時間：2023-02-28 15:53:36
序論：在您撰寫商務(wù)禮儀實訓總結(jié)時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
給你一個支點你就可以撐起整個地球，而這個支點就是高品質(zhì)溝通。
古人說："口乃心之門戶。"
在金xx教授的講解下，我對溝通有了更深刻更具體的認識。金xx教授為什么經(jīng)常在火車上、飛機上成功談成生意呢？其中原因之一就是他有高品質(zhì)的溝通技巧。溝通展現(xiàn)一個人的綜合素質(zhì)。金xx教授談到溝通三要素，包括環(huán)境（場景）、氣氛、情緒。我們應(yīng)該多點向周圍的良師益友學習。他還談到溝通是一種胸懷，體現(xiàn)在行為主動性。第一，立刻跟別人互動。第二，把你的思想裝進別人的腦袋里。第三，不斷了解、創(chuàng)造、滿足別人的要求（需求）。學溝通，不是學溝通技巧方法，最重要的是心態(tài)。溝通高手成功秘訣在與變"態(tài)"（心態(tài)、狀態(tài)、態(tài)度）。金xx教授認為這是成功人的常態(tài)。
在與人談話的時候，要講究技巧。以下幾點是我的學習心得：
一、說就事論事的話，不說情緒性的話
就事論事地說話，對方比較容易接受，如果說帶有情緒的話，雖然對方明明知道自己犯了錯，也很難聽得進去。
比如班級工作中，有同學考慮欠缺。你說："玲玲，這個地方考慮還不夠，再認真想想。"這是就事論事的話。如果你說："搞什么嘛！這么簡單的事情都做不好，怎么這么笨！"就是情緒性的話。
我們都希望別人向我們說就事論事的話，所以同樣地，我們也應(yīng)該學會正確地說話。
二、說鼓勵（正面）的話，不說批評（負面）的話
例如，組織春游，同學說："這個地方不好玩，沒什么意思的"我們的響應(yīng)若是："怎么會呢？你這個人怎么這么挑剔，這是集體活動，要服從班級的安排，有的玩就不錯了，還嫌東嫌西……"
或者同學說："這次比賽我想去參加，可是被淘汰很丟臉誒？"我們的響應(yīng)若是："你這個人對自己怎么這么沒信心，連這個也要問別人……"
以上兩個回答把同學嚇跑的原因不說自明。因為你在溝通中所使用的字句是負面的、批評的、責備的，是同學的信任感立刻下降，也減弱了同學和我們繼續(xù)談話的興致。
所以在溝通管理中，請別忘了7%的說話內(nèi)容， 你是否使用了正面的、積極的、鼓勵的語言？
例如，前例對那兩句話的正確響應(yīng)，不妨可以說："不會的，大家一起去，會很有意思的，我們還會安排很多互動游戲""要對自己有信心啊，你很棒，更重要的是嘗試啊" 把做決定的權(quán)利交還給對方，把發(fā)言的權(quán)利多讓給對方，同時用的又是正面的語詞，這時，坐在我們面前的就會是一位通情達理的同學，與他談得也會非常開心，增進同學間的友誼。
三、說建議性的話，不說強制性的話
同學對自己現(xiàn)在的狀態(tài)不滿意，想要有突破和改變，于是徘徊在人生的十字路口，想聽聽你的意見，這時你最好給他建議，并且是多重選擇題，讓他有所選擇，而不是"你應(yīng)該如何如何"或"如果我是你，我就會怎樣怎樣的"等強制性的話。
因為他不是你，你們的成長背景、面臨的問題并不相同，他可能只想得到你的關(guān)心和安慰，或者把你當成傾訴的對象，并不見得真想聽取你的意見。
把解決問題鑰匙還給對方，他的人生應(yīng)該由他自己決定，這樣他才能為自己的人生負責，事后也不會責怪你當初為他所提的不當建議。
四、說真話，不說借口的話
如果你因為貪睡而上課遲到，最好直接跟老師說你遲到是因為睡過了，而不要找一大堆諸如鬧鐘壞了、買早飯人太多之類的借口。因為一旦別人發(fā)現(xiàn)事實上當天交通情況良好，火車也沒有誤點時，主管會對你的人格評價打折扣的。一句借口，可能需要十句假話來掩飾，到時候你會發(fā)現(xiàn)為了掩飾這個借口，自己變得很辛苦而且得不償失。
總的來說學到了一些以前不知道的商務(wù)禮儀，強調(diào)了一部分已然知道但一直做不到的道理，學會接受信息中正面的東西，如果在日常生活中與其他人的交往時都能做到這一點，那么我們的交際圈就不會局限在小范圍內(nèi)~~
記下幾句體會較深的話——可能看起來很普通，細想?yún)s還有些味道，尤其是自己有過體會的東西，聽來還是有助于平和自己的心態(tài)——
1、善待別人是一種教養(yǎng)；了解別人是一種智慧?！獙W會換位思考，從對方的角度考慮問題，這是解決一切問題的根源。
2、一個有良好教養(yǎng)的人在非原則問題上是不會隨便否定別人的。——來自富蘭克林，一種符合人性的做法。
3、會做人，才有更多做事的機會。智商讓你立足于社會，情商讓你可持續(xù)發(fā)展。——重視情商不等于虛偽，說話讓別人高興不等于拍馬屁，我想任何事能把握尺度，便不會把好事做成壞事。
4、不在其位，不謀其政?！圆灰抡摂嘣u論別人尤其是領(lǐng)導，也沒有必要"看不慣".
