時間：2023-08-29 16:28:45
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關鍵詞：建筑工程項目；材料成本；控制管理水平
加強建筑工程項目材料成本控制管理，有利于提高各種資金的利用效率，優(yōu)化資源配置，提高工程施工質量的同時保持施工材料成本管理工作的良好性。實現(xiàn)這樣的發(fā)展目標，需要加強對建筑工程項目材料成本實際概況的必要了解，靈活運用各種控制管理措施增強工程材料成本管理效果，推動建筑行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
一、注重建筑工程項目材料成本控制管理的必要性
結合現(xiàn)階段建筑工程項目建設的實際狀況，可知在材料成本控制管理方面依然存在著一定的問題，需要采取必要的措施實現(xiàn)材料成本的控制管理。具體表現(xiàn)在：（1）某些建筑工程項目建設中過于重視材料供應，但對材料成本管理缺乏足夠的重視，致使某些材料施工現(xiàn)場存在著隨意堆放的現(xiàn)象，間接地降低了材料質量，影響了材料成本管理水平的提升，需要采取科學的措施改變這種不利的發(fā)展現(xiàn)狀；（2）材料業(yè)務管理工作落實不到位，施工現(xiàn)場材料成本管理機制不完善，工程余料浪費問題突出，間接地加大了工程施工成本。因此，為了優(yōu)化材料管理流程，提高材料利用效率，應加強項目材料成本控制管理；（3）建筑工程項目建設中由于缺乏專業(yè)的材料及生產技術管理人員，影響了材料的合理使用，間接地加大了各種材料能耗，客觀地決定了開展工程項目材料成本控制管理的必要性。
二、建筑工程項目材料成本控制管理要點分析
1.開展必要的市場調研活動，選擇信譽度良好的材料供應商
作為物資采購的重要基礎，建筑工程項目材料市場調研活動的有效開展，有利于實現(xiàn)材料采購過程的有效控制，提升材料采購管理水平，實現(xiàn)對各種建筑材料采購成本的合理把控。因此，需要通過開展市場調研活動，選擇信譽度良好的材料供應商，降低材料采購成本。具體表現(xiàn)在：（1）在信息技術及計算機網絡的支持下，對建筑市場各種材料價格信息進行整合，并通過制定科學的材料采購計劃，制定出完善的市場調查報告，選擇出質量可靠、信譽度良好、行業(yè)資質良好的材料供應商；（2）建筑工程項目材料采購人員應充分考慮建筑市場材料信息的動態(tài)變化，結合工程的實際概況進行實時地調整，實現(xiàn)材料采購環(huán)節(jié)動態(tài)管理。
2.注重“陽光采購”方式的合理運用，降低材料采購成本
在良好的采購模式支持下，可以使建筑工程項目材料采購成本控制在合理的范圍內，實現(xiàn)工程建設效益最大化的發(fā)展目標。因此，需要注重“陽光采購”方式的合理運用。這種方式是通過公開招標實現(xiàn)的，能夠體現(xiàn)出市場經濟體制下的公開、公正、公平競爭原則，充分發(fā)揮出材料生產商與供應商的實際作用，降低材料采購成本，增強材料質量可靠性的同時確保材料使用中能夠得到良好的售后服務保障。
3.控制材料采購成本，提升材料采購管理水平
為了提升建筑工程項目材料成本控制管理水平，需要采取必要的措施控制材料采購成本，保持各種建筑材料采購管理水平的良好性。這些措施主要包括：（1）健全材料采購管理機制，優(yōu)化具體的采購管理流程，規(guī)范材料采購過程中的各種行為；（2）充分考慮建筑工程項目的實際概況，結合工程總成本控制的要求，促使材料采購成本控制能夠達到工程建設的實際要求，實現(xiàn)材料采購制度化、規(guī)范化。
4.施工現(xiàn)場驗收環(huán)節(jié)方面的材料成本控制管理
建筑工程項目材料質量影響著工程質量可靠性，因此，需要加強材料進入施工現(xiàn)場前驗收環(huán)節(jié)方面的成本控制管理。具體表現(xiàn)在：（1）結合工程施工方案的具體要求，注重進入施工現(xiàn)場材料性能可靠性的綜合評估，避免增加工程返工成本；（2）結合材料采購計劃及相關質量標準的作用，對材料型號、數(shù)量進行認真核對，開展必要的材料抽檢試驗，避免存在質量缺陷的材料進入施工現(xiàn)場影響工程效益，造成不必要的經濟損失，實現(xiàn)材料驗收環(huán)節(jié)的全面控制管理。
5.注重材料使用過程中控制管理
