《食品工程》雜志級別為省級期刊。目前刊期為季刊。

《食品工程》雜志簡介信息

食品工程雜志，季刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目：基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、工藝技術(shù)等。于1973年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。

食品工程雜志是山西省唯一的食品專業(yè)技術(shù)類期刊，在省內(nèi)具有較很高的知名度。作為科研人員與企業(yè)的交流平臺，設(shè)有“基礎(chǔ)研究”、“應(yīng)用研究”、“工藝技術(shù)”、 “食品分析”、“企業(yè)風(fēng)采”等欄目。

《食品工程》雜志特色：

<一>正文內(nèi)各級標(biāo)題一般不超過15字，盡量不用或少用標(biāo)點(diǎn)符號，采用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號：編號采用三級標(biāo)題頂格排序：如一級標(biāo)題1，2…，二級標(biāo)題1.1，1.2…，三級標(biāo)題1.1.1，1.1.2…。

<二>參考文獻(xiàn)僅限作者親自閱讀過的最新文獻(xiàn)（最好引用近5年的），內(nèi)部資料、鑒定會資料、待發(fā)表文章、說明書和CA（可引用原期刊）等不可列為參考文獻(xiàn)。

<三>文稿要求觀點(diǎn)正確，立論新穎，主題鮮明，具有一定的理論水平和學(xué)術(shù)價值。文稿應(yīng)未在國內(nèi)外公開發(fā)行的刊物上發(fā)表。

<四>來稿中如有計量模型和公式分析，應(yīng)當(dāng)確屬文中必須，并確保演算過程準(zhǔn)確、精煉。

<五>注釋時，必須將其作者姓名、文獻(xiàn)名、出版社、出版時間、所屬頁碼一并注出。