5、智者示弱，愚者逞強。尺有所短，寸有所長?！率露枷氡憩F(xiàn)得比別人強，是愚蠢的。
6、君子和而不同，小人同而不和?！院蜑橘F，不可能事事求同，不可能將想法強加于人。
古人說："口乃心之門戶。"
在金xx教授的講解下，我對溝通有了更深刻更具體的認識。金xx教授為什么經(jīng)常在火車上、飛機上成功談成生意呢？其中原因之一就是他有高品質(zhì)的溝通技巧。溝通展現(xiàn)一個人的綜合素質(zhì)。金xx教授談到溝通三要素，包括環(huán)境（場景）、氣氛、情緒。我們應(yīng)該多點向周圍的良師益友學習。他還談到溝通是一種胸懷，體現(xiàn)在行為主動性。第一，立刻跟別人互動。第二，把你的思想裝進別人的腦袋里。第三，不斷了解、創(chuàng)造、滿足別人的要求（需求）。學溝通，不是學溝通技巧方法，最重要的是心態(tài)。溝通高手成功秘訣在與變"態(tài)"（心態(tài)、狀態(tài)、態(tài)度）。金xx教授認為這是成功人的常態(tài)。
在與人談話的時候，要講究技巧。以下幾點是我的學習心得：
一、說就事論事的話，不說情緒性的話
就事論事地說話，對方比較容易接受，如果說帶有情緒的話，雖然對方明明知道自己犯了錯，也很難聽得進去。
比如班級工作中，有同學考慮欠缺。你說："玲玲，這個地方考慮還不夠，再認真想想。"這是就事論事的話。如果你說："搞什么嘛！這么簡單的事情都做不好，怎么這么笨！"就是情緒性的話。
我們都希望別人向我們說就事論事的話，所以同樣地，我們也應(yīng)該學會正確地說話。
二、說鼓勵（正面）的話，不說批評（負面）的話
例如，組織春游，同學說："這個地方不好玩，沒什么意思的"我們的響應(yīng)若是："怎么會呢？你這個人怎么這么挑剔，這是集體活動，要服從班級的安排，有的玩就不錯了，還嫌東嫌西……"
或者同學說："這次比賽我想去參加，可是被淘汰很丟臉誒？"我們的響應(yīng)若是："你這個人對自己怎么這么沒信心，連這個也要問別人……"
以上兩個回答把同學嚇跑的原因不說自明。因為你在溝通中所使用的字句是負面的、批評的、責備的，是同學的信任感立刻下降，也減弱了同學和我們繼續(xù)談話的興致。
所以在溝通管理中，請別忘了7%的說話內(nèi)容， 你是否使用了正面的、積極的、鼓勵的語言？
例如，前例對那兩句話的正確響應(yīng)，不妨可以說："不會的，大家一起去，會很有意思的，我們還會安排很多互動游戲""要對自己有信心啊，你很棒，更重要的是嘗試啊" 把做決定的權(quán)利交還給對方，把發(fā)言的權(quán)利多讓給對方，同時用的又是正面的語詞，這時，坐在我們面前的就會是一位通情達理的同學，與他談得也會非常開心，增進同學間的友誼。
三、說建議性的話，不說強制性的話
同學對自己現(xiàn)在的狀態(tài)不滿意，想要有突破和改變，于是徘徊在人生的十字路口，想聽聽你的意見，這時你最好給他建議，并且是多重選擇題，讓他有所選擇，而不是"你應(yīng)該如何如何"或"如果我是你，我就會怎樣怎樣的"等強制性的話。
因為他不是你，你們的成長背景、面臨的問題并不相同，他可能只想得到你的關(guān)心和安慰，或者把你當成傾訴的對象，并不見得真想聽取你的意見。
把解決問題鑰匙還給對方，他的人生應(yīng)該由他自己決定，這樣他才能為自己的人生負責，事后也不會責怪你當初為他所提的不當建議。
四、說真話，不說借口的話
如果你因為貪睡而上課遲到，最好直接跟老師說你遲到是因為睡過了，而不要找一大堆諸如鬧鐘壞了、買早飯人太多之類的借口。因為一旦別人發(fā)現(xiàn)事實上當天交通情況良好，火車也沒有誤點時，主管會對你的人格評價打折扣的。一句借口，可能需要十句假話來掩飾，到時候你會發(fā)現(xiàn)為了掩飾這個借口，自己變得很辛苦而且得不償失。
總的來說學到了一些以前不知道的商務(wù)禮儀，強調(diào)了一部分已然知道但一直做不到的道理，學會接受信息中正面的東西，如果在日常生活中與其他人的交往時都能做到這一點，那么我們的交際圈就不會局限在小范圍內(nèi)~~
記下幾句體會較深的話——可能看起來很普通，細想?yún)s還有些味道，尤其是自己有過體會的東西，聽來還是有助于平和自己的心態(tài)——
1、善待別人是一種教養(yǎng)；了解別人是一種智慧?！獙W會換位思考，從對方的角度考慮問題，這是解決一切問題的根源。
2、一個有良好教養(yǎng)的人在非原則問題上是不會隨便否定別人的?！獊碜愿惶m克林，一種符合人性的做法。
3、會做人，才有更多做事的機會。智商讓你立足于社會，情商讓你可持續(xù)發(fā)展?！匾暻樯滩坏扔谔搨?，說話讓別人高興不等于拍馬屁，我想任何事能把握尺度，便不會把好事做成壞事。
4、不在其位，不謀其政。——所以不要妄下論斷評論別人尤其是領(lǐng)導，也沒有必要"看不慣".
5、智者示弱，愚者逞強。尺有所短，寸有所長?！率露枷氡憩F(xiàn)得比別人強，是愚蠢的。
6、君子和而不同，小人同而不和?！院蜑橘F，不可能事事求同，不可能將想法強加于人。
0 引言
在社會主義市場經(jīng)濟高度發(fā)展的今天，知書識禮、待人以禮已成為商務(wù)人員不可或缺的基本素質(zhì)和重要技能，是商務(wù)人員參與社會競爭并最終贏得成功的無形資產(chǎn)，也是商務(wù)人員職業(yè)素養(yǎng)的重要體現(xiàn)。
1 商務(wù)禮儀實踐教學研究的現(xiàn)狀和趨勢
在教材方面，目前市面上有關(guān)商務(wù)禮儀的教材非常豐富，在網(wǎng)絡(luò)課程和非教材讀物方面，部分視頻資料和熱門圖書對商務(wù)禮儀知識的學習有很大幫助，在學術(shù)課題研究方面，我國學者、教師對商務(wù)禮儀實訓課程設(shè)計進行了一些研究，但成果不多，更多是呼吁高職重視開辦商務(wù)禮儀實訓課程，并對實訓的場地安排上加大支持力度等。
2 商務(wù)禮儀實踐教學體系的系統(tǒng)化設(shè)計思路
2.1 設(shè)計目標
通過課程設(shè)計開發(fā)，完善商務(wù)禮儀實訓課程的教學內(nèi)容、方法、條件、考核四個模塊，科學安排教學內(nèi)容，正確采用教學方法，合理配置的教學條件，有效開展教學考核，建立一套標準化、系統(tǒng)化、知識點足、實踐性強的商務(wù)禮儀實踐教學體系，保證學生在掌握基本技能的同時提高能力，逐漸養(yǎng)成素質(zhì)。
2.2 主要模塊
一是教學內(nèi)容模塊。全面研究涉及商務(wù)禮儀基本概念、商務(wù)人員基本禮儀、商務(wù)交往禮儀、商務(wù)活動禮儀、宗教禮儀及商務(wù)禮俗等教學內(nèi)容中的知識點、格言、警句、佳話、故事等，梳理教學安排的邏輯思路，突出知識點的完整性、教學內(nèi)容的系統(tǒng)性、理論環(huán)節(jié)與實踐環(huán)節(jié)的連貫性。
二是教學方法模塊。認真分析示范教學、反例教學、行為訓練、情景模擬、合作學習等教學方法的特點，特別是其適用性。對于不同的實踐教學內(nèi)容，分別安排2至3種較為適合的教學方法，并輔佐之以案例，突出實踐教學方法與教學內(nèi)容的結(jié)合度，發(fā)揮教學方法的最好效果。