采取限額發(fā)料方法對建筑工程項目材料進行必要的控制管理，有利于提高材料的利用效率，降低工程建設成本。因此，需要注重材料使用過程中的控制管理。具體表現(xiàn)在：（1）結合具體的施工生產任務，設定材料消耗定額，對不同施工階段材料領取數(shù)量進行嚴格地控制，超過定額（另經批準除外）不予發(fā)放；（2）管理人員應加強對施工材料的組織管理，避免材料損壞或者偷盜現(xiàn)象的出現(xiàn)，間接加大材料消耗率，并建立完善的材料發(fā)放管理機制。6.加強材料庫存量的有效控制，降低采購資金占用成本為了提升建筑工程項目材料成本控制管理水平，應加強材料庫存量的有效控制，逐漸降低各種材料采購資金占用成本。實現(xiàn)這樣的發(fā)展目標，應從這些方面入手：（1）根據(jù)工程施工進度安排儲存材料，重視材料供貨周期設置的合理性，將材料庫存量控制在合理的范圍內；（2）注重信息管理系統(tǒng)構建，提高材料信息傳遞效率，實現(xiàn)對材料信息核查的實時控制管理，確保工程材料賬目的合理性；優(yōu)化材料成本核算方式，避免材料過多堆積現(xiàn)象的出現(xiàn)，促使材料成本控制管理能夠達到工程建設的實際要求。
三、結束語
綜上所述，通過對這些管理措施的合理使用，可以為建筑工程項目材料成本控制管理水平的不斷提升提供可靠的保障，促使工程項目材料成本能夠控制在合理的范圍內，增加建筑工程項目建設的經濟效益與社會效益。因此，未來建筑工程項目施工計劃實施時，應重視項目材料成本管理，確保這些材料從采購到具體應用的各個環(huán)節(jié)中的成本支出能夠得到必要地控制，為工程施工計劃的順利完成打下堅實的基礎。
作者:任媛 單位:重慶房地產職業(yè)學院
參考文獻：
BT工程因其投資方式的特殊性，直接考驗承包商的管理能力，占工程主要成本的工程材料采購與管理，極大影響著企業(yè)資本管理和運作。本文從筆者參與運作管理的項目入手，通過案例方式分析BT工程項目材料管理，探討集中統(tǒng)一采購供應，通過合理地組織與項目運作，以提升項目的效益。
關鍵詞：
BT工程材料管理模式策劃
中圖分類號：K826.16文獻標識碼：A 文章編號：
二OO八年徐州大通市政建設工程有限公司通過競爭性談判與公開招投標市場，取得了江蘇省徐州市銅山珠江路快速通道工程的承包權，工程采用BT模式，我公司按照業(yè)主要求，負責項目資金籌措和工程建設管理，項目竣工驗收合格后，業(yè)主分期出資回購?？紤]到材料成本占整個項目的成本60%以上，企業(yè)在這樣的建設模式下，成功控制好材料采購與供應，會大大化解項目的風險，材料供應管理工作需要采取不同于傳統(tǒng)市政工程的供應管理模式，才能最有效地發(fā)揮全盤控制作用，為企業(yè)創(chuàng)造更大的利益，通過管理實現(xiàn)企業(yè)利潤的最大化。筆者全程參與了該項目的建設，并參與了項目的材料與施工管理，結合本工程案例，談談BT項目的材料控制。
一、項目概況
1.工程概況。珠江路工程位于江蘇徐州銅山區(qū)南部鳳凰山北側，是連接徐州市主城區(qū)和銅山區(qū)的快速通道。工程全長5613.38M,道路標準橫斷面為： 3.5米（人行道）+4.5米（非機動車行道）+3.5米（機非分隔帶）+12米（機動車道）+6米（中央分隔帶）+12米（機動車道）+3.5米（機非分隔帶）+4.5米（非機動車行道）+3.5米（人行道），總規(guī)劃道路紅線為53米。道路路面結構為：4cm瀝青混凝土（AC-13I）+6cm中粒式瀝青混凝土（AC-20I）+0.5cm下封層+透層+30cm二灰碎石+20cm二灰土，結構層總厚度為60.5cm。
2.主要工程量。1、4cm細粒式瀝青混凝土：206814M2；2、6cm細粒式瀝青混凝土：206814M2 ；3、雨水管道10909M，污水管道2113M，檢查井409座；4、人行道25053 M2；5、龍泉河橋橋梁重力式橋臺基礎C25混凝土356 M3，預制空心板梁52塊；6、橋面鋪裝10cm C40鋼筋砼層42.98 M3，10cm瀝青混凝土面層891M2。
二、項目進場前的統(tǒng)一管理策劃
市政公用工程建設項目材料管理往往采用的是規(guī)定、規(guī)范的精細管理模式，側重于材料的計量與計劃、定額與用量分析、發(fā)放控制與余料回收、對帳與驗收等工作，屬于項目內部控制管理。這種事中和事后控制，對不可預見因素關注較小。材料管理的策劃屬于事前控制，是在材料精細化管理的基礎上，對材料管理的全過程、全方位科學預測和謀劃，對材料采購供應過程中出現(xiàn)的各種不利于成本的因素追求最佳對策與方法。前期策劃直接影響整個材料成本的實現(xiàn)，抓好材料管理的前期策劃尤為重要。
（1）項目材料全部分析。項目部會同經營、造價部門，按中標工程量清單及圖紙，重新審核項目的全部材料，審核材料數(shù)量、中標價格、市場價格、材料規(guī)格及型號，以及施工組織設計的進度要求，按照進度和施工組織設計，編制項目材料的消耗總綱要，按動態(tài)管理的原則，建立材料的基本管理控制模型。
（2）管理策劃的基礎調查。管理者要對工程項目材料的采供管全過程進行策劃，它關系到工程進度能否按期達到，工程質量是否達到規(guī)范標準，生產安全健康文明能否達標，經濟目標能否實現(xiàn)。主要包括：材料用量的統(tǒng)計、材料價格的市場調查、交通運輸價格與環(huán)境的調查、自然資源的調查、地理環(huán)境的調查、業(yè)主及設計單位意圖調查。
