《四川食品與發(fā)酵》雜志在學術質量和編輯水平上得到了權威機構的認可，是工業(yè)領域內具有一定影響力的學術期刊。該雜志被多個知名數(shù)據(jù)庫收錄如知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)等，并且榮獲了多項榮譽，如中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）等。

《四川食品與發(fā)酵》的雜志簡介

四川食品與發(fā)酵雜志，雙月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創(chuàng)新性,刊載內容涉及的欄目：專家論壇、應用研究、綜述、分析與檢測等。于1973年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。

《四川食品與發(fā)酵》現(xiàn)已更名為《食品與發(fā)酵科技》。