三是教學條件模塊。根據(jù)實踐教學內(nèi)容如會議場景、餐桌場景、簽約儀式場景、剪彩儀式場景等，對教學場地的安排、教學道具的準備、學生自我準備等進行規(guī)范化的設(shè)計，使實踐教學條件與實訓任務(wù)相配套，與教學內(nèi)容和方法相適應(yīng)，突出實踐教學條件要求的針對性與合理性。
四是教學考核模塊。注重理論聯(lián)系實際，將理論知識考核點融入實踐技能考核，既突出對學生掌握必備商務(wù)禮儀知識情況的考核，又突出對商務(wù)禮儀進行實踐運用情況的考核。
2.3 實現(xiàn)步驟
綜合各種教材及相關(guān)研究資料，我們認為可以按照三個步驟實現(xiàn)商務(wù)禮儀實踐教學體系的系統(tǒng)化設(shè)計：
一是知識點提煉。通過概念闡述，以及格言、警句、佳話、故事等載體，多角度地展示商務(wù)禮儀知識點，引起學生興趣和共鳴。
二是任務(wù)設(shè)計?？偨Y(jié)實踐教學案例及典型的商務(wù)禮儀實訓任務(wù)，貼近企業(yè)商務(wù)活動實際，比較好地落實工學融合教育理念。
三是體系構(gòu)建。構(gòu)建實踐教學體系，體現(xiàn)教學內(nèi)容的系統(tǒng)性、教學方法的實踐性、教學條件的專業(yè)性、教學考核的有效性，并開展實際的教學應(yīng)用。
3 商務(wù)禮儀教學體系的系統(tǒng)化設(shè)計
3.1 模塊設(shè)計
我們圍繞設(shè)計目標，按照上述現(xiàn)步驟，對各主要模塊進行設(shè)計：
一是教學內(nèi)容模塊設(shè)計，設(shè)教學內(nèi)容為集合N，教學內(nèi)容由若干知識點Z組成，則有如下集合：
N=Z1，Z2，…，Za（a為自然數(shù)） （1）
二是教學方法模塊設(shè)計，設(shè)教學方法為集合F，教學方法由若干實訓任務(wù)R組成，則有如下集合：
F=R1，R2，…，Rb（b為自然數(shù)） （2）
三是教學條件模塊設(shè)計，設(shè)教學條件為集合T，教學條件由教學場景C、教學道具D和教學腳本J組成，則有如下集合：
T=C1，C2，…，Cc，D1，D2，…，Dc，J1，J2，…，Je（c、d、e為自然數(shù)）（3）
在具體實踐中，所有的教學行為和教學效果都要生成教學記錄，設(shè)教學記錄為集合X，由若干記錄L組成，則有如下集合：
X=L1，L2，…，Lf（F為自然數(shù)） （4）
四是教學考核模塊設(shè)計，設(shè)教學考核為集合K，教學考核由平時考核P和期末考核Q組成，則有如下集合：
K=P1，P2，…，Pg，Q1，Q2，…，Qh（g、h為自然數(shù)）（5）
3.2 系統(tǒng)集成
按照知識點提煉、任務(wù)設(shè)計、體系構(gòu)建的順序，我們對上述四個模塊進行集成，即可獲得系統(tǒng)化的商務(wù)禮儀實踐教學體系。
首先，我們將教學內(nèi)容提煉為一組知識點的集合，如式（1）所示；
其次，我們將教學方法融入實訓任務(wù)，設(shè)計出若干實訓任務(wù)，每個實訓任務(wù)均由教學內(nèi)容集合中的若干知識點組成，則有：R=f（N） （6）
再次，我們根據(jù)教學內(nèi)容和實訓任務(wù)虛設(shè)相應(yīng)的教學條件，教學條件如公式（3）所示；
最后，我們按照課程建設(shè)目標設(shè)置考核導向，對虛設(shè)的教學任務(wù)和教學條件進行反向設(shè)計，將實踐教學體系可操作化，則有：
K=P+Q （7）
P=g（Z，R，T）=g（Z，R，C，D，J，L）（8）
Q=h（Z，R） （9）
公式（7）代表教學考核成績由平時考核成績和期末考核成績組成。公式（8）代表平時考核成績由課堂實訓任務(wù)表現(xiàn)和完成情況決定，以教學任務(wù)為平臺，以教學內(nèi)容為主體，以教學條件為支撐。公式（9）代表期末考核成績由實訓任務(wù)型試題成績和知識點型試題成績決定。
3.3 系統(tǒng)化設(shè)計
在整理大量文獻和開展訪談?wù){(diào)研的基礎(chǔ)上，通過對教學內(nèi)容、方法、條件、考核四個模塊的設(shè)計，我們初步搭建了一套標準化、系統(tǒng)化的商務(wù)禮儀實踐教學體系，如下所示：
N=Z1概述，Z2儀容儀表，Z3商務(wù)通聯(lián)，Z4商務(wù)交往，Z5商務(wù)宴請，Z6商務(wù)談判與儀式
Z1=禮儀的產(chǎn)生、發(fā)展、功能與特征，運用商務(wù)禮儀的意義
Z2=儀表禮儀、儀容禮儀、服飾禮儀
Z3=商務(wù)電話禮儀、手機禮儀、書信禮儀、商務(wù)傳真禮儀、電子郵件禮儀
Z4=介紹禮儀、稱呼禮儀、握手禮儀、致意禮儀、名片禮儀
Z5=宴請的形式、宴請者的禮儀、赴宴者的禮儀
Z6=商務(wù)談判禮儀、簽約禮儀、商務(wù)慶典禮儀
F=R1商務(wù)接待，R2商務(wù)宴請，R3商務(wù)談判，R4簽約儀式
R=f（Z1，Z2，Z3，Z4），R=f（Z1，Z2，Z5），R=f（Z1，Z2，Z6），R=f（Z1，Z2，Z6）
P=g（Z知識點學習表現(xiàn)，R實訓任務(wù)表現(xiàn)，C教學場景，D教學道具，J教學腳本，X教學記錄）
Q=h（Z判斷選擇題，R作圖簡答案例題）
K=P平時考核+Q期末考核
[關(guān)鍵詞]商務(wù)禮儀實訓；教學目標；教學內(nèi)容；教學做合一；評價體系
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.02.161
禮儀是人類交往的行為規(guī)范與準則，是步入社會的通行證。荀子說“人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧?！笨梢姸Y儀教育的重要性，而商務(wù)禮儀課程作為素質(zhì)教育通識課程，對學生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成起到主要的支撐和促進作用。
目前，商務(wù)禮儀課程在多數(shù)院校已紛紛開設(shè)，但多以理論課或以選修課形式開設(shè)，理論與實踐脫節(jié)，理論與實踐教學時間銜接不緊湊，教學方式也往往是灌輸型和填鴨式教學，沒有收到預期效果。而解決這些問題，最優(yōu)的方案就是將理論與實踐融合為一體，“教學做”合一，以“做”為中心，以學生為主體，在做中教，在做中學，注重對學生操作技能和解決實際問題能力的培養(yǎng)。
因此，針對近幾年遼寧機電職業(yè)技術(shù)學院（下簡稱我院）電子商務(wù)等專業(yè)開設(shè)《商務(wù)禮儀實訓》的課程現(xiàn)狀，結(jié)合筆者多年教學經(jīng)驗，對該門課程進行“教學做”合一的研究和實踐，意義顯得尤為重要。
1以職業(yè)活動為主線，確定教學目標，整合教學內(nèi)容