（3）建立項目材料管理的橫向溝通。項目經理部內部各部門之間對生產網絡計劃所需各種材料計劃(含質量、規(guī)格、型號、用量、資金、成本、效益等)編制的溝通，包括項目部、技術部門、采購部門、質量安全管理部門、經營預算部門、造價核算部門、財務部門等。
（4）項目特殊材料的策劃。因項目需要的特殊材料，如項目特有的花崗巖花壇兩端的弧形材料，大面積道口扇形弧度道板磚等，公司與項目部策劃將圖紙?zhí)崆敖挥蓮S家訂制并現(xiàn)場直接安裝，成為策劃的亮點之一，等等。
建立管理策劃，是實施項目集中材料控制和基礎，而材料調查和各部門的工作溝通是工程項目材料管理前期策劃的關鍵，關系到前期策劃是否符合具體實施的實際和成敗。
三、材料采購管理模式的確定
（1）制定采供方案及組織管理模式，充分發(fā)揮公司采購部門專業(yè)管理優(yōu)勢，加強材料集中采購管理，降低項目材料采購供應成本，實現(xiàn)規(guī)模效益；公司在整個過程中，控制材料的指導價格，并實時項目可購范圍內的同類型材料價格，給項目部提供參考。
（2）本項目由公司采購中心負責集中統(tǒng)一采購與供應，根據(jù)本項目特點，成立材料采購辦公室，與項目部簽訂材料服務協(xié)議，明確各自的責任與材料供應范圍，以采購中心的集中議價能力，以及合理延長信用付款的能力，來降低項目部管理的風險和成本，尤其是降低了材料占用資金的發(fā)生成本。
（3）公司總部采購中心具體負責制訂實施性的采購供應方案、建立采購與供應管理的組織機構，做好協(xié)議范圍內的材料服務工作。
通過專業(yè)化外包的思路，以及結合施工組織設計的管理策劃，使得建立了一種外包式的、以項目經理部為核心的、市場化高度參與和內部競爭性的材料供應管理方式，使得項目部和公司均成為相互依存的制約的主體，在管理模式下成為相互受益者。
四、材料管理的架構與分工、標準建立
本項目材料管理實行統(tǒng)一領導、集中采購、歸口管理、分類供應、逐級負責的管理體制。為了更好地完成工程項目的材料管理工作，公司成立項目專屬的材料管理及招標領導小組，領導本項目材料管理工作；項目經理部分別設立材料設備管理部；各施工區(qū)設置專門材料管理人員。
1.項目材料管理職責劃分
（1）項目專屬的材料管理及招標領導小組的職責。全面領導本項目集中統(tǒng)一采購材料的招標工作，確定各項材料的招標采購、供應、管理、監(jiān)督、及部門業(yè)績考核等相關重要事項。
（2）項目部材料設備管理部職責。在材料管理及招標領導小組的統(tǒng)一領導下，負責本項目的材料管理工作，建立和完善材料供應管理體系，制定材料辦法及相應管理制度，監(jiān)督、檢查和指導各項目分部的材料工作，負責材料計劃的匯總、審核與下達，確保各材料體系正常運行。
（3）公司材料供應中心職責。受公司和項目部雙重領導，負責本項目集中采購范圍內材料的采購實施、供應服務與結算管理工作。負責市場資源、價格、運輸及供應情況的調查工作及相關統(tǒng)計工作。負責材料質量問題的處理，保障材料的正常供應。
（4）各工區(qū)及專職材料員職責。貫徹執(zhí)行項目部制定的各項材料管理規(guī)定，制定本級項目分部材料管理實施細則并負責落實。負責項目分部材料的計劃、驗收、保管、搬運、貯存、定(限)額發(fā)料、材料成本核算、節(jié)約降耗、材料統(tǒng)計及現(xiàn)場材料管理與相關材料安全管理等工作。
一、XX鐵路項目情況
1、工程概況
新建蒙西至華中地區(qū)鐵路煤運通道工程MHTJ-1標段，位于鄂爾多斯市烏審旗境內。標段起點于DK9+600，標段終點至恩陶DK175+250，正線路基長125.7km。主要工程量有：區(qū)間土石方1274萬方，站場土石方307萬方;正線橋梁11座/2952延米，框構橋11座;涵洞6891橫延米/306座;正線鋪砟41萬方，站線鋪砟7萬方;車站5座。
本項目于2016年4月1日開工，2020年3月1日竣工，總工期47個月，本項目合同額22.76億元。
2、項目物資供應特點:
(1)、點多、面廣、線路長，供應物資品種多和數(shù)量大。
(2)、供應渠道多(物資來源有甲供、聯(lián)采和自購)，對自購物資，項目部和各工區(qū)聯(lián)合成立物資市場調查小組，共同研究策劃采購供應方案，堅持“分級限額采購”與“大宗物資集中采購”，并按照“合理低價”原則選定供應商。
(3)、地材需求量大(主要為：路基AB組料、混凝土用砂石料和道砟)。
3、項目完成情況：
(1)、產值完成情況：截止2018年9月份開累完成產值191561.79萬元，完成合同額227655.7萬元的84.15%;2018年累計完成產值27383.5萬元，完成年度計劃47155萬元的58.07%;
