒(méi)有香港旅游購(gòu)物產(chǎn)業(yè)那樣名聲赫赫，內(nèi)地的購(gòu)物產(chǎn)業(yè)比較局限，這也是內(nèi)地旅游購(gòu)物產(chǎn)業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格的管理機(jī)制造成的。如今，消費(fèi)者出門(mén)旅游，來(lái)到一個(gè)旅游景點(diǎn)的時(shí)候，看到的商家卻寥寥無(wú)幾，根本滿足不了消費(fèi)者的購(gòu)物需求，所以，單單是旅游商家是不夠的，要想擴(kuò)大旅游購(gòu)物產(chǎn)業(yè)，就必須把商家零售產(chǎn)業(yè)融入到旅游購(gòu)物當(dāng)中來(lái)，隨著內(nèi)地旅游購(gòu)物產(chǎn)業(yè)鏈的不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)、科技等都會(huì)得到提高。打響了內(nèi)地的銷售產(chǎn)業(yè)，即可以吸引大量的游客，壯大內(nèi)地的綜合實(shí)力。
（三）更加深入的理解消費(fèi)者的心理
當(dāng)旅游調(diào)研人員反饋回旅游人數(shù)時(shí)，銷售人員就應(yīng)該做好銷售前的準(zhǔn)備。但是現(xiàn)在反饋回的旅客信息都不是很全面，這時(shí)就需要銷售人員去研究出一套有效的銷售方案，首先應(yīng)該制定出一套針對(duì)大多數(shù)人的銷售方法，在考慮這種商品什么樣的旅客會(huì)喜歡，旅客喜歡的原因是什么。然后根據(jù)旅客家鄉(xiāng)的特點(diǎn)，考慮一下當(dāng)?shù)厝说南埠贸源?，?dāng)?shù)厝硕枷矚g在什么樣的購(gòu)物場(chǎng)所購(gòu)物，最后研究一下旅客們的興趣愛(ài)好，選擇最佳的購(gòu)物消費(fèi)地點(diǎn)。銷售人員在整個(gè)消費(fèi)過(guò)程中起著連貫的作用，詳細(xì)的介紹商品的特點(diǎn)，抓住消費(fèi)者的購(gòu)物心理，在第一時(shí)間達(dá)成交易，才會(huì)帶來(lái)最大的經(jīng)濟(jì)效益。
三、總結(jié)