通過對企業(yè)的調(diào)研和畢業(yè)生反饋信息情況，分析高職商務(wù)類崗位典型工作任務(wù)和學生職業(yè)能力構(gòu)成，形成相應(yīng)職業(yè)行動領(lǐng)域開發(fā)實訓項目，確定了課程的目標體系（見下表）。在確定課程的目標后，結(jié)合常見商務(wù)職業(yè)活動情況，遵循“教學做”合一，整合教學內(nèi)容，將課程分為商務(wù)禮儀認知、個人形象禮儀、日常商務(wù)交往禮儀、商務(wù)公務(wù)禮儀和儀式禮儀訓練五大實訓項目。教師通過設(shè)計單項和綜合應(yīng)用能力訓練項目，使學生掌握相關(guān)支撐知識，實現(xiàn)相應(yīng)目標。
《商務(wù)禮儀實訓》目標體系表
知識目標
理解商務(wù)禮儀的內(nèi)涵、熟練掌握個人形象禮儀、日常商務(wù)交往禮儀、商務(wù)公務(wù)禮儀和儀式禮儀等方面的相關(guān)基礎(chǔ)知識
能力目標
熟悉掌握開展商務(wù)禮儀活動的基本技能，包括：能夠做到儀態(tài)優(yōu)雅、儀容整潔、服飾得體；能夠在商務(wù)活動中正確地稱呼、介紹、握手、交換名片等；能夠自覺地安排商務(wù)接待工作，靈活處理商務(wù)活動中諸多問題；能夠嫻熟地安排商務(wù)宴請，熟練舉辦各種儀式活動
素質(zhì)目標
提升學生在商務(wù)場合的禮儀規(guī)范操作能力，具備深厚的禮儀素養(yǎng)，能夠理解體會禮儀對于提升自身和企業(yè)形象的重要性，具備良好的人際交往能力、社會適應(yīng)能力和一定的職業(yè)變化能力
2以“教學做”合一原則，采取多種教學方法
傳統(tǒng)單一的講授教學法，不能適應(yīng)高職院校人才培養(yǎng)目標的要求，也無法完成《商務(wù)禮儀實訓》課程的教學目標和任務(wù)。因此，必須改革教學方法，在遵循“教學做”合一的原則下，采取靈活多樣的教學方法。
2.1任務(wù)驅(qū)動法
以完成具體任務(wù)為線索，把教學內(nèi)容巧隱含在每個任務(wù)中，教師安排任務(wù)，學生在完成任務(wù)過程中提出問題，解決問題。如，在講授介紹禮儀時，首先布置任務(wù)：楊先生是某公司新上任的營銷經(jīng)理，他將去參加某一產(chǎn)品研討會，在會面時楊先生應(yīng)該如何靈活、恰當?shù)胤Q呼他人？學生通過分析討論、教師點撥，分組展示完成任務(wù)，教師進行歸納總結(jié)。這種方法改變了“教師講、學生聽”的傳統(tǒng)模式，創(chuàng)造了以學定教、以做定教，以學生為主體，以教師為主導的“教學做”合一，教學效果良好。
2.2案例教學法
通過分析和研究現(xiàn)有案例，來解釋所要講授的教學內(nèi)容，使抽象的概念具體化，學生可以觸類旁通、舉一反三，起到拋磚引玉的作用，此方法輔以分組討論形式效果更好，每組4～5人，選出組長負責內(nèi)部分工協(xié)調(diào)與組織，通過案例介紹，帶動學生思考，然后選出代表回答，學生互評，最后由教師歸納總結(jié)。如，在講授位次排列禮儀時，通過“一位之差，錯失商機”的案例，讓學生認識到商務(wù)場合位次排列的重要性。此方法就是一種“做中學”的形式，它在經(jīng)驗和活動中獲識，增進才干。
2.3示范教學法
首先由教師對某一禮儀操作技能進行現(xiàn)場示范，然后由學生效仿實踐，在學生練習演示過程中，教師從旁加以指導，從而使學生更加印象深刻地掌握禮儀技能。如，在講授商務(wù)男士領(lǐng)帶的打法時，就可以采取示范教學法，通過“做中學”，“學中做”的方式，增加學生直觀感受，提升學生學習興趣，有針對性地加強學生動手能力的培養(yǎng)和訓練。
2.4情景模擬法
由教師設(shè)定或?qū)W生自主設(shè)定模擬場景，根據(jù)需要掌握的禮儀知識實施分組演練，然后課堂表演，最后由學生自評、小組互評和教師點評加以分析總結(jié)。如，在講解公司職員初次見面禮儀時，就會涉及稱呼問候、握手、互遞名片、介紹等知識的實際應(yīng)用，采用情景模擬法，可以把若干個單項知識融合在一個具體的情境中進行綜合訓練，此種方法在做中教，在“做中學”，在“學中做”，不僅能夠激發(fā)學生學習的積極性，還能鍛煉學生的團隊合作能力和應(yīng)變能力。
此外，《商務(wù)禮儀實訓》課程的教學不應(yīng)僅僅局限于課堂內(nèi)，也應(yīng)積極開展課外教學。如，利用我院已有實訓超市資源，讓學生參加實際工作活動，提高商務(wù)接待能力。結(jié)合校園文化，開展豐富多彩的禮儀比賽，參加中朝旅游文化博覽會志愿者活動，進一步加強學生商務(wù)禮儀運用能力。加強校企合作，把企業(yè)作為商務(wù)禮儀實訓的延伸基地，在提高學生禮儀操作能力的同時，將所學知識變?yōu)樽杂X的習慣行為。
3以過程考核為主，設(shè)計評價體系
課程評價直接影響到學生的學習態(tài)度與效果，為培養(yǎng)學生的職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)，采用與“教學做”合一模式相適應(yīng)，以過程考核為主的評價體系，具體考核方式和成績分配如下：
禮儀素養(yǎng)考核（20%），內(nèi)容包括考核學生平時出勤情況、上課表現(xiàn)和個人禮儀習慣養(yǎng)成情況，循序漸進地對學生進行職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，增強他們的就業(yè)競爭力，奠定未來發(fā)展的基礎(chǔ)。
實訓過程考核 （60%），內(nèi)容包括單項和綜合應(yīng)用能力訓練完成情況。其中單項能力訓練，如，儀態(tài)訓練，由學生獨立完成，目的在于激發(fā)學生學習熱情，考核學生商務(wù)活動中基本技能掌握情況；綜合應(yīng)用能力訓練，如，情境模擬訓練，由學生以組為單位完成，考核學生的應(yīng)用知識、綜合技能掌握和團隊合作能力。在此環(huán)節(jié)考核中實行學生自評、小組互評和教師點評相結(jié)合，力爭公平、公正的評價學生實訓過程中的表現(xiàn)，激勵學習。
禮儀所需知識考核（20%），即實訓報告完成情況，內(nèi)容是從單項和綜合應(yīng)用能力訓練中提煉出禮儀知識的重點難點。根據(jù)報告格式的正確性、內(nèi)容的準確性、總結(jié)歸納的條理性來評判，之所以采用實訓報告的形式展示，一方面是為考察學生的文字表達能力，另一方面也可對學生商務(wù)禮儀知識的掌握水平有進一步清晰認識。
4結(jié)論
綜上所述，《商務(wù)禮儀實訓》作為一門實踐性非常強的應(yīng)用型課程，在教學中采用“教學做”合一，對幫助學生確立職業(yè)理想、縮短學生社會適應(yīng)期、培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神，對學生以良好的個人道德修養(yǎng)和職業(yè)形象進入社會，具有積極的推動作用。
參考文獻：
[1]倪柳.高職院校商務(wù)禮儀實訓課程整體設(shè)計探究[J].教師，2011（17）：104-105.