(2)開累物資采購供應(站前)完成情況：
截止到2018年9月份，站前物資供應基本結束。2018年物資采購工作主要是道砟儲備，道砟儲備已經完成，儲備量為85.77萬噸。
4、2018 年 4 季度物資工作安排
站后工程16472萬元(合同暫估價)，站后工程鋼材、水泥為自購物資，根據(jù)公司集采要求，鋼材已經開始在平臺招標采購;水泥由于混凝土執(zhí)行原配合比，已經和原生產商洽談，擬簽訂補充協(xié)議，繼續(xù)按照原合同供應，其他物資的采購嚴格執(zhí)行公司的相關要求。
二、賀蘭山路東延伸道路提暢改造工程情況
1、工程概況
賀蘭山路東延伸道路提暢改造工程位于寧夏銀川市東部，本項目新增互通式立體交叉4處，新增分離式立交3處，維持友愛路與主線平面交叉現(xiàn)狀，封閉其他被交村道道口20處，在主線兩側新增附路及改路11條共計13.576公里。項目于2018年8月10日開工，2019年8月9日竣工，工期365天;合同額3.58億元。
2、項目物資采購供應情況
根據(jù)公司安排，本項目由XX項目部組織實施。業(yè)主要求開工80天內主線具備通車條件，節(jié)點工期異常緊張、前期施工任務繁重。為確保節(jié)點工期目標的實現(xiàn)，項目部物資部及時向公司采購中心匯報，在公司采購中心的指導下，各項物資采購工作有序開展。截止到9月份物資采購供應情況如下：
3、項目完成情況
產值完成情況：截止2018年9月份開累完成產值1.44億元，完成合同額3.58億元的40.22%;
4、2018 年 4 季度物資工作安排
一、項目概況
1、位置及環(huán)境
項目地理位置，地貌，周圍環(huán)境狀況，道路交通，市政配套（給排水、供電、燃氣、通訊等）狀況等。
2、建設用地規(guī)劃要求
項目占地面積，建筑占地率，綠化率，容積率，消防、道路及出入口位置等。
3、建筑概況
總建筑面積，建筑類型，各類建筑棟數(shù)、面積、層數(shù)、高度等，地下建筑概況（面積、層高、層數(shù)）等。
4、建筑分期概況
項目分期及各期所處位置、建設順序，各期建筑面積、建筑類型、棟數(shù)、地下建筑概況等。
二、項目部架構及人力資源計劃
1、項目管理組織架構
在人力資源部的協(xié)助下制定項目管理組織架構；
項目部人員構成、培訓及發(fā)展計劃。
（1）質量保證體系
項目部質量管理組織形式、人員配置；
組建包括監(jiān)理、總包的質量、技術人員在內的質量技術小組，解決項目日常質量和技術問題。
（2）崗位職責
各崗位的工作內容、職責描述。
（3）項目部費用
項目部辦公場所及辦公設備計劃；
項目部費用計劃。
三、項目建設計劃、場地綜合利用規(guī)劃
1、項目建設計劃
依據(jù)《項目開發(fā)計劃》和《項目建設綜合計劃》編制《項目工程管理策劃書》中的項目建設計劃部分；
該部分應納入政府管理部門、市政配套部門等與項目建設有關的控制部門、監(jiān)管部門、配合部門的報送、審批、準許時間節(jié)點；
亦應納入公司內部的產品、營銷、設計、成本、采購等相關部門的計劃；
該部分應由總體計劃、分期計劃和標段計劃組成。
2、項目建設總平面規(guī)劃
根據(jù)總體、分期、標段建設計劃，結合項目市政配套條件，考慮營銷配合要求、室外道路、管網、景觀綠化等建設的先后順序，綜合布置施工道路、臨時水電網及施工用臨時設施、大型設備、材料加工及堆放場地等，做到在項目建設過程中不拆遷、不返建，不影響各期的建設和交付。
總平面規(guī)劃亦應考慮場地內外的相互影響和制約。
（1）開放示范區(qū)
考慮項目建設先后順序，合理規(guī)劃位置，交通方便；
不影響市政管道接入、小區(qū)道路和管網布置；
項目建設全周期均可利用，或者作為永久設施的一部分。
（2）臨時設施
臨時辦公室、宿舍、食堂等應考慮項目建設及交付的先后順序，結合永久道路、管網布置，做到項目建設后期或項目建設完畢后拆除；
成品、零部件倉庫和設備維修車間的布置原則同上；
上述生活區(qū)域應與施工區(qū)分開布置，并設置隔離或明顯分界標志。
（3）材料加工、運輸
材料加工與堆放場地應相鄰布置，以減少材料水平搬運距離；兩者亦應考慮項目建設及交付的先后順序，做到項目建設后期或建設完畢后拆除；
塔吊布置應同時考慮水平和垂直兩方面的運輸要求；亦應根據(jù)工程各階段運輸量的要求，考慮塔吊本身的運輸半徑、起吊重量、提升及回轉速度等因素，以及塔吊間的協(xié)同工作等，合理布置塔吊，使塔吊作用最大化；
砌筑材料（磚、砌塊等）、門窗、面磚等非工地加工材料的臨時卸貨/堆放場應盡量靠近所使用部位的垂直運輸設備（塔吊、臨時貨梯等），以減少二次水平搬運；
塔吊等大型設備應考慮綜合利用，盡量減少安裝、拆除次數(shù)，且做到安裝、拆除方便、安全。
（4）臨時道路、水電網絡