[2]龔少軍.“教、學、做”一體化教學模式的研究與實踐[J].南通航運職業(yè)技術(shù)學院學報，2011，10（2）：98-101.
[3]田芳.“教、學、做”一體化模式在商務(wù)禮儀課程中的應(yīng)用[J].職業(yè)教育研究，2010，（4）：82-83.
【關(guān)鍵詞】英語專業(yè) 商務(wù)禮儀 素質(zhì)提升
隨著經(jīng)濟全球化發(fā)展趨勢的逐漸明朗，以及我國社會主義市場經(jīng)濟體制的逐漸完善，國內(nèi)的社會經(jīng)濟活動對商務(wù)英語專業(yè)人才的需求不斷提升，國內(nèi)的英語教育也逐漸向商務(wù)英語靠攏。但是當前我國的商務(wù)英語教育片面的強調(diào)了英語以及英語的商務(wù)性，卻沒有注意商務(wù)英語工作人員在具體工作過程中對商務(wù)禮儀的需求，導致了我國商務(wù)英語專業(yè)畢業(yè)生在實際工作中遭遇困難和尷尬的問題現(xiàn)象，因此對英語專業(yè)學生商務(wù)禮儀素質(zhì)提升的研究具有鮮明的現(xiàn)實意義。
一、英語禮儀教學過程中出現(xiàn)的問題
1.學校的重視程度不夠。當前我國很多高等院校還沒有充分認識到商務(wù)禮儀的重要性，沒有意識到在經(jīng)濟全球化發(fā)展水平逐漸提升的時代背景下，英語專業(yè)學生可能更多的參與到商務(wù)活動中去，有更加強烈的商務(wù)禮儀學習需求。所以對商務(wù)禮儀課程的重視程度普遍不高，大量的高等院校只是在原有的旅游專業(yè)禮儀課程基礎(chǔ)上為英語專業(yè)學生設(shè)置了禮儀課程，不僅專業(yè)針對性不強，而且嚴重缺乏相應(yīng)的教學資源，導致英語商務(wù)禮儀教學水平參差不齊，有些高等院校甚至認為商務(wù)禮儀課程可有可無，因而根本未曾開設(shè)這門課程。
2.教學實踐性不強。商務(wù)禮儀是一種實踐性極強的教學課程，只有在現(xiàn)實的商務(wù)活動情境下，進行實際的商務(wù)禮儀教學才能保證教學的效果，但是當前開設(shè)商務(wù)禮儀課程的院校受傳統(tǒng)教育思想的限制，教師往往會采取傳統(tǒng)的理論闡述形式對學生進行商務(wù)禮儀教學，雖然在教學過程中會與學生進行互動，并會為學生布置針對性的練習任務(wù)，但是教學活動基本是在室內(nèi)進行的，沒有相應(yīng)的實訓聯(lián)系，學生很難進入角色。加之過大的文化差異，很容出現(xiàn)學生在課堂上熟練掌握商務(wù)禮儀，但是在實際應(yīng)用中卻會出現(xiàn)舉止無措的問題現(xiàn)象。
3.缺乏專業(yè)教師隊伍。商務(wù)禮儀課程是國內(nèi)新興的專業(yè)課程，因為在這之前沒有相應(yīng)的院校培養(yǎng)過專業(yè)商務(wù)禮儀人才，所以在現(xiàn)代商務(wù)禮儀教學活動中，專業(yè)商務(wù)禮儀教師的缺乏成為制約商務(wù)禮儀專業(yè)發(fā)展面臨的主要問題。當前我國高等院校的商務(wù)禮儀課程大多都由其他專業(yè)教師兼任，教師本身對商務(wù)禮儀的理解就存在不深入和不全面的問題，必然會導致學生在商務(wù)禮儀學習過程中問題不斷，可以說專業(yè)教師隊伍的缺乏已經(jīng)嚴重限制了英語專業(yè)學生商務(wù)禮儀素質(zhì)的提升。
二、英語專業(yè)學生商務(wù)禮儀素質(zhì)提升的建議
1.加強禮儀課程建設(shè)。首先高等院校要端正對商務(wù)禮儀的態(tài)度，要認識到商務(wù)禮儀是英語專業(yè)學生在未來工作中必備的實踐技能之一，對學生的全面發(fā)展和順利就業(yè)有巨大的影響。在主觀重視的基礎(chǔ)上，高等院校應(yīng)該集中優(yōu)勢教學資源，完善商務(wù)禮儀教學基礎(chǔ)設(shè)施，建立包括語言室、商務(wù)實訓室、多功能語言實驗室內(nèi)的商務(wù)禮儀實訓中心，為學生營造一個最大限度接近真實的商務(wù)禮儀實訓環(huán)境，并設(shè)置覆蓋業(yè)務(wù)關(guān)系洽談、商務(wù)合同簽訂等商務(wù)活動全過程的商務(wù)禮儀培訓課程，對英語專業(yè)學生的商務(wù)禮儀進行全方位培養(yǎng)。
2.提高商務(wù)禮儀課程教學的實用性。商務(wù)禮儀是一門實踐性和實用性極強的課程，高等院校在商務(wù)禮儀教學活動中，應(yīng)該注意以各種形式實現(xiàn)對學生的禮儀技能培養(yǎng)，最大限度的增加實訓課程的比例。在商務(wù)禮儀的實訓課程中，應(yīng)該本著提高學生的參與興趣原則，設(shè)置學生更加感興趣的內(nèi)容，引導學生參與其中并積極應(yīng)對思考，如：一位商務(wù)人員在與客戶成功簽訂合同后，于一家高檔酒店宴請客戶，宴請結(jié)束后，客戶堅持要買單，并且要將發(fā)票交給這位商務(wù)人員拿回去報銷，如果你是這位商務(wù)人員，那么what would you do in the situation？或者直接向?qū)W生提出“You company is launching a new preduct in four month is time，agree on the details is likes the wentue for launch，the date and time of the event，enent programme and so on.Then present the ideas to the class.”。
3.提高商務(wù)禮儀教師的教學水平。在英語專業(yè)學生商務(wù)禮儀素質(zhì)提升過程中，商務(wù)禮儀教師的專業(yè)素質(zhì)是關(guān)鍵問題也是亟待解決的問題，針對這一問題高等院校應(yīng)該堅持專業(yè)化、實踐性的教師隊伍建設(shè)理念，積極吸收專業(yè)從事商務(wù)工作的服務(wù)人員進入到商務(wù)禮儀教師隊伍中來，并組織對現(xiàn)有教師隊伍的培訓，體提升其在教學活動中的實踐性和理論性提升，讓商務(wù)禮儀教師在教學實踐活動中切實的發(fā)揮主導作用，引導學生更加科學、有效的提升商務(wù)禮儀素質(zhì)。
隨著經(jīng)濟全球化趨勢的逐漸明朗，高等院校英語專業(yè)學生在工作實踐中接觸跨國商務(wù)活動的概率不斷增加，對商務(wù)禮儀的實際需求不斷增長，在這種形勢下對英語專業(yè)學生商務(wù)禮儀素質(zhì)提升的研究具有鮮明的現(xiàn)實意義，本文分析了高等院校商務(wù)禮儀工作存在的問題，并結(jié)合實際提出了針對性的建議，希望為英語專業(yè)學生商務(wù)禮儀素質(zhì)的提升提供支持和借鑒。
參考文獻：
[1]蘇陳艷.淺談商務(wù)英語專業(yè)學生的商務(wù)禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)[J].校園英語，2014（21）：84.