考慮以永久道路的路基作為臨時道路；
臨時水電網應不與永久水電網相碰撞、交叉；
臨時水電網應考慮項目建設順序，不與永久建筑相碰撞，建一部分房屋拆一部分臨時水電網；
臨時水電網應滿足給水試壓、電梯等永久用電設施試運行的要求。
四、項目管理目標
1、進度計劃管理目標
進度計劃：總進度計劃、分期計劃、標段計劃的偏差控制目標；
標準工期：基礎、開放、開盤、結構封頂、交付等節(jié)點的偏差控制目標。
2、質量管理目標
工程實體質量：實測實量，滲漏、裂縫等質量通病控制目標；
客戶滿意度：客戶質量滿意度目標；
質量獎：魯班獎、詹天佑獎、地方質量獎等獲獎目標。
3、成本管理目標
目標成本：公司下達的目標成本控制、管理目標；
動態(tài)成本：設計變更、計劃不周、管理不善等造成返工、簽證的控制目標；
措施成本：施工方案優(yōu)化，施工工藝改進，減少浪費、節(jié)約成本目標。
4、設計管理目標
圖紙質量：施工圖深度（包括各專業(yè)圖紙齊全、相互配合程度、節(jié)點詳圖等）及錯、漏、碰、缺控制目標；
設計變更：避免重大設計變更、減少變更頻次控制目標；
成本指標：依據(jù)《萬科產品設計控制指標（第一批）對標操作指引》；
環(huán)保節(jié)能：外墻保溫，節(jié)電、節(jié)水、節(jié)氣等環(huán)保節(jié)能目標。
5、技術管理目標
新材料、新技術、新工藝應用目標；
風險識別及技術事故控制目標。
6、安全文明施工管理目標
工程現(xiàn)場整潔、有序管理目標；
安全措施落實，杜絕安全事故（尤其是人身傷亡事故）目標；
安全文明施工獲獎目標。
7、健康、安全、環(huán)保
環(huán)境保護（排污、粉塵、噪音）目標；
限用、禁用材料控制，室內空氣質量監(jiān)測、控制目標。
五、開工準備
1、工程承包范圍、界面劃分
合理劃分工程承包范圍的界面，即合理劃分工程承包商的承包范圍是工程管理過程中的一個重要環(huán)節(jié)，工程界面劃分即工程承包范圍劃分的合理與否對保證工程質量尤為重要；
以工程施工工序的合理性、承包商的專業(yè)能力劃分工程界面/承包范圍，明確驗收、交接責任，杜絕出現(xiàn)盲區(qū)；
工程的招投標范圍和工程量清單亦應按工程承包界面劃分確定。
2、資源準備、采購策劃和計劃
根據(jù)《項目開發(fā)計劃》、《項目建設綜合計劃》、公司相關規(guī)定以及工程承包范圍的劃分，由采購部門策劃制定勘察單位、設計單位、監(jiān)理單位、總包單位及獨立分包單位、甲指分包單位等的采購計劃；
采購部門根據(jù)工程進度計劃制定材料設備供應計劃；
優(yōu)先采用集團集中采購的材料設備，其次采用區(qū)域集中采購的材料設備，再次是一線公司采購的材料設備。
3、施工圖
（1）土建施工圖
施工圖深度應滿足住房和城鄉(xiāng)建設部于2008年11月26日的《建筑工程設計文件編制深度規(guī)定》（2008年版）的要求；
施工圖需經政府授權的圖紙審查機構審查通過，并經一線公司內部會審、設計分管負責人批準。
（2）裝修圖
裝修房工程必須有完整的裝修圖，裝修圖須與土建施工圖相一致；
衛(wèi)生間及衛(wèi)生潔具、廚房及廚房設備等布局合理，不存在使用功能缺陷；
配電板、插座、開關面板、水管、龍頭等的數(shù)量配置滿足使用要求，且布置合理、定位準確，并與墻面裝飾材料排版協(xié)調。
（3）樁基、地基處理
一，籌備管理
a，前期規(guī)劃
1，酒店前期運作計劃書
2，酒店前期運營管理
3，前期工作備忘錄
b，物品籌備
1，各部門、區(qū)域的物品籌備
2，采購物品規(guī)格價格明細單
3，各物品的供應商的敲定 酒水、香煙、調料、調味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料
4，采購概況明細上報
5，部門硬件設備設施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品
c，開業(yè)籌備
1，試營業(yè)時各項籌備
2，開張時各項籌備
3，各部門開業(yè)籌備
4，酒店產品價格的前期議定
d，設備設施
1，設備設施的安裝管理
2，設備設施的前期調試
3，設備設施責任制到位
e，裝飾裝修
1，酒店外圍裝修裝潢工程
2，酒店內部裝修裝潢工程
3，各區(qū)域的效果圖
f，部門配備
1，前期酒店大部門的配制
2，人力資源部、公關部、財務部、工程部、采購部、餐飲部、房務部、后勤部
3，部門前期協(xié)調工作計劃
4，前期部門體制監(jiān)督運行
二，人力資源
a，員工手冊
1，酒店的員工手冊
2，各部門規(guī)章制度
3，員工的崗位職責
4，崗位工作流程制定
b，員工培訓
1，部門經理前期培訓計劃
2，餐飲部培訓
3，房務部培訓
4，后勤部門培訓
c，員工招聘
1，按部門要求招聘
2，后勤員工招聘
d，績效考核
1，初級員工的考核
2，培訓后的員工考核
3，酒店試營業(yè)時的考核
4，階段員工品行考核
5，前期人工成本預算與控制
6，員工崗位工資的擬定
7，酒店各部門獎懲制度
三，工程管理
a，弱電管理
1，各區(qū)域的弱電管理
2，部門電源開關節(jié)能管理
3，消防區(qū)域管理
4，水、電、氣的相關管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具體項目的落實、跟蹤
c，設備管理
1，酒店各部門大型設備管理
2，設備設施的維護保養(yǎng)
四，餐飲管理
a，餐廳管理
1，部門配制
2，部門協(xié)調配合工作
3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定
4，崗位時間表的制定
5，接待方面管理，電話預定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴
6，服務質量的控制與提升
7，服務技巧的實施與推廣
8，與其他部門協(xié)調合作
9，物耗的成本控制
10，人力資源成本控制
11，其他服務的制定
12，反饋系統(tǒng)的建立
b，廚房管理
1，菜單的制定
2，產品的定價
3，廚房出品質量、樣式、菜式
4，菜品培訓、資源共享
5，廚房部門制度、崗位工作流程
6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制
c，部門協(xié)調
1，與酒店其他部門所有協(xié)調配合工作
2，部門協(xié)調備忘錄
3，部門協(xié)調原則
d，員工崗位培訓
1，餐廳部員工培訓工作
包括：領班、迎賓員、服務員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員
2，針對崗位性質進行崗位培訓，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結構
3，先由酒店統(tǒng)一培訓，再進行區(qū)域培訓
4，培訓后進行前期考核
5，建立考核制度
五，房務管理
a，接待
b，客房
c，洗衣房
d，商務中心
e，總機
f，大堂
六，財務管理
a， 收銀
1， 收銀員的崗位職責和工作流程
2，收銀員與財務的協(xié)調配合工作和原則
b，招投標
b， 物品采購
1， 各部門的物品采購明細清單
2，價格的審核與相關控制
c， 成本管理
1， 酒店前期運作成本預算、控制、管理
2，
d， 倉庫管理
1， 庫房的物品日常管理
2， 進、出庫的相關管理
3， 領料相關操作程序
4， 倉庫管理員的崗位職責
5，月存、日進、檢驗的相關管理
七，日常管理
a，總經理
b，部門經理
c，后勤經理
八，酒店品牌
a，發(fā)展趨勢
b，知名度
c，酒店文化塑造與提升
九，營銷管理
a，市場調研
1，產業(yè)環(huán)境：
a,商業(yè)繁盛情況
b,商業(yè)化的趨勢與潛力
c,地方政府優(yōu)惠與扶持政策
d,當?shù)叵乐伟?、文化、工商、防疫等情況
2，社會環(huán)境
a,當?shù)仫L俗習慣
b,歷史文化
c,飲食文化
3，當?shù)赝型瑱n次酒店的消費、環(huán)境、概況、模式等信息調研
b，營銷戰(zhàn)略
1，前期營業(yè)策劃
2，酒店產品定價
3，部門營銷計劃書
4，酒店營銷部前期、試營業(yè)、開業(yè)、營業(yè)季度、營業(yè)年度的計劃書和策劃書
及相關戰(zhàn)略
e， 營銷管理
1， 營銷市場分配
2， 營銷部人員的配制，崗位職責、工作流程
3，
d，營銷趨勢
f， 促銷方案
1， 根據(jù)當?shù)睾途频暧欣麠l件進行有針對行促銷
2， 前期的營銷可分為
a,廣告營銷（傳媒、室外、報刊雜志、網絡等）
b,讓利營銷
c,套式營銷
十，美食世界
a，菜譜
b，風味小吃
c，地方特色
d，酒店特色
中學教學儀器設備招標采購的范圍、規(guī)模，項目概況、條件理性方式
招標采購的范圍和規(guī)模
招標采購的范圍和規(guī)模應依照《中華人民共和國政府采購法》執(zhí)行。其中第一章第二條：“為了規(guī)范政府采購行為，提高了政府采購資金的使用效益，維護國家利益和社會公眾利益，保護政府采購當事人的合法權益，促進廉政建設，制定本法。本法所稱政府采購，是指各級國家機關、事業(yè)單位和團體組織，使用財政局性資金采購依法制定的集中采購目錄以內的或者采購限額標準以上的貨物、工程和服務的行為?！?/p>
招標項目概況
主要是介紹項目的名稱、建設地址、主要建設內容、總投資、資金來源等基本情況，項目投資審批、規(guī)劃許可、勘察設計及其相關核準手續(xù)的辦理情況。
招標采購必須具備的條件