[2]徐小芳.商務(wù)英語專業(yè)學生商務(wù)禮儀素養(yǎng)探討[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2011，10：188-189.
情景模擬法主要是指人們對所處狀態(tài)以及對事物所表現(xiàn)的不同狀態(tài)進行一種有意識的模仿。著名心理學家哈茨霍恩等對性格做出的研究是情景模擬法的起源，這種模仿的目的在于使人們更加清晰、簡明地對事物的外在存在以及內(nèi)在發(fā)展的規(guī)律有所認識。筆者所研究的情景模擬教學法也是在這種情景模擬下產(chǎn)生的專門針對醫(yī)藥營銷技能訓練的，具有仿真特點的課堂或課外體驗式的教學方法。
一、醫(yī)藥營銷專業(yè)商務(wù)禮儀課程教學過程中存在的問題
目前商務(wù)禮儀課程在藥品營銷專業(yè)教學中存在一些問題，主要表現(xiàn)在以下兩個方面。
第一，商務(wù)禮儀課程缺乏具體與藥品銷售人員禮儀相吻合的課程。商務(wù)禮儀本身就是實踐性很強的課程，?τ諞┢酚?銷人員而言，與客戶接觸過程中，其自身形象代表了公司的形象，也對其藥品銷售影響較大，而且藥店或醫(yī)藥公司要求醫(yī)藥銷售人員將商務(wù)禮儀運用于工作中、落實在行動上，銷售人員良好的禮儀在一定程度上也代表著公司的形象。因此，對任課教師提出了較高的要求，其課程必須強調(diào)理論與學生就業(yè)崗位實踐有較好的對應(yīng)。但縱觀我國約75所高等醫(yī)學類院校中的藥品營銷專業(yè)，許多商務(wù)禮儀教師在課堂上向?qū)W生灌輸更多的是理論知識，導致很多學生畢業(yè)后不能很好地將所學的商務(wù)禮儀知識應(yīng)用于工作實踐中。
第二，商務(wù)禮儀的教學內(nèi)容涵蓋較多，應(yīng)該加強教學的針對性，并結(jié)合不同職業(yè)崗位的要求進行。目前很多高職院校藥品營銷專業(yè)的課程設(shè)置，并沒有把商務(wù)禮儀課程作為職業(yè)技術(shù)技能課程進行安排，而只是作為提高學生職業(yè)素質(zhì)的課程來開設(shè)。很多院校由于教學客觀條件的限制，有關(guān)商務(wù)禮儀的實訓相對較少，學生很難真正將所學的商務(wù)禮儀知識與將來的職業(yè)崗位結(jié)合起來。由此可見，目前高職教育教學中的商務(wù)禮儀課程相關(guān)教學內(nèi)容已經(jīng)無法滿足藥店或者醫(yī)藥公司對藥品營銷人員職業(yè)能力的要求。因此，關(guān)于藥品營銷專業(yè)商務(wù)禮儀課程的改革，筆者從2015年開始進行研究，根據(jù)目前最新的高職教育理念，并深入了解企業(yè)的用人需求，采用情景模擬教學法，重新整合了商務(wù)禮儀課程，設(shè)計出了通過情景模擬法培養(yǎng)銷售人員專業(yè)禮儀的課程，也取得了一定的成效。
二、情景模擬教學法在藥品營銷專業(yè)商務(wù)禮儀教學中的操作方式
首先，教師講解基礎(chǔ)知識階段。在內(nèi)容上，情景模擬具有廣泛性和開放性，所以對參加模擬的人員要求比較高，不僅需要教師和學生掌握系統(tǒng)學科知識，還需要雙方對其他學科的知識也有一定了解。教師和學生都需要提前準備好相關(guān)內(nèi)容。教師在藥營專業(yè)商務(wù)禮儀的教學中使用該教學法，應(yīng)對學生、學校、企業(yè)進行了解，準備適合藥營專業(yè)學生的禮儀案例，確定適合的教學內(nèi)容并進行教學規(guī)劃，對模擬實訓的場景和整個實施過程都需要進行準備。教師要根據(jù)教學內(nèi)容正確進行動作示范，講解藥品營銷專業(yè)禮儀的動作要領(lǐng)，方便學生進行模仿。
其次，學生在商務(wù)禮儀課的演練階段。在此過程中教師要對任務(wù)和角色進行分配，根據(jù)實際情況對班級人數(shù)進行安排，充分考慮學生的性格和特長并分組。各組組長通過討論，對角色職責進行分工。在這個過程中，教師要避免傳統(tǒng)滿堂灌的教學方式，盡量不要打斷學生，不進行點評，給學生一個暢所欲言的環(huán)境。表演結(jié)束后，學生要對自己的表現(xiàn)進行自我評價，從自我評價中找到自身的不足。
最后，教師對學生表現(xiàn)進行分析總結(jié)的階段。在學生商務(wù)模擬結(jié)束后，教師要及時對學生的模擬表現(xiàn)進行評價，對其創(chuàng)新點與閃光點給予肯定和表揚。同時，對每一組表現(xiàn)出來的問題進行分析，使學生能夠在反思和總結(jié)中更好地掌握商務(wù)禮儀知識，并在以后的實際應(yīng)用中更好地操作。
三、改革課程評價體系，采取書面和實操相結(jié)合的考評方式
單純依靠教學，很難全面培養(yǎng)學生良好的行為習慣和職業(yè)行為，這需要學生在日常生活、學習和工作中自覺地進行實踐。教師要鼓勵學生多參與實際項目，例如，采用課程評價體系，以實操考核為主，結(jié)合角色扮演、現(xiàn)場演練、模擬藥店實習、企業(yè)實踐等多種方式，制訂綜合性的考核方案，督促學生與自身專業(yè)結(jié)合起來學習。課程成績的評定總共劃分為三部分：平時成績占10%，課堂表現(xiàn)占40%，實訓成績占60%（其中企業(yè)實踐占30%，實訓報告占30%）。平時成績主要為學生出勤情況，課堂考核成績?yōu)閷W生平時上課實訓的成績。教師會根據(jù)每個項目內(nèi)容進行分組，并統(tǒng)一由各個小組按計劃實施，每個小組模擬或者實操結(jié)束后進行打分，取平均分；實訓成績是結(jié)合校外一些公司或?qū)嵱柣氐膶嵱栱椖?，請企業(yè)的指導教師根據(jù)學生的表現(xiàn)給學生打分，并要求學生嚴格按照實訓計劃完成實訓報告，保證學生掌握商務(wù)禮儀知識，并及時進行歸納總結(jié)。
四、應(yīng)用情景模擬方法改革藥品營銷專業(yè)商務(wù)禮儀課程的注意事項
第一，對藥品營銷專業(yè)情景模擬教學進行情景設(shè)計要有一定的操作性和針對性。情景模擬教學是否有效果與情景設(shè)計成功與否有直接關(guān)系。所以，教師在選題過程中應(yīng)注意貼近藥品專業(yè)學生的實際，例如，選擇藥店、藥房或醫(yī)院等與學生實際工作相關(guān)的場景，將社會熱點及典型經(jīng)典案例進行逼真地加工，充分調(diào)動學生的學習興趣，使課程更加活躍、更加真實，并具有可操作性。
第二，在情景模擬的實施過程中，教學手段盡量豐富多樣。因為學生對教育的新鮮感會更好地促進其對課堂的認知度和積極性，使其更能投入角色、更認真地體會情景模擬教學方式的精髓，所以教具一定要盡力與現(xiàn)實結(jié)合，例如，可采用對藥店工作人員藥品擺放、迎接客人等問題的辯論，或開展管理游戲、模擬藥店現(xiàn)場會議等多種方式。只有這樣，課程才能更加活躍、真實，效果才能更加明顯。
第三，在商務(wù)禮儀情景模擬教學課堂中，教師要注意及時總結(jié)、評價。只有及時對學生的模擬情況進行及時評價，才能更好地鞏固課堂知識。另外，可以組織形式多樣的課堂活動，如組織觀看形式新穎的視頻課程或開展與藥品營銷人員相關(guān)的視頻比賽，以更好地激發(fā)學生的學習興趣，達到更好的互動效果，提高學生的整體禮儀修養(yǎng)。
關(guān)鍵詞 工作過程 中技 商務(wù)禮儀課程 教學研究
中圖分類號：G424 文獻標識碼：A
Technical School Business Etiquette Courses Teaching
Design Based on Working Process
HUANG Binyu
（Foshan Gaoming District Technical School， Foshan， Guangdong 528500）
Abstract The technology business etiquette course based on the work process of market-oriented， focusing on students' job vocational ability， the most notable feature is the realization of the learning process and working procedures， learning contexts and work situations， learning tasks and tasks such factors as relative consistent. Based on these characteristics， professional teachers should focus on teaching content design， course materials development， design and other aspects of teaching mode； in the implementation process， focusing on the implementation of identified tasks， decomposition job creation scenarios， assign job roles， tasks， implementation of the work process， summarize and evaluation and so on.
Key words working process； technical school； business etiquette course； teaching research
目前，不少中技學校人才培養(yǎng)受傳統(tǒng)教育思想影響，教學思想、教學模式、教學方法等陳舊，重商務(wù)禮儀知識教學，輕學生職業(yè)能力培養(yǎng)；教學資源開發(fā)方式單一，實踐教學資源開發(fā)能力薄弱；忽視學生學習主體地位，理論教學與實踐教學兩條線，出現(xiàn)與市場需求相脫節(jié)的現(xiàn)象?！拔覀円酝慕虒W模式是理論知識加上技能點的訓練，知識和技能是割裂的，培養(yǎng)的學生表現(xiàn)出工作能力的缺失?！雹僦屑忌虅?wù)禮儀課程教學必須要進行突破，嘗試構(gòu)建基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學模式，將理論教學與實踐教學融為一體，提升學生職業(yè)能力與市場競爭力。
1 基于工作過程中技商務(wù)禮儀課程模式及特點
1.1 基于工作過程中技商務(wù)禮儀課程教學模式
“所謂工作過程是指實現(xiàn)確定目標的生產(chǎn)活動和服務(wù)活動的順序，包括工作的方式、內(nèi)容、方法、組織以及工具等諸多方面?！雹诨诠ぷ鬟^程課程教學模式以培養(yǎng)學生職業(yè)能力為教學目標，以商務(wù)禮儀典型崗位工作任務(wù)為載體，以完成商務(wù)禮儀工作環(huán)節(jié)為抓手，以崗位工作過程規(guī)范、標準為評價標準，打破傳統(tǒng)商務(wù)禮儀課程體系，根據(jù)商務(wù)禮儀崗位工作任務(wù)需要，以完成工作任務(wù)為主線，突出學生商務(wù)禮儀職業(yè)技能培養(yǎng)，構(gòu)建“教學做”三位一體教學方式，實現(xiàn)開放、實踐、崗位等多位一體的課程教學模式，促進學生的職業(yè)成長。
1.2 基于工作過程中技商務(wù)禮儀課程教學特點
基于工作過程中技商務(wù)禮儀課程教學最顯著的特點是以工作任務(wù)為載體，在課程內(nèi)容設(shè)計上將商務(wù)禮儀理論知識教學滲透在工作程序中，實現(xiàn)理論知識與實踐的有機結(jié)合，從而改變傳統(tǒng)理論教學與實踐教學平行結(jié)構(gòu)形式。因為課程教學不是傳統(tǒng)教學內(nèi)容與工作過程的簡單疊加，它以工作過程為載體，又高于工作過程；按照工作程序組織實施課程教學，教學組織以工作程序為序，在推進工作過程中實現(xiàn)商務(wù)理論課程教學目標的達成，最終以任務(wù)的達成度來評價課程教學目標，實現(xiàn)學習過程與工作程序、學習情境與工作情境、學習任務(wù)與工作任務(wù)等因素相一致。
2 基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學構(gòu)想
2.1 教學內(nèi)容設(shè)計
“課程內(nèi)容不再是脫離具體工作情境和工作過程的點狀（崗位）的專業(yè)知識和操作技能，而是反映某一職業(yè)（專業(yè)）最重要的職業(yè)能力的、綜合性的‘典型工作任務(wù)’，是從具體的‘工作領(lǐng)域’轉(zhuǎn)化而來?！雹劢處熢谠O(shè)計課程教程內(nèi)容時，要遵循以商務(wù)禮儀這一職業(yè)為載體、以市場為導向的原則，一改傳統(tǒng)商務(wù)禮儀課程特點，從理論知識教學重點向?qū)嵺`轉(zhuǎn)變，將學生學習內(nèi)容與工作崗位緊密結(jié)合起來，注重培養(yǎng)學生運用知識、合作學習、專業(yè)創(chuàng)新等職業(yè)能力。通過在學校實訓室的模擬教學，幫助學生熟悉工作程序與工作環(huán)境，將被動學習轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W習。教學內(nèi)容設(shè)計不提倡求全，學生夠用為度。因此在進行教學設(shè)計時，教師要善于取舍，要善于將教學內(nèi)容與工作程序有機融合在一起，保證教學內(nèi)容的知識銜接與知識梯度，從而激發(fā)學生學習興趣，調(diào)動學生學習主動性。
2.2 課程教材開發(fā)
教材是實施課程教學的載體，基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學需要相應(yīng)的教材與之相適應(yīng)。教師要合理地進行課程教材開發(fā)與教學資源開發(fā)，以工作過程為導向，優(yōu)化教學內(nèi)容，選擇典型工作任務(wù)，編寫出更適合實際工作崗位的校本教材。而教材資源開發(fā)要從培養(yǎng)學生商務(wù)禮儀崗位技能、職業(yè)能力為出發(fā)點，結(jié)合工作情境與工作過程滲透知識點與技能培養(yǎng)要點，遵照學生學習規(guī)律與知識層次、梯度等開發(fā)課程教材，教材形式不限，可以是講稿，也可以是課堂學案，在經(jīng)驗成熟之際可以編訂成教材。