中學教學儀器采購項目必須要具有一定的條件才能進行招標，按照《招標投標法》第9條規(guī)定：“招標項目按照國家有關規(guī)定需要履行項目審批手續(xù)的，應當先履行審批手續(xù)取得批準。招標人應當有進行招標項目相應的資金或資金來源已經落實?！奔绰男许椖繉徟掷m(xù)和落實項目資金來源，這是招標項目進行招標必須具備的兩項基本條件。
招標采購的方式
《中華人民共和國政府采購法》第三章政府采購方式第二十六條：政府采購采用以下方式：公開招標；邀請招標；競爭性談判；單一來源采購人；詢價；國務院政府采購監(jiān)督管理部門認定的其他采購方式，公開采購應作為政府采購的主要方式。
招標文件起草過程中應注意問題
招標范圍、標段、標包的劃分、投標資格
1）中學教學儀器設備招標范圍。主要有工程施工現(xiàn)場準備、土木建筑工程、設備安裝工程。現(xiàn)場準備是教學儀器設備安裝必須具備的現(xiàn)場施工條件（包括三通一平、五通一平、各種施工和生活設施的建設等）。土木建筑工程是指房屋、市政、交通、水利水電等永久性的土木建筑工程，包括土石方工程、基礎工程、砼工程、金屬結構工程、裝飾工程、道路工程、構筑物工程等。設備安裝包括機械、化工、冶金、電氣、給排水等設備和管線安裝，計算機網絡、通信、消防監(jiān)控系統(tǒng)的安裝等。
2）招標標段劃分。應注重中學教學儀器設備招標的標段劃分。標段劃分過大，必然減少投標人的數(shù)量，進而也影響到競爭的效果；標段劃分過細，不利于吸引大型教學儀器設備生產企業(yè)前來投標，發(fā)揮不了規(guī)模效應，從而提高教學儀器設備的造價；同時標段劃分過細，標段之間的工序交接和驗收問題就越多，各標段之間的銜接矛盾就越多，管理協(xié)調的難度就加大。所以中學教學儀器設備標段制定應依據(jù)教學儀器設備管理模式，管理力量、工期和規(guī)模，各單標段之間的技術關聯(lián)性、投標競爭狀況，并結合投標資格預審的資格能力條件，以及投標人可以選擇的標段空間來劃分，應以節(jié)約教學儀器設備投資、加快施工安裝進度、便于學校管理為原則。
3）投標人的資格要求。按照教學儀器設備招標項目及標段的規(guī)模、專業(yè)、范圍、與承包方式，依據(jù)國家有關教學儀器設備企業(yè)資質管理規(guī)定設定投標人的資質條件、能力和信譽要求，并對投標人進行資格審查。這些主要是判定投標人主體資格合格、能力合格(具有圓滿履行合同的能力，包括技術、資金、設備、管理、經驗、信譽和人員能力)；正常狀態(tài)（沒有處于被責令停業(yè)，投標資格被取消，財產被接管、凍結、破產狀態(tài)）；信用合格（在最近三年內沒有騙取中標、嚴重違約和重大工程質量問題）。
招標團隊的組建、工作計劃及實施與檢查
招標采購團隊的組建
為了成功完成中學教學儀器設備招標采購任務，保證采購質量，中學招標管理部門必須組建招標團隊（有條件的中學應參照政府采購，相應分專業(yè)成立組建專家評委庫），招標團隊要有明確的采購目標，由不同部門、不同專業(yè)的人員組成，每個成員必須有清晰的角色定位和分工，團隊成員能力互補，信息溝通順暢；要熟悉招標采購方面的法律、法規(guī)、規(guī)章和行業(yè)管理規(guī)定，最好具有一定的招標采購專業(yè)技術工作經驗。
制定招標采購工作計劃
中學招標采購工作計劃，主要是對中學教學儀器設備的招標內容、時間、節(jié)點、程序的安排，確保中學教學儀器設備招標采購工作與整個教學儀器設備采購實施進度相銜接、配套、并按時完成。
招標采購計劃的實施與檢查
中學教學儀器設備招標采購團隊中應有紀律、監(jiān)察部門的負責人參加，并對招標采購過程中重要教學儀器設備招標采購的工作環(huán)節(jié)設置檢查點，以發(fā)現(xiàn)問題，及時采取措施進行調整，從而保證招標采購工作的質量和進度要求，順利完成中學總體采購計劃。
總之，中學教學儀器設備采購招標要正確分析中學教學儀器設備的技術經濟特點和管理特征以及相應的采購需求目標，據(jù)此編制科學、合理、可行的招標方案，選擇確定中學招標的各項評審因素和標準，并通過招標選擇合適供應商，實現(xiàn)中學教學儀器設備項目采購的需求目標。
參考文獻
a，前期規(guī)劃
1，酒店前期運作計劃書
2，酒店前期運營管理
3，前期工作備忘錄
b，物品籌備
1，各部門、區(qū)域的物品籌備
2，采購物品規(guī)格價格明細單
3，各物品的供應商的敲定
酒水、香煙、調料、調味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料
4，采購概況明細上報
5，部門硬件設備設施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、
固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品