2.3 教學模式設(shè)計
為了確保教學與工作過程的一致性，在具體實施過程中，教師可以嘗試采用工學交替、項目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動等教學模式。例如通過工學交替形式，借助企業(yè)真實的工作情境，以工作任務(wù)為引領(lǐng)，將課堂與工作環(huán)境合二為一，在真實的工作過程中實現(xiàn)理論教學與實訓的有機融合。對于商務(wù)禮儀基本知識教學教師可以根據(jù)不同的工作過程靈活進行滲透。例如“工學交替”形式可以先進行系統(tǒng)的理論知識教學，保證實訓的真實效果；“項目引領(lǐng)”“任務(wù)驅(qū)動”等模式可以在工作過程中發(fā)揮學生主觀能動性，根據(jù)工作過程實施情況引導學生進行討論，借助教材、現(xiàn)代化學習平臺與互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)等平臺，自主學習相關(guān)商務(wù)理論，完成從理論實踐理論的有機循環(huán)。
3 基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學實施
基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學，在實施過程中以典型的商務(wù)禮儀工作任務(wù)為載體，以培養(yǎng)學生的職業(yè)能力為宗旨，“培養(yǎng)學生的職業(yè)能力是職業(yè)教育的首要任務(wù)，能力本位是職業(yè)教育的本質(zhì)特征?！雹茉诠ぷ鬟^程中，將相關(guān)知識與職業(yè)能力培養(yǎng)滲透在工作過程中，具體包括以下幾個過程：
3.1 確定工作任務(wù)
基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學工作任務(wù)由課程教學目標決定，工作任務(wù)確定要服務(wù)于商務(wù)禮儀知識與技能目標。以“商務(wù)宴請活動禮儀”為例，這一工作任務(wù)是由商務(wù)宴請活動涉及的禮儀知識與技能決定的，包括熟知商務(wù)宴請的常見形式、應(yīng)酬準備禮儀、赴宴禮儀等，可以細化為了解商務(wù)宴請的規(guī)格，以及根據(jù)宴請對象、宴請目的決定的宴請形式，宴請需要做好的準備工作，包括儀容、儀表等，宴席中的禮儀，包括就餐、言談舉止等。教師在設(shè)計工作任務(wù)時，必須要充分考慮工作任務(wù)所要達到的教學目標與職業(yè)能力培養(yǎng)目標等。
3.2 創(chuàng)設(shè)工作情景
文秘專業(yè)的各門課程實訓性很強，教師根據(jù)自己在企業(yè)實習的經(jīng)驗，結(jié)合企業(yè)的真實工作任務(wù)，在任務(wù)驅(qū)動模式的驅(qū)動下，為學生創(chuàng)設(shè)工作情境。因此，工作情境創(chuàng)設(shè)要與實際工作情境高度一致，工作情境越逼真達到的效果越好。教師為學生創(chuàng)設(shè)工作情境的途徑有以下幾種：它可以是多媒體模擬的實訓情境，也可以借助實訓室進行，也可以在現(xiàn)有的條件下與企業(yè)相結(jié)合，將學生置于真實情境中，或通過觀摩模擬工作過程，或親身參與工作，真實體驗工作過程，掌握商務(wù)禮儀相關(guān)知識與技能等，使學生能夠勝任未來就業(yè)的崗位需求。
3.3 分配工作角色
工作情境確定后，需要對學生進行工作角色分配，例如“宴請禮儀”這一部分內(nèi)容的教學，根據(jù)宴請對學生進行分組，分成主客兩組。主人這一組要細化參與宴請的角色對象，根據(jù)宴請目的，明確角色在宴請中的地位；賓客這一組也要明確參與宴請的角色，以及他們在宴請中地位等，不明白的角色要引導學生根據(jù)實際進行猜測。在進行角色分配過程中，教師要善于讓學生體驗不同的角色，使學生全面地了解不同角色崗位特點，獲取全面體驗，全方位提升學生職業(yè)能力。
3.4 分解工作任務(wù)
完成角色分配后，緊接著需要對學生進行工作任務(wù)分解。在分解任務(wù)時，教師要發(fā)揮學生的主觀能動性，讓學生根據(jù)工作過程中的角色分配，自主了解涉及到相關(guān)商務(wù)禮儀知識以及注意事項，可以安排學生進行工作前的討論，也可以引導學生教材與查閱互聯(lián)網(wǎng)了解相關(guān)知識，獲取相關(guān)資源，不能以教師大包大攬代替學生的自主學習。工作任務(wù)分解要具有可操作性，便于學生展開工作，不能是籠統(tǒng)的概述，應(yīng)該讓學生明白該做什么，不該做什么，以實現(xiàn)教學目標，完成工作任務(wù)。
3.5 實施工作過程
工作實施過程也是教學過程，教師要根據(jù)教學需要以多重身份參與工作過程。因為，教師是學生工作過程的指導者，隨時關(guān)注任意一個小組的工作過程，對學生難以解決的問題及時進行指導；教師可以是學生學習的伙伴，為了更好地引導工作過程或者進行引導，教師要成為學生學習的伙伴，成為工作過程中的一個角色，這不僅可以實現(xiàn)對工作過程的動態(tài)引導，也可以拉近師生距離，創(chuàng)造和諧的工作氛圍，激發(fā)學生的學習熱情；此外，教師也可以是觀察者、推動者、裁判等，無論充當什么角色，都要有助于推動工作過程，保證工作過程的目標朝向“教學做”一體化方向發(fā)展。
3.6 總結(jié)與評價
基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學的最后環(huán)節(jié)是工作總結(jié)與評價，這是形成學習成果的重要環(huán)節(jié)。工作過程完成以后，不能將工作任務(wù)終結(jié)作為學習的終結(jié)。教師要善于引導學生對工作過程進行總結(jié)與反思，總結(jié)可以是工作報告、工作反思、工作體會等；教師要引導學生對工作進行反思，包括工作成果與存在不足，尤其要注意引導學生對存在的不足進行反思，提出優(yōu)化方案，強化課程學習成果，完成從理論到實踐，再從實踐到理論的循環(huán)。工作評價要突破傳統(tǒng)評價形式，綜合自評、師評、互評等多種評價形式，將定性評價與量化評價相結(jié)合，對于學生的自評與互評，教師要進行科學指導，引導學生運用商務(wù)禮儀知識進行針對性評價。
4 結(jié)語
總之，基于工作過程的中技商務(wù)禮儀課程教學研究，為學生創(chuàng)造了生動的工作場景，營造了良好的工作學習氛圍，構(gòu)建了“教學做”一體化教學方式，真正體現(xiàn)了以崗位為導向，充分激發(fā)學生學習潛能，真正培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，這必將為中技商務(wù)禮儀課程教學注入新的活力，切實解決了中技學生理論知識學習與實踐操作相脫節(jié)的現(xiàn)實問題。
注釋
① 劉茹敏，楊靈芝，劉海明.基于工作過程的專業(yè)課程研究[J].職教論壇，2009（14）：38-39.
② 邱靜藝.基于工作過程的課程評價體系構(gòu)建[J].教育教學論壇，2012（1）：238-240.