c，開業(yè)籌備
1，試營業(yè)時各項籌備
2，開張時各項籌備
3，各部門開業(yè)籌備
4，酒店產品價格的前期議定
d，設備設施
1，設備設施的安裝管理
2，設備設施的前期調試
3，設備設施責任制到位
e，裝飾裝修
1，酒店外圍裝修裝潢工程
2，酒店內部裝修裝潢工程
3，各區(qū)域的效果圖
f，部門配備
1，前期酒店大部門的配制
2，人力資源部、公關部、財務部、工程部、采購部、餐飲部、房務部、后勤部
3，部門前期協(xié)調工作計劃
4，前期部門體制監(jiān)督運行
二，人力資源
a，員工手冊
1，酒店的員工手冊
2，各部門規(guī)章制度
3，員工的崗位職責
4，崗位工作流程制定
b，員工培訓
1，部門經理前期培訓計劃
2，餐飲部培訓
3，房務部培訓
4，后勤部門培訓
c，員工招聘
1，按部門要求招聘
2，后勤員工招聘
d，績效考核
1，初級員工的考核
2，培訓后的員工考核
3，酒店試營業(yè)時的考核
4，階段員工品行考核
5，前期人工成本預算與控制
6，員工崗位工資的擬定
7，酒店各部門獎懲制度
三，工程管理
a，弱電管理
1，各區(qū)域的弱電管理
2，部門電源開關節(jié)能管理
3，消防區(qū)域管理
4，水、電、氣的相關管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具體項目的落實、跟蹤
c，設備管理
1，酒店各部門大型設備管理
2，設備設施的維護保養(yǎng)
四，餐飲管理
a，餐廳管理
1，部門配制
2，部門協(xié)調配合工作
3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定
4，崗位時間表的制定
5，接待方面管理，電話預定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴
6，服務質量的控制與提升
7，服務技巧的實施與推廣
8，與其他部門協(xié)調合作
9，物耗的成本控制
10，人力資源成本控制
11，其他服務的制定
12，反饋系統(tǒng)的建立
b，廚房管理
1，菜單的制定
2，產品的定價
3，廚房出品質量、樣式、菜式
4，菜品培訓、資源共享
5，廚房部門制度、崗位工作流程
6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制
c，部門協(xié)調
1，與酒店其他部門所有協(xié)調配合工作
2，部門協(xié)調備忘錄
3，部門協(xié)調原則
d，員工崗位培訓
1，餐廳部員工培訓工作
包括：領班、迎賓員、服務員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員
2，針對崗位性質進行崗位培訓，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結構
3，先由酒店統(tǒng)一培訓，再進行區(qū)域培訓
4，培訓后進行前期考核
5，建立考核制度
五，房務管理
a，接待
b，客房
c，洗衣房
d，商務中心
e，總機
f，大堂
六，財務管理
a， 收銀
1， 收銀員的崗位職責和工作流程
2，收銀員與財務的協(xié)調配合工作和原則
b，招投標
b，物品采購
1，各部門的物品采購明細清單
2，價格的審核與相關控制
c， 成本管理
1， 酒店前期運作成本預算、控制、管理
2，
d， 倉庫管理
1， 庫房的物品日常管理
2， 進、出庫的相關管理
3， 領料相關操作程序
4， 倉庫管理員的崗位職責
5，月存、日進、檢驗的相關管理(1)
七，日常管理
a，總經理
b，部門經理
c，后勤經理
八，酒店品牌
a，發(fā)展趨勢
b，知名度
c，酒店文化塑造與提升
九，營銷管理
a，市場調研
1，產業(yè)環(huán)境：
a,商業(yè)繁盛情況
b,商業(yè)化的趨勢與潛力
c,地方政府優(yōu)惠與扶持政策
d,當?shù)叵乐伟?、文化、工商、防疫等情況
2，社會環(huán)境
a,當?shù)仫L俗習慣
b,歷史文化
c,飲食文化
3，當?shù)赝型瑱n次酒店的消費、環(huán)境、概況、模式等信息調研
b，營銷戰(zhàn)略
1，前期營業(yè)策劃
2，酒店產品定價
3，部門營銷計劃書
4，酒店營銷部前期、試營業(yè)、開業(yè)、營業(yè)季度、營業(yè)年度的計劃書和策劃書
及相關戰(zhàn)略
e， 營銷管理
1， 營銷市場分配
2， 營銷部人員的配制，崗位職責、工作流程
3，
d，營銷趨勢
f， 促銷方案
1， 根據(jù)當?shù)睾途频暧欣麠l件進行有針對行促銷
2， 前期的營銷可分為
a,廣告營銷（傳媒、室外、報刊雜志、網絡等）
b,讓利營銷
c,套式營銷
十，美食世界
a，菜譜
b，風味小吃
c，地方特色
d，酒店特